茶从茶树上采摘下来分为两季。清明前后采摘的称为细茶，是绿茶的基本原料，到夏秋季采摘的称为粗茶。 只有“粗茶”包含的微量元素、维生素和多糖类才充实、饱满。就像日常生活中吃酸苹果(未成熟)和吃熟透的苹果一样，其中的成分已经过从量变到质变的过程。所以在针对调治某种疾病的茶疗时，强调要用“粗茶”。现在医学也有大量生化指标支持：“粗茶”所含内容物比细茶更为丰富。 这里要强调的是，“粗茶”并不是指粗...
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人们常说，“粗茶淡饭延年益寿”，那么粗茶淡饭到底是什么?营养学家研究发现，它并非大多数人所指的各种粗粮和素食。正确的理解应是以植物性食物为主，注意粮豆混食、米面混食，并辅以各种动物性食品，常喝粗茶。 “粗茶”是指较粗老的茶叶，与新茶相对。尽管粗茶又苦又涩，但含有的茶多酚、茶丹宁等物质，却对身体很有益处。因为，茶多酚是一种天然抗氧化剂，能抑制自由基在人体内造成的伤害，有抗衰老作用。它还能阻断...
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“物以稀为贵”，绿茶的价格素以新茶为贵。但从营养角度来看，并非价格昂贵的新茶一定胜于价格低廉的粗茶。据日本茶叶专家研究结果显示，新茶之所以口感醇香绵和，其原因是新茶多为嫩芽，其中含有大量的氨基酸类物质，而很少含茶多酚、茶丹宁之类苦味物质。当夏季来临，茶树在强阳光照射下迅速生长，树叶中大量积累多酚类物质与丹宁，茶叶也变得肥厚起来。 此时采摘的茶叶味道较苦，即我们常叫的“粗茶”。茶农们自己是舍...
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又是一年绿茶上市时，坊间时闻“西湖龙井”、“碧螺春”等名茶特品拍出“天价”的新闻，关于高档茶叶的产量、质量、价格等相关行情的报道也层出不穷，正所谓“生茶不炒不熟，熟茶不‘炒’不成名”。但“名茶”的炒作，也使大众绿茶消费市场加剧了青睐名品、追求高价的奢化倾向。 中国国际茶文化研究会副会长、原中国农业科学院茶叶研究所所长程启坤教授明确表示了对这种倾向的担忧，他指出：论绿茶的养生功效和四季饮用的...
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点击标题下的“紫砂茶器与茶文化知识”一键订阅关注快乐如此简单，哪需奢华，粗茶配淡饭，把粗茶淡饭吃出了滋味，才是天底下最幸福的人。岁月和年龄，走着走着，就越觉得粗茶淡饭才有味道。珍惜所拥有的，快乐才无处不在，那味道绝不仅仅是茶饭的味道，令人难忘的是那种“情和境”，才是最容易让人满足的瞬间，却是一生眷恋的永恒。宋代词人黄庭坚在《四休导士诗序》中写道：“粗茶淡饭饱即休，补破遮寒暖即休，三平二满过即休，不...
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国粹，是华夏民族的传统文化中最具有代表性和最富有独特内涵的深受许多时代的人们欢迎的文化遗产。中国国粹，完整发源于中国，属于我国固有文化，并对世界产生较大影响的精华、精髓。书法、武术、中医、京剧、汉服、茶道、瓷器、围棋、国画、刺绣……中国10大国粹，每一位中国人都应熟记心中，记住她们，并一代代地传颂给后人。书法，文明的延续与传承中国的汉字为中华民族的繁衍和发展、为中华文明和中华文化的保存和传承作出了...
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从粗茶淡饭到焚香品茗，其中都有茶的参与，文字的改变，是不是说明行茶的本质也发生了变化？可不可以说茶从俗到雅、从日常走向艺术呢？尘世千滋百味，就看你在一杯茶中啜出烟火味，还是品出清雅之气。生活每一刻都是原创，用心生活的人，可以在雅俗之间自由穿梭。一碗茶汤，可以清润咽喉，也可以安心，总之在茶汤的温润里各取所需！人在世间沉沉浮浮，穿梭于形形色色人群，其实不为什么，只是应付人生现象的生生灭灭，沏茶亦是，不...
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一人，一席，一壶茶，半是寂寞，半是清欢。尘世浮沉，起起落落，一茶冷暖后，几度风雨？欲落雨，山风满楼，一席之间，一人欢。尘世纷扰，雨过天欲晴，一时风光，氤氲，缭绕，飘逝。世事无常，不如直面，人生匆匆，青灯深处，粗茶传香。暮归，天心月圆，晚照世间人，彼岸原来即是照顾脚下。沧海桑田，谁是主人？于世间，若闲便是主人，一壶清浅好茶，恬淡清欢。清秋气爽，山鸟竞逐，独坐帘内，外面风拂柳叶，吃花生喝茶，人间无事，...
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这两天，被封在景洪，每天24小时一个人在酒店待着，加上心情欠佳，愈发胡思乱想。好在今天终于回到勐海，见到了女儿，心中阴霾便一扫而空。当一个人的力量不足够的时候，便需要需求外界带来的精神力量。这个外在可以是人，也可以是学习或者事业上的某个目标，当然，也许信仰才是最大的力量源泉。今日又颇多感慨，虚荣使我强大，在v9群，一条信息，就让我实现了奔驰S轿车的梦！想着不日便可以开着装逼，心花怒放。对于我来说，...
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