除铁锅腥味：用点茶叶放到铁锅内水煮一下，铁锅的腥味就会除掉。 茶叶去鱼腥 ：许多人爱吃鱼，可又不喜欢那股鱼腥味。请试着把鱼放进温茶水中泡洗，一般一条500～1000克的鱼，可用一杯浓茶兑成淡茶水，把鱼放进去泡5～10分钟，鱼就没有那么腥了。 茶叶泡肉：如果买回来的猪、羊、牛肉，暂时吃不完，不妨用淡茶水把它们浸泡上几个小时，捞出来晾至半干，然后再放进冰箱冷冻，据说这样可以使肉像刚买的一样新...
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除铁锅腥味：用点茶叶放到铁锅内水煮一下，铁锅的腥味就会除掉。 茶叶去鱼腥 ：许多人爱吃鱼，可又不喜欢那股鱼腥味。请试着把鱼放进温茶水中泡洗，一般一条500～1000克的鱼，可用一杯浓茶兑成淡茶水，把鱼放进去泡5～10分钟，鱼就没有那么腥了。 茶叶泡肉：如果买回来的猪、羊、牛肉，暂时吃不完，不妨用淡茶水把它们浸泡上几个小时，捞出来晾至半干，然后再放进冰箱冷冻，据说这样可以使肉像刚买的一样...
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既然我国是最早开始利用茶的国家，茶在我们的日常生活中的重要性又如何呢？大家都知道我国有这样一句话，开门七件事：柴米油盐酱醋茶。由此可见，茶在中国老百姓的生活中是不可缺少的。在《膳夫经手录》中记载了茶对普通老百姓的重要性：“今关西、山东，闾阎村落皆吃之，累日不食犹得，不得一日无茶。” 中国人不论是饭后、休息或者招待客人，茶是不可缺少的。客来敬茶已经成为我国标准的待客基本礼仪，否则就会被视为对...
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据科学家的不断研究分析，发现茶叶中的化学成分是组成茶叶色、香、味的物质基础，多数能在冲泡过程中溶解于水，从而组成了茶汤的色泽、香气和滋味。1．茶汤色泽的变化茶汤色泽是茶叶中有色物质综合反映的结果。茶叶的有色物质主要有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、花青素、花黄素和茶多酚的氧化物等。其中有些并不溶于水，因而对茶汤色泽影响不大。平时，我们在喝绿茶时，用开水冲泡后，开始茶汤是绿中透黄，随着时间延长，茶汤颜色慢...
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茶叶的内含物丰富，在功效作用方面颇有作为。除去能够健康养生之外，还有许多日常妙用值得收藏。很多人都会把用过的茶叶倒掉，其实这样是很浪费的。你知道吗？其实茶叶还有许多用处呢。01吸附异味将晒干后的茶叶渣装入纱布袋里，放在冰箱内可祛除鱼、肉类食物散发出来的腥味;放在厨房里可消除烹饪产生的气味;放在厕所里可消除臭味;放在衣柜里可除去附在衣服上的香烟味;放在鞋中可消除鞋内的潮湿和臭味。因为茶叶具有很强的吸...
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焚香、点茶、挂画、插花，是宋时的四大雅事。从前文人雅集，主人通常备好茶、焚一炉香，展开画卷，静静品赏。如今，闺蜜们的下午茶中，也常常有了品香、读书会、插花等内容，香开始恢复了其在传统文化中的公共性。那么在古人的生活中，究竟是怎样用香的呢？让我们通过古画古籍，走入古人的审美日常。《仕女行乐图》局部 席间香炉焚烧现藏故宫博物院的《月曼清游图册》是宫廷画家陈枚的传世之作，共12帧，表现后宫嫔妃一年之中的...
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曾几何时，白茶被人与绿茶混为一谈，少有人能详细了解它的起源、品种、产区、制作方式、品饮、文化以及市场。为此，我们历时一年多、行程数千公里，足迹踏遍了中国白茶主产区的所有土地，收集了众多白茶样本，本着让国人看懂喝透中国白茶的初心，从茶园深处捧出了这一本厚厚的《中国白茶( 一部泡在世界史中的香味传奇)》。在这条埋藏于历史深处的古茶道上，我们遇到了许许多多可爱的人，他们世代耕耘在这片土地上，合力将白茶推...
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我在美丽的春城昆明不知不觉我已经在昆明8年了因为工作原因，我与茶叶有了不解情缘我也爱上了它我发现茶叶给我带来的愉悦感真的很好最为主可能和我性格有关。习茶6年，算是初入茶叶说实话，做茶叶真的看缘分我呢，可能由于性格原因我从事了茶行业，我做茶后的初衷就是让我的茶友喝到高性价比的好茶我喜欢的，我爱的，我就会推荐给我的客户们...
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茶百戏在现代社会并没有实际用处，但茶百戏为茶艺的展示提供了一定的参考与借鉴，其意义更多的是观赏层面，通过茶百戏这样的操作，让泡茶的过程不在单调，同时也在一定程度上增加了泡茶的娱乐性。茶百戏，又被称之为水丹青、茶戏、汤戏、分茶等等，它是一种能够在茶中显示出文字或图像的古茶道。它的特点是仅用茶水，不用其他的原料，便能在茶汤中显现出文字和图像，它的历史非常悠久。在陶谷的《清异录》中曾有“茶百戏”的记载：...
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