白茶是中国最古老、最健康的茶类,被称为六大茶类中的珍品“贵族”。据了解全国60%以上的白茶产量都来自福建福鼎,固有福鼎白茶一说。由于白茶大部分都是外销品种,大部分都销往国外,很少量的白茶才内销，导致很多中国茶客都不知道白茶是什么茶。 白茶是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干...
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普洱茶是一种很常见的茶叶种类，特别是对于云南的同胞们来说饮用普洱茶已经成为了一种习惯，很多的人都认为普洱茶属于黑茶，有的人认为普洱茶不属于任何一个茶类自成一派，那普洱茶到底属于什么茶种呢？ 普洱茶因产地旧属云南普洱府，故得名。泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐...
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肉桂茶叶属于乌龙茶，肉桂茶的传统武夷岩茶中的一个品种，虽然没有大红袍那样的名气大，但也是很有名的茶叶。肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。 肉桂茶的制作工艺是在传统乌龙茶制作工艺的基础上不断的发展而来的，肉桂茶的制作工艺是： 肉桂茶的加工工艺为：采摘→晒青→做青→杀青和揉捻→烘干拣梗→复火（炖火）等等，具体操作规程如下： （1）采摘 驻芽中开面3～4叶采摘。根据肉桂品种营...
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有人问：普洱是属于什么茶，我想你真正想问的是普洱茶属于什么茶吧！ “普洱茶”在制作上，分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶，传统品类为毛尖、粗叶，今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。所以，普洱茶不属于任何的茶类，不过就茶树种类来说阿萨姆种（普洱茶种）和非阿萨姆种（非普洱茶种）。 “阿萨姆”是拉丁名“assamica"的中文直译，并不代表该种的原...
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中国是世界上最早发现和利用茶树的国家，也是世界茶叶的发源地。现在，全世界已有50余个国家种茶，茶叶已成为风靡全球的三大无酒精饮料之一。寻根溯源，世界各国引种的茶种，以及栽培技术、加工工艺、饮茶方法，乃至茶字的发音，最初都是直接或间接从中国传播去的。而茶种是由中国向世界各国传播茶文化的一个重要载体，随着茶种的传播，中国历史的悠久茶文化也在世界各国发扬光大。茶种的传播，主要有两种方式：一是自然传播，即...
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今天给大家讲讲什么因素会影响茶叶的茶气，有几类人对茶汤的茶气敏感度较高。一，像经常运动的人比如经常跑步、瑜伽或者是跳健身操的人。因为像这类人他的身体的微循环不错。二，是长期有打坐、静心的人士，他们对自己的身体和周围的环境敏感度很高。 三，就是真正的老茶人。以前我们讲过到底茶气是什么，茶气足的茶第一杯喝下去身体就会有明显的体感。比如感觉到身体微微发汗打嗝通气，有些身体特别通透的朋友还能感受到体内的气...
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品饮绿茶，色香俱浓怡心神，苦尽甘来功自成。而在绿茶中最典型的就是信阳毛尖，信阳毛尖也是我们河南具有特色的产品。考古证明，信阳种植茶叶源于战国中后期，距今已有两千余年。传说当年武则天因常年食用山珍海味而肠胃不适，信阳毛尖有除腻助消化功能，地方官员将车云山的珍贵明前茶进贡给武则天，女皇饮用后治好了肠胃病，凤颜大悦，特赐在车云山上建千佛塔一座，以彰茶功。信阳毛尖已有几千年历史，以“外形细、圆、紧、直、多...
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大白茶是国家级的优质茶树品种，也叫做白毛茶、白茶仔，主要产于福建省的福鼎市一带，种植面积很广，它属于我国新型培育的茶树品种，其外形条索紧实，色泽如银，芽头匀整，香味浓郁持久，但叶芽很小，净重小。福鼎大白茶是优质茶种福鼎大白茶也叫白毛茶、白茶仔，它是国家级的优质茶树品种，既是茶叶名，也是茶树品种名，在我国很早的时候就已经培育而成，种植面积很广，由于当地的独特气候条件，形成了别具一格的品质特点。福鼎大...
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英德红茶，属于红茶的一种，以色泽乌润、汤色红艳、入口醇厚著称。英德市的英山区，在19世纪前半叶就曾是红茶的产地。其属小叶型红茶，适合清饮，饮后甘美怡神、清心爽口，加上牛奶、白糖后，色、香、味俱佳。英德红茶的功效：1、抗氧化，英德红茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻...
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