煎茶法： 唐代至南宋末年流行，团饼茶经过灸、碾、罗等工序，成细微粒的茶末，再根据水的煮沸程度(如鱼目微有声，为一沸;锅边缘如涌泉连珠，为二沸。腾波鼓浪，为三沸。)，在二沸时投茶煮，然后分饮。 具体过程就是：当锅内的水煮到出现鱼眼大的气泡，并微有沸水声时，是第“一沸”，这时要根据水的多少加入适量的盐调味，尝尝水的味道。 当水煮到锅的边缘出现连珠般的水泡...
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茶叶，茶树上的叶子加工成的健康饮品。可以是生活茶，也可以是艺术茶，可别是神叨叨的茶。 好茶，品种好、环境好、工艺佳、过质检、大家赞的茶都可以说是好茶。 你的好茶呢？ 你的好茶，我们常常看到，某些人喝某款茶就一个劲要上厕所，泻得很厉害，以致不再喝茶；也有的人喝茶后会出现便秘；更有人喝茶后饥饿感很严重；有的人喝茶会整夜睡不着；有的人喝茶后血压会上升；还有的人喝茶会象喝醉酒一样，出现茶醉的怪...
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所谓的优质茶叶，并非“宫廷级”，也不是单纯的说“特级原料就好”或是来自老班章、冰岛就好，而是满足地域+品种。如何评价茶叶的好坏，并不是一个单一的治标，也不是有完全客观科学的公正评判，每个人都茶叶的口感要求不一样，很容易出现汝之蜜糖彼之砒霜，所以用心体会挑选是最好。 一、什么样的茶叶为上好茶叶（一）汤色透亮这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了...
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每周一至周五 更新原创文章点击标题下方蓝字关注 茶业复兴在茶叶重新回归中国人生活的今天，爱茶的人很多，懂茶的人却很少。面对广袤祖国出产的各类好茶，放在眼前，却不知如何冲泡。通过《寻茶记》，通过这支年轻团队的走访，发现好茶，品尝好茶，泡出好茶。书中梳理了中国13大产茶区65款中国名茶，其采摘时间、手法、工艺、茶汤鉴赏和茶艺指南都有详细平实的介绍，对于新手而言，是不可多得的干货书。长按下图 识别二维码...
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遇到好茶，茶友们总会买一些存放在家中，闲暇时品一杯，朋友来时泡一壶......那存茶就是一件极需花心思的事情了。如果保存不当，等再泡时，发现怎么和当初的滋味完全不一样了？那就太可惜了。接下来就为大家详细介绍在家里应该如何存茶？了解茶叶劣变的主要因素01光线光线照射可以加速各种化学反应，会对茶叶贮藏产生不利的影响，所以茶叶应避光贮藏。02温度温度越高、茶叶陈化的速度也就越快。实验结果表明，温度每升高...
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2005大益青沱#喝什么茶叶比较好# #茶# #哪些歌让你每次听到都哽咽流泪#...
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作为全世界著名饮品之一的茶叶，在中国有悠久的历史。据传，茶叶最早是神农发现的，这以后，茶叶一直是人们喜爱的健康饮品之一。中国的茶叶，品种丰富，远销海外。安徽黄山祁门县的“祁门红”最好川红茶叶如何中国是个产茶大国，出产各种茶，包括红茶，中国比较有名的红茶产地是安徽，云南，湖北以及四川，这些地方都是中国产红茶最多的地方，也是比较有名的，可以品尝试。川红茶叶怎么样红茶，英文为Black tea。红茶在加...
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每一种茶都有适合的水温，但是很多老茶客却认为，不管什么茶，只有用开水冲泡才能出茶香和茶味，有这样一种说法：“好茶不怕开水烫”，真的是这样吗？原则上所有的茶都可以用沸水冲泡，品质过硬、产品合格，即使沸水冲泡也没有太大问题；而质量稍差的茶，就极易暴露缺点。首先，茶叶的原料要足够好，还要有优良的品种和生长环境。好原料做出来的茶，内质丰富，有效成分比例协调，耐泡且经得起高温。其次，工艺赋予茶叶第二次生命。...
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