最近我们崂山非常的干旱，本来我们喝的是崂山二龙山水库的水，由于我们崂山有大半年没有下雨了，我们的崂山二龙山水库干涸了，那么我们现在用哪里的水源呢？是附近的张家河水库的水，崂山二龙山水库的水是山泉水，非常的甘甜，也是制作王哥庄大馒头的专用水源，冲泡出来的崂山绿茶也是非常好喝，很多外地茶友来我们这里买茶都顺便打水回去泡茶，现在我们用的是张家河水库的水，水质真心比不了二龙山水库里的水，水也不好喝，水的...
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今天给大家说说咱们的崂山绿茶应该怎么冲泡才合适，很多茶友不懂得泡茶，水烧开后，直接冲泡崂山绿茶，这是待泡的干茶这样做，即使再好的茶叶也会泡坏的，不但泡不出味道来，直接被100度的开水烫死了，这样做是不对的，那么如何冲泡崂山绿茶呢？正在开始冲泡首先我们选用纯净水，再水烧开之后，我们需要把水凉到75度至85度左右，这个温度适合冲泡崂山绿茶，冲泡后一定要茶汤和茶水分离我们一定要记得洗茶，洗茶也是关键，...
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日常泡茶，最常用的水一般都是桶装水（已经经过加工处理过，可直接饮用的，有纯净水类，山泉水类，矿泉水类，蒸馏水类）。无可置疑，大品牌桶装水，拿来即用，方便快捷。但也一定会有茶友们好奇，家里的净水器过滤后的纯净水（可直接饮用），用来泡茶，对汤感会有影响吗？就这疑问，今天我们从科学的角度，认真解析下：喝茶的朋友们，众所周知，泡茶应选用软水。何为软水，什么是硬水？现代科学把水按所含的矿物质成分不同分为软水...
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最近，关于泡岩茶用什么水，展开了激烈的讨论。有站队纯净水的，有站队矿物质水的等等，其实，水对于茶的重要性有很多的记载，比如明朝的张大复在《梅花草堂笔谈》中记有：“茶性比发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣。八分之水，试十分之茶，茶只八分耳”；又比如许次纾《茶疏》中曰：“精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也”；又比如宋徽宗在《大观茶论》中记有：“水以清轻甘洁为美，轻甘乃水之自然，独为难得，古人品水...
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老子说： “上善若水，水善利万物而不争。”庄子曰： “水静则明烛须眉，平中准，大将取法焉。水静犹明，而况精神。”水中之道实在是玄妙深奥。而在泡茶之中，水亦非常重要，选水的对错，直接影响茶汤的滋味。《煎茶水记》记载，唐代的刘伯，提出宜茶水品七等，扬子江南零水第一；无锡惠山寺石水第二；苏州虎丘寺石水第三；丹阳县观音寺水第四；扬州大明寺水第五；吴松江水第六；淮水最下，第七。而现代科学分析认为，总的来说，...
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泡茶用山泉水为佳，其次是矿泉水、纯净水，最次为自来水，山泉水多源出山岩壑谷，或潜埋地层深处，流出地面的泉水，山泉水水质稳定，泡茶可使茶叶的色、香、味、形得到最大的发挥和释放。品茶如何选水？陆羽认为水以山上最好，山水又以从岩洞上石钟乳上滴下的，在石迟经过砂石过滤漫流出的泉水最好。即山泉水。泡茶用什么水好：1、山泉水所谓山泉水，是由半山地下河自涌出的天然泉水，水中含有适量的对人体有益的矿物质和微量元素...
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泡茶用山泉水好，山泉水经沙石过滤，水质清、洁、柔、软、甘，且含氯、铁等化合物极少，用来泡茶能使茶的色、香、味、形得到极致发挥，而纯净水指不含杂质的水，也叫净水或纯水，用纯净水泡茶，茶叶本身的香气不能完全被激发出来，因此相较而言山泉水更适合泡茶。四川省巴中市南江县光雾山一处山泉（上图）山泉水我国古人烹茶十分讲究用水，茶圣陆羽早就在《茶经》中写道：“其水，用山水上，江水中，井水下。”古人所选山泉水，大...
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相对矿泉水而言，泡茶用纯净水为佳，纯净水泡茶可真实还原茶香滋味，其次纯净水净度好、透明度高，可保证茶汤晶莹透澈，滋味纯正，而矿泉水需要部分选择，不少矿泉水含有较多的钙、镁、钠等金属离子，是永久性硬水，这样的矿泉水则不适合泡茶。泡茶软水为佳现代科学把水按所含的矿物质成分不同分为软水和硬水。泡茶时，水的硬度与茶汤质量密切相关，用硬水泡茶，茶汤发浑，透明度差，茶味不爽；用软水泡茶，茶汤的色、香、味都会比...
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