对于中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。近年来关于茶叶的健康功效研究得也越来越多，抗癌、保护心血管、防辐射……似乎人们生活中所有的健康隐患，都寄托在一杯茶上面，但是很多的时候大家都没有很好的了解一下茶叶的相关知识，特别是一些必须要知道的小常识都不清楚。 1、正常人一天宜饮多少茶? 饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶习...
查看全文 >
建盏，创烧于晚唐五代时期，兴盛于两宋。它是黑瓷之代表，中国宋代八大名瓷之一。建盏为宋时皇室御用茶具，因产自宋建州府建安县——建窑，故称为建盏。一、建盏的釉色——釉色是评判建盏的第一标准，也是建盏审美最关键的因素建窑建盏最大的魅力在于釉色变化无穷，入窑一色，出窑万彩。因个人审美有所差异，所以并没有固定的标准，建盏的传统釉色常见的主要有兔毫釉、油滴釉。除两种最常见的，另还有茶叶末釉，乌金釉，柿红釉以及...
查看全文 >
红茶，属于全发酵茶类，因其干茶的色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故而得名。红茶是在绿茶的基础上经过发酵制成，即以适宜的茶树新芽为原料，经过杀青、揉捻、发酵、干燥等工艺制成，制成的红茶比其鲜叶中的茶多酚减少90%以上，新生出的物质有茶黄素、茶红素以及香气物质等成分。红茶发源于我国福建省武夷山茶区，是我国第二大出口茶类，出口量占我国茶叶总产量的50%左右。△武夷山茶园自17世纪起，西方商人用茶船将红茶从...
查看全文 >
绿茶，又称不发酵茶，是历史上最早的茶类，距今至少有3000多年历史，古代人采集野生茶树芽叶晒干收藏，可以看作是绿茶加工的发始。绿茶是以茶树的新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成的茶叶。由于干茶的色泽和冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主色调，因此称为绿茶。又因不同的杀青方式和过程，绿茶还分为蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。绿茶的加工制造，是利用高温湿热来破坏鲜叶中酶的活性，这样可以迅速阻...
查看全文 >
乌龙茶，又名青茶，是一种半发酵茶类。△郑莲英清香型“五星金奖”铁观音乌龙茶的发酵程度介于绿茶和红茶之间，制作方法也结合了绿茶和红茶的制法。基本制茶工艺过程为晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥等。这一过程使其既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚的滋味。乌龙茶是中国茶类中具有鲜明特色的品种，由宋代贡茶龙凤饼演变而来，创制于清朝雍正年间，以其创始人苏龙（绰号“乌龙”）而得名。乌龙茶一大特点为“绿叶红镶...
查看全文 >
随着近年来社会的发展，茶道文化也日渐成为人们生活中一项休闲项目了，茶道文化在我国可谓是源远流长，茶具在茶道文化中必不可少的道具之一了，其中茶具中的代表汝窑茶具可谓是茶具中的贵族了，由于汝窑茶具的价格昂贵，那么汝窑茶具怎么养呢?下面小编就为大家整理出了汝窑茶具的保养方法，让大家可以尽情的享受品茶的乐趣。汝瓷始烧于唐，兴盛于北宋(公元1086-1106年的二十年间)，因专为宫廷烧造御用瓷器，亦称“汝官...
查看全文 >
