真茶与假茶既有形态特征上的区别，又有生化特性上的差异。 一般可用感官审评的方法进行鉴定。鉴别时，通常先用双手捧起一把干茶，闻茶叶的气味。凡具有茶叶固有的清香者，为真茶;凡带有青腥气或其他异味者，为假茶。如果取少量茶叶用火灼烤，其气味更易识别。其次，可从茶叶的颜色来区别。抓一把茶叶放在白色的瓷盘上，摊开茶叶，细心观察，若绿茶深绿，红茶乌黑，乌龙茶乌绿，为真茶本色。若颜色杂乱而不相协调，或与...
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大家好，我是归一，听我来说书言茶。科学地饮茶才会健康，健康地活着才会有无限的可能。可为茶友们品鉴茶叶，首次免费，每次最多两种茶叶，并给出品鉴结果和购买指导。对于个人来说，茶叶买得对不对？茶叶买得价格合理不合理？这个茶叶的品质送人合不合适？对于茶叶店、茶楼等来说，茶叶进价高不高，茶叶品质如何品控？茶叶售价如何？茶叶是客人愿意买单吗？对于茶企来说，收购的鲜叶或成品茶对不对，采购价适合不适合？销售的茶叶...
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品茶，是一门综合艺术。茶叶没有绝对的好坏之分，完全要看个人喜欢哪种口味而定。茶中有高级的信阳毛尖，也有劣等的信阳毛尖;有上等的红茶，也有下等的红茶。所谓的茶的优劣是就比较品质的等级和主观的喜恶来说。那么如何辨别茶叶的好坏呢？今天小魏特别针对三大辣鸡茶叶做个鉴别攻略！1.糖炒茶为了满足大部分人的味觉感受，有不少的商家就会在劣质茶中加糖一起炒，来以此达到茶味甘的目的。所谓回甘，即回味甜美，是茶最迷人的...
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一件有内涵的优质紫砂器，一定要具备三个主要因素，即：结构设计精妙，制作技巧精湛，使用功能优良。结构是说，壶的各个部位要与壶身整体比例协调。制作技巧是评判壶优劣的准则。至于实用功能，则要从壶的体积重量，壶嘴的出水状况等多方面进行判定。紫砂壶之所以受人们亲睐，实用功能固然重要，但最重要的无非是其艺术价值。紫砂壶艺的审美可用壶的造型、神韵、气质、形态四个要素来概括。一件完美的作品一定做到了把这几个要素很...
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信阳毛尖的鉴别分为五个步骤细看、搓捻、冲泡、品茶、观底。1、细看干茶：信阳毛尖细节展示信阳毛尖展示冲泡展示细、圆、紧、直、多白毫是信阳毛尖的显著特点，嫩芽或一芽一叶肯定比粗老大叶制成的成品要细、圆、紧、直得多了。银绿翠润，是信阳毛尖茶色的特点。信阳毛尖的茶条细紧、圆直、鲜绿、光润等特点，都是在揉捻工序的熟锅这一步骤中形成的，经过这个步骤的信阳毛尖才会保持着银绿翠润，只有高水准的加工工艺方能将上好的...
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全文共848字，图片7张，阅读需2分钟。一、看通透度一般手工瓷器胎壁较薄，透光性好，原因在于好的高温瓷器胎质会比中低温瓷器薄，中低温瓷烧成温度低，烧结程度不高，质地较高温瓷疏松，为了提高抗撞击性，所以胎质会相对厚一些，而好的高温瓷则，胎底厚，越往上坯胎越薄。纯手工与半手工茶具都有一个共同点，就是通透性好，在灯光的照射下，能用肉眼看得出来，而足线的区别也比较明显，相比之下，最好区分的就是纯机械制作的...
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喝过安溪县铁观音荼叶，一定也有喝过未加工过的安溪县铁观音毛茶的欲望吧，正所谓“不到长城非好汉，不上北京故宫真遗憾”，看一下什么叫铁观音毛茶。那麼问题来了，顾客如何鉴别铁观音毛茶的质量呢？下面一起来看看吧。毛茶与净茶的分别茶人刚搞好的时候全是毛茶（便是还带梗的），随后历经当地茶贩回收以往，随后卖给顾客的代理商，随后再批發给茶叶店，随后包裝完，便是卖给大伙儿的才算是完美的荼叶了。铁观音毛茶：进行晒青、...
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现在购买紫砂壶的朋友越来越理智的，不在被所谓的收藏、升值、名家大师等噱头吸引，而是要求紫砂壶泥料好、做工好就行了。大家已经明白，紫砂壶买来就是自己喝茶用的，实用性最好，不需要追求那么多的花里胡哨。但是紫砂壶市场的现状是，因为黄龙山紫砂矿的开采受到限制，于是就出现大量用劣质泥料添加化工颜料调色的不良壶商，想要买到放心的紫砂壶，我们不得不了解怎么鉴别紫砂壶泥料的好坏。如何鉴别紫砂壶泥料的好坏：1、看颜...
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