怎么选茶叶种类？中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶六大类。 一、六大茶类简介 1、红茶 红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。...
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人民的名义破纪录5.365，破5已经稳了。湖南台这次大发了！连鹿晗择天记都破1了。一方面，《白鹿原》播了一集逃掉，接下来《人民的名义》没有对手，必上新高。浙江台这次有点惨，已经跌破0.5。浙江台之前的阉割版《漂洋过海来看你》首播收视0.891，后期破1，全程撞人民的名义，现在又上了外科风云，更加惨淡了！正午阳光要走下神坛了？在人民的名义的攻击下，很多人手忙脚乱，看出来水平了。朱亚文主演的《漂洋过海...
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关注小山，品湘西白茶。每期和小山学习新的茶知识。从茶小白进阶成王者不是梦。随着世界交流的深入发展，各个国家在政治、经济和文化都有了不同程度的融合。咱们国家的海上丝绸之路和陆上丝绸之路以及后来的茶马古道都进一步加快了区域间的融合。茶文化也不例外~我国是世界上野生茶树发现最早和最多的国家，古籍上也早早记载了神农尝百草的传说。柴米油盐酱醋茶，开门七件事也说明了茶在咱们中国老百姓生活里的重要性。中国，必然...
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“昔年瘴气塘，而今冰岛香；前任栽古树，后辈饮茶汤；但令无剪伐，世世福绵长。”正气塘生茶，2019年头春。香高茶气足！...
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茶叶的挑拣可以用簸箕或者竹编的畚箕先簸一簸，以簸出一部分出来，再从源头上把握。茶叶的制作：1、在天未亮的时候，到茶叶田里去采茶。只采取其中鲜嫩的部位。2、精挑细选优质的茶叶，才能做出好茶。3、将早上采到的茶叶摊开。去除茶叶里的水蒸气和叶子的青草味。4、接下来就是杀青步骤了，将晒好的茶叶放在专业工具里，进行搓揉。5、经过不断的搓揉再搓揉，最后变成这个样子，细小而且两边尖尖的样子。6、然后，就是上火烤...
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茶叶的炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动，均匀受热失水，要转得快，用力匀，结合抖散茶叶，时间约1-2分钟。在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序，是制茶史上一个大的飞跃。茶叶炒制方法：当地茶农概括为三句话，第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。生锅主要起杀青作用，锅温180-200℃，投叶量0.25-0.5公斤，...
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1、匀整，品质优异的茶叶均茶形完整，品质差的茶叶茶形细碎，冲泡后碎末明显；2、茶性，茶叶有寒性、温性、平性三种，在选择时需根据自身状况而定；3、香气，品质越好的茶叶，所散发的香气就越纯粹，品质越差的茶叶香气越杂乱。1、匀整买茶叶时需看茶形是否匀整，建议买整不买碎，因为品质优异的茶叶均茶形完整，冲泡后也不会产生过多杂质。品质差的茶叶茶形细碎，冲泡后表面会漂浮大量碎末。2、茶性买茶叶时需看茶性是否温和...
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茶叶该怎么品，一说起品茶，很多人会联想到高大上的环境、好茶、好水、有身份的人，比较固定的冲泡程序和品饮方式，品评滋味等。其实更深的品饮在心态和意境。茶和禅、佛、香、书画等如此紧密的联系在一起，是有它深刻的历史和人文在里面的。就如好多佛家禅语都和茶有关，以此表达对人生，对社会，对哲学等的表达，通过品茶的一系列动作和过程，让我们更深刻的理解其内涵所以品茶不仅仅欣赏茶的色，香，形，更是平和之境，思考之境...
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