普洱茶是一个单独的茶类，是国家地理标志产品。普洱茶包含了普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。 普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。 普洱茶的历史发展分成好几个阶段： 第一阶段（唐宋时期） 中原已经进入团饼茶阶段，云南普洱茶则处于散收、无采造法的自由发展期。 第二阶...
查看全文 >
相信经常喝普洱茶的茶友，都有注意到，包装普洱茶的外包纸上面中间有一个大大的“茶”字，并且这个“茶”字的颜色也是不同的，有红、黄、蓝、绿不同印记。那你知道普洱茶红印、黄印、绿印、蓝印的含义吗？一、红印普洱圆茶红印普洱圆茶，始制于范和钧创办佛海茶厂之时，茶饼的外纸正面都印着“八中茶”这一中茶公司标志，茶品品质亦属现代普洱茶中的上乘之品，是勐海茶厂得以在现代普洱茶史上笑傲群雄的依据之一。之所以称其为“红...
查看全文 >
“一花一世界，一叶一菩提，一茶一世界”，什么意思呢？用茶来说，今天我们研究茶，发现了茶多酚，茶碱，蛋白质，氨基酸，往生物方面研究，有了基因，碱基等等，这些名词，与我们人类身体，心理的组成是一样的，因此，茶性人性，而这些内含物质的组成，便是一个小宇宙，小世界，它所反映的是环境的集合。人为万物之灵，这是我们中国人的世界观，因此人之初性本善。西方人看到是“人为恶”，所以我们是来赎罪的。但就西方这样的理念...
查看全文 >
前段时间，跟大家分享了普洱茶的“分期”，在“印期普洱茶”处提到了中茶的“红印”、“绿印”、“蓝印”和“黄印”，今天就来一次性给大家讲清楚这些不同颜色的“印”是怎么回事。首先要知道，不同颜色“茶”字的印是怎么来的？1951年，中国茶业公司（下面简称“中茶”）注册了“中茶牌”，并且申请了“八中茶”商标，确定了由八个“中”字将正中间的“茶”字围成一个圈的图案作为中茶的商标图，意为“中国茶叶销往四面八方”...
查看全文 >
不管是刚接触茶的“新手小白”，还是已经饮茶多年的“老茶友”，对于普洱茶，不同时期总是会有各种各样的困惑及不解。比如普洱茶的青味过重怎么办？是什么原因造成的？那你知道青味是什么吗？青草味是茶叶中自带的天然味道，是茶叶活力的象征。茶叶是一种天然的植物，茶青味是与生俱来的，茶中的青草味、青涩味等在所难免。由于茶青味过重的茶不好喝，因此普洱茶制作工艺上会出现杀青这道工序，就是用一定的热化除去青草味，杀青会...
查看全文 >
喝普洱茶,喝进去的是茶汤,剩下的就是茶渣,茶渣即叶底。普洱茶的叶底三要素是什么?是嫩度、色泽、匀度。下面给大家谈谈叶底的三要素。一、叶底三要素： 1.嫩度 嫩度：芽头及嫩叶的含量和总体叶质的老嫩。将叶底其平摊开来，看其采摘级别是单芽、一芽一叶初展还是一芽二三叶等。辨别叶片整体的老嫰程度，除了眼看外，还可用手来揿压。手指揿压叶底柔软有韧性的嫩度好；质硬，放手后松起的表示叶质老。叶脉不隆起平滑如绸缎的...
查看全文 >
普洱茶是云南省的特产茶叶，因为产于云南地南部的各地老林中得名，属于大乔木茶。云南是世界公认的茶树原产地和中国重要的茶叶生产基地，普洱茶的种植遍布云南省全境，这其中以普洱茶区、西双版纳茶区、临沧茶区、保山茶区的普洱茶品质最为优异。普洱茶的含义 普洱茶是云南省的特产茶叶，因为产于云南南部的各地老林中得名。普洱茶属于大乔木，高度可达16m，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。云南地处青藏高原的南延部分和云贵高原之...
查看全文 >
茶友们之所以喜欢普洱茶，不仅仅是对口感的需求，更是认识到了普洱茶的价值。今天主要给大家讲解一下普洱生茶和普洱熟茶，以及云南各大山头中的古树普洱茶特征，砖茶、饼茶、沱茶、七子饼茶等等，乔木茶和大树茶、台地茶的区别，纯料茶和拼配茶的区别，普洱茶的泡法，普洱茶的收藏方法和鉴别方法。不管是新茶友还是老茶友，一定要注意，认真看完这篇文章，...
查看全文 >
在我们冲泡普洱茶的时候，会发现有的茶汤浑浊，有些茶汤透亮。根据认知惯性，很多茶友就觉得茶汤浑浊的茶是品质不好的。汤色浑浊的茶到底好不好，我们暂且不下定论。首先我们需要搞明白茶汤浑浊是什么原因导致的？以下几个原因会导致茶汤浑浊：第一，新茶往往有点浑浊，存放一年多后会越来越透亮。第二，等级高的熟茶，一般芽头居多，茶叶显毫，茶汤会有绒毛，显得有些浑浊。高等级的熟茶存放时间再长，仍然会有浑浊的感觉。第三，...
查看全文 >
