普洱茶是属于散茶和紧压茶。其中的普洱散茶，传统品类为毛尖、粗叶，今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。 一、普洱紧压茶 传统品类为芽茶、女儿茶制成的团茶、饼茶、茶砖，今发展为由6类散茶制成的普洱沱茶（含大、小沱茶）、普洱饼茶（含青饼、熟饼、方饼、圆饼、异型饼）、普洱茶砖3个品类；其制作方法，就是将散茶经过蒸（炒）后，装入各种品类模具并经特定工艺压制...
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普洱茶在国内兴起是2000年以后的事情，发展历史并不长。历史上明清时代的边销茶，出口德国、法国的普洱茶，出口香港的普洱茶，和国内流行的普洱茶都不大一样。甚至于年初都还在争论普洱茶的定义问题，普洱茶从原料、工艺、仓储各个环节都有一大堆问题。普洱茶的食品安全问题其实由来已久。2007年普洱茶第一次大崩盘以前的茶，问题就非常严重。那个时候大家并不知道什么是普洱茶，各种粗制滥造的东西，各种过期的陈年旧货，...
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在喝茶的时候，对于不同的普洱茶，会有不同的味道，不同的滋味，不同的韵味，那你知道什么是韵味吗？古树普洱茶如何喝才能喝出韵味？古树普洱茶好喝吗？什么是韵味？所谓茶韵，指的是由于茶的内因（茶的种类、基因、内含物质等）与茶的外因（天候条件、土壤成份、制茶方式等）相互作用而形成的、为我们人类的感官所感知并且有别于其他茶种类的独特的特征、风格以及美好的印象。关于普洱茶的韵味，你知道多少呢？普洱茶有“三韵”：...
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黎明即起的人，很喜欢先打开窗户，有人说是为了呼吸新鲜空气，其实，如果你仔细想想，呼吸新鲜空气的想法并不明显，而是在失去一夜自己的时候，来开窗看看一切还都如此，而且依旧那么美好，感受到生命的真正意义是自己还在。喝茶也是如此，很多人说不会喝茶。茶喜不喜欢喝，不重要，重要的是你喝茶的目的，茶很少来自于平原，它往往隐身于高山流水之地，沐浴于云雾缭绕的山林，如果没有人关注，就在这样的环境中自生自灭，让它变成...
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常听别人说：普洱茶是茶人的终点，爱上这种独特的韵味之后，大多都不愿意再喝其他茶了。然而事实上，喜欢喝普洱茶的人不在少数，但压根不喝普洱茶的人也还有很多。“不怎么了解普洱茶”“喝起来比较麻烦”“价格有点太贵了”…除了这些比较常见的理由，茶友群体中喝普洱茶的人数明显比其他茶类更少，这是为什么呢？认知度偏低普洱茶不属于传统的六大茶类。“茶出银生城界诸山，散收，无采造法，蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”，关...
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什么是茶毫？茶毫，也叫茶毛。“它是茶树新稍上顶芽和嫩叶背面生着的细小茸毛，在同一茶梢上，茸毛的分布以芽上最多，且密而长，其次为幼叶，再次为嫩叶”。 茸毛多少是鲜叶细嫩的标志。茸毛多的芽叶，是幼嫩和优质的标志；相反茸毛少的其嫩度较低，这在红茶中表现得较为明显，但并不能以此来完全判定它茶叶品质标准。 此外，成茶毫的多少及隐显也是评定茶叶品质优劣的重要因素之一，对茶叶风味品质以及口感的形成具有非常重要...
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在普洱茶界，流传着一句话，叫“茶人的最后一站是普洱”。其实它的本意是指普洱茶滋味的独特性、多样性以及茶本身的多变性，令人品饮之后难以忘怀。也正是这诸多较为特殊的因素组合，才造就了普洱茶独特的魅力。普洱茶是活性的茶，是有生命的茶，普洱茶从生产出来的那一刻起就开始了持续发酵、不断成长的一生，其香气、汤色、滋味都在不断地变化、成长，在其从新到老不断的成长过程中，普洱茶的香气、汤色、口感、韵味会次第呈现出...
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普洱熟茶泡法是什么？今日共享普洱茶熟茶的两种茶术，一样的茶、水、器、人，泡起来偏重香和滑的两种味道。普洱熟茶泡法是什么普洱茶较大的风采是层级和转变，其冲泡有别于别的六大茶类的冲泡方法，它的冲泡技术，如同传统武术、中医一样，是大路的行驶之途，不同于茶道偏重的演出特性，人们把这个称为普洱茶术。真实的茶艺几乎是心决加技术，随后升高到道的人生境界，但许多情况下大伙儿都是侧重于方式，而忽视内法，如同千利休以...
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普洱茶是一种特种茶，不属于六大茶类，产自云南西双版纳、临沧、普洱等地，采摘云南大叶种晒青毛茶为原料，分为生茶和熟茶两类。生茶经杀青、揉捻、干燥等工艺制成，熟茶还需经渥堆发酵工艺加工，因而具有独特的陈香。普洱茶介绍普洱茶是六大茶类之外的特种茶，产自云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，以云南大叶种晒青毛茶为原料，采用特定的加工工艺制成，可以分为普洱生茶和普洱熟茶两种类型。普洱生茶以自然方式陈放，茶鲜叶...
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