喝茶，不可避免的会谈到耐泡度这个问题，但大部分人都会武断的说：这茶耐泡！言下之意，是暗指这是一泡好茶。但转念一想，普洱茶或黑茶一定比精工细制的西湖龙井耐泡吧，可是能说西湖龙井就不是好茶吗?肯定是不能的。 那么茶叶耐不耐泡，到底跟什么有关呢？是不是越耐泡茶就越好？耐泡一定是好茶吗？ 在买茶的时候，有的茶友们会询问这个茶会耐不耐泡？耐泡度的确是判断茶叶质量的一个方面。耐泡体现了茶叶内含物质丰...
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众所周知，菊花菊花为菊科多年生草本植物，菊花有野菊和家菊之分，其中为菊科多年生草本植物 家菊清肝明目，野菊祛毒散火,甘苦微寒,清热解毒,对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用，都是我国传统的常用中药材之一，那菊花茶提神吗？ 菊花是多年生长的草本植物，菊花分很多种类型，平时我们在路边的时候就经常能看到菊花，也许在大多数人的印象里菊花可以用来泡水喝，具有提神醒脑，缓解许多身体出现的疼痛，尤其...
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有的茶越久越好，有的茶一两年就过期了。越久越好的茶有：普洱茶、老白茶、陈年铁观音、黑茶等等。 一、越久越好的茶 1、陈年铁观音 铁观音茶叶经烘焙、冷却、密封后储于特别仓窖中促其后熟而成。分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。以十年至二十八年者最佳。 干茶色泽枯暗，汤色深黄、褐色或红褐色，味道温和，冲泡后微甜回甘。除具有茶的一般功能外，还有降压、降脂、助消化等效用。茶叶经烘...
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茶毫是什么？茶毫，也叫茶毛。是茶叶芽尖上面细小的绒毛，含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质。茶叶上为什么有茶毫？茶叶片背面的毫毛其实是茶树品种的特征，不同的品种，毫毛的长度、密度、粗度、色泽、分布都不同。茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等品质成分，对干茶风味品质的形成有重要影响。一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度的一个重要指标...
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金骏眉是不是属于红茶 ？金骏眉是郑山族顶级红茶之一，属于红茶范畴。金骏眉红茶的制作只遵循了郑山族的一些传统制作方法。萎凋时，茶绿色和最初的鲜绿色变成深绿色，被认为是成熟。发酵是最重要的一步，要根据天气情况来进行。如果发酵度不到位，很容易产生苦味。如果发酵时间过长，不会像普通的正山小种那样产生君美特的蜂蜜香味干燥也很重要。我们应该正确把握时间和温度，才能做出真正的春梅蜂蜜风味。金骏眉和传统的正山族最...
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红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)。发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺。红茶在初制时称为乌茶。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红。泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名。2013年湖南东江楚云仙红茶喜获中茶杯特等奖。红茶是一种经过全发酵...
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被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香。提神、醒脑，这多归功于茶內丰富的物质以及成分， 经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达700多种，无机矿物元素达四十多种。其中茶多酚、生物碱、氨基酸是茶的三个特征性成分，这些成分是茶中特有的，在其它植物中含量很少，而在茶叶中含量高，且具有不同的生理功能。而喝杯茶能让你振奋精神，消除朦胧的困意，那么你想没想过为什么会这样呢？生物碱生物碱在茶叶中的表现为咖啡碱...
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桂花茶是一种有利于身心健康的绿色饮品，不论是何种饮用方式，都会对人体产生一定的益处。桂花茶性温，适当的饮用可以起到清热去火、美容养颜等作用，至于桂花茶的具体功效是怎样的?作用是什么?1、提神醒脑桂花茶具有提神醒脑的功效，因为桂花茶香味芬芳，能够缓解人焦虑不安心态，进而均衡中枢神经系统，使人的大脑清醒过来，保持充沛的精神状态。2、美容养颜桂花茶具有美容养颜的功效，因为桂花茶中富含维生素、茶多酚、氨基...
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小青柑表面有白色不是发霉，小青柑上面的白色是因为经过日晒或低温长时间烘焙工艺后，析出的柑油结晶而形成的白色粉末状物质，这层物质我们称之为白霜，白霜属于正常现象，而发霉的小青柑则颜色呈淡黄或墨绿色，而并非白色。小青柑的白色物质是什么：小青柑表面的白色”被称之为“柑油晶”，也就是茶友普遍称之为“白霜”的物质，这是柑皮在经过日晒或低温长时间烘焙工艺后所析出的柑油结晶而形成的白色粉末状物质。而发霉是的小青...
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