泡茶，人人都会。烧一壶水，用水的温度温暖茶叶，就泡好了一杯香气四溢的茶。 喝茶的人都知道，茶不能泡太多次数，但大家也知道，有些茶还可以煮着喝。那么茶叶既然不能久泡，又为什么可以煮呢？别着急，这就给你答案。 1 茶叶泡太多次数错在哪？ 对于茶叶不能泡太多次数的原因，大多数人可能只单纯觉得茶叶泡太久会索然无味，其实其中的道道远不止如此。 茶叶中含有抑癌作用的茶多酚、可降血糖的茶多糖、...
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有的茶越久越好，有的茶一两年就过期了。越久越好的茶有：普洱茶、老白茶、陈年铁观音、黑茶等等。 一、越久越好的茶 1、陈年铁观音 铁观音茶叶经烘焙、冷却、密封后储于特别仓窖中促其后熟而成。分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。以十年至二十八年者最佳。 干茶色泽枯暗，汤色深黄、褐色或红褐色，味道温和，冲泡后微甜回甘。除具有茶的一般功能外，还有降压、降脂、助消化等效用。茶叶经烘...
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很多茶友家里都会存茶，也经常在一包茶没有喝完的时候就换了另一种茶，把之前喝的茶用夹子夹一下口就放置在了一边，很多时候都是下次再喝的时候就变味了，颜色、香气、滋味、都不如新茶，品之无味弃之可惜。大家都知道要在“避光、干燥、密封……”的条件下储存茶叶，可是具体操作起来，却总是有点差强人意，所以今天我们就看看在家里，我们应当如何用常见容器科学而客观的储存茶叶。1 | 影响茶叶品质的关键因素—水分储存茶叶...
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有不少茶友都喜欢煮茶，不仅可以享受煮茶带来的美好口感，还可以享受煮茶过程带来的愉悦。那么这时候有不少茶友有疑惑了，不是说茶叶不能久泡吗？怎么还可以煮了呢？茶之所以不能久泡，是因为茶在5-6泡之后，茶叶中有益的成分已经稀释得差不多了，这时候茶叶的香气也变淡，口感也变得一般了，再继续使用原茶叶的话，体验感也变得不好了。最重要的一点是，在泡茶的时候，茶水最先释放出的是对人体有益的物质，经过长时间浸泡之后...
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茶叶“老”的概念有两层含义：一是指茶的生长时间久即树龄老，另一层含义是指茶的存放时间久即茶龄老。不管是茶树还是茶品只要冠上“老”这个概念，身价立即蹭蹭地往上涨，真可谓水涨船高，但是在海上漂着的船都能靠岸吗？答案肯定是未必，茶亦如此，“老”茶是有风险的。普洱茶讲究千年古树、水仙岩茶讲究老枞、正山小种红茶也讲究老枞，只要跟“老”和“古”沾上边茶叶的质量和价格感觉上了好几个档次。茶树作为一种有生命的植物...
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记得关注我们，一起当茶友哦~煮茶之风兴起于唐代，是饮茶文化中的一笔重彩。到了现代，人们更习惯烧一壶水，用水的温度温暖茶叶，很快就泡出了一杯香气四溢的茶。于是长久以来，泡茶和煮茶的利弊，一直是人们竞相谈论的话题。喝茶的人都知道，茶不能泡太多次数，但大家也知道，有些茶还可以煮着喝。那么茶叶既然不能久泡，又为什么可以煮呢？别着急，这就给你答案。1.茶叶泡太多次数错在哪？对于茶叶不能泡太多次数的原因，大多...
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1、普洱生茶，普洱生茶不经发酵易于保存，陈化后会越陈越香；2、寿眉白茶，原料皆以老叶粗梗为主，物质丰富；3、福鼎老白茶，工艺简朴，茶质和酶的活性活跃；4、武夷岩茶，焙火茶类，香型丰富；5、黑茶，原料粗老、内质丰富、有利陈化。1、普洱生茶普洱茶成品分为生茶和熟茶两类，普洱生茶没有经过渥堆发酵的干预，同时控制茶叶的含水量，更易于保存，阴凉干燥通风的存储条件，为后期的陈化提供条件，越陈越香。2、寿眉白茶...
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