铁观音色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，溢味鲜爽，香气清高，素有 “绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地...
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从周高起的《阳羡茗壶系》“天青泥，出蠡墅，陶之变黯肝色”，可以看出天青指的是紫砂矿料的颜色。古人关于天青色的定义最正宗的出处应该是文艺皇帝宋徽宗“雨过天晴云破处，这般颜色做将来。”的天青釉瓷器的颜色。所以天青泥的天青色应该接近天青釉瓷器的颜色，从周高起文人身份和紫砂也属于陶瓷行业来看这一说法还是很靠谱的。“陶之变黯肝色”指的是烧制后成品颜色是“黯肝色”。“黯”：黑；阴暗的意思。就像我们生活常见的猪...
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欢迎来到说茶小课堂~本专题旨在向不懂茶、想了解茶的朋友们讲解茶叶知识。在这里，轻松学茶，快乐喝茶。青茶，就是“青色的茶”吗？到底叶子是青色的，还是茶汤是青色的呢？为什么也叫乌龙茶？鲜叶怎么做成乌龙茶？且往下看~何为青茶？青茶在我们生活中很常见，就是我们平时说的乌龙茶（后统称“乌龙茶”）。先说乌龙茶这个名字，它的由来有很多传说。一为产地说；二为茶树品种说；三为制茶人名起源说；四为茶叶色泽形态说。相传...
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我是赫赫有茗，点击上方“关注”，每天为你分享茶知识。茶百科·古今茶具（二十二）五大名窑茶具·汝窑“天青色等烟雨，而我在等你”，一首《青花瓷》伴随了我们80、90一段青葱岁月。当我第一次听到这句歌的时候就觉得写得太美了，瞬间眼前就出现了一幅江南烟雨图。当时，懵懂的我就想什么是“天青色”？为什么天青色要等烟雨出现？直到后来我知道了汝窑和汝瓷，才了解天青色的诗意与美。汝窑汝窑为宋代五大名窑之一，分成民窑...
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“古瓷尚青，凡绿也、蓝也， 皆以青括之。” ——《饮流斋说瓷》 嘉靖·霁青茶钟 霁青釉 是富含氧化钴的蓝色釉料， 直接涂施胎面高温烧成， 色泽靛青幽谧，蓝如深海， 为元代新兴的釉类。 元·霁青单把杯 霁青单把杯为漏斗状， 一侧有丁字形条状折角的单把。 通体罩靛蓝色霁青釉，底平而无釉、 满涂黄褐色护胎汁，口沿均镶银棱扣。 雍正·霁青壶 霁青茶壶，壶身短圆， 由上而下略向内收， 曲流，弓形把，...
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绿茶泡茶的比例为1:50，即投茶量为5g，则注水量为250ml，绿茶属于不发酵茶，茶內物质丰富，汤色翠绿，口感鲜爽，而冲泡时需要掌握正确的茶水比例，才能泡好一杯茶，正确的茶水比例为1:50，同时，冲泡绿茶时还需注意茶具的选择以及冲泡水温。各类茶叶的投茶量：1、绿茶、黄茶的投茶量大约为7克（玻璃杯茶具350ml）茶水比例1:50绿茶、黄茶因原料、工艺的影响，一经冲泡，出味迅速，茶叶中的浸出物也出来的...
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绿茶泡茶的比例为1:50，即投茶量为5g，则注水量为250ml，绿茶属于不发酵茶，茶內物质丰富，汤色翠绿，口感鲜爽，而冲泡时需要掌握正确的茶水比例，才能泡好一杯茶，正确的茶水比例为1:50，同时，冲泡绿茶时还需注意茶具的选择以及冲泡水温。各类茶叶的投茶量：1、绿茶、黄茶的投茶量大约为7克（玻璃杯茶具350ml）茶水比例1:50绿茶、黄茶因原料、工艺的影响，一经冲泡，出味迅速，茶叶中的浸出物也出来的...
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玻璃杯：参考300ml的茶杯，一次需投茶6克大红袍，茶水比例为1：50。盖碗：按照110ml的标准盖碗，需要投茶8克，茶水比例为1:15。什么是“茶水比例即冲泡茶叶时，茶叶（干茶）与水的一个比例，要恰到好处。泡茶时，关于投茶量的多与少，是很有讲究的。如果投茶太多，水太少，就会导致茶汤过分苦涩、过分浓郁，最终难以下口；反之，水多茶少，茶汤就会清淡寡淡，没有什么味道。因此，掌握正确的投茶量，刚刚好，才...
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金骏眉的投茶比例为1:20，即使用100ml的盖碗冲泡金骏眉红茶，则需要投茶5g即可，冲泡时需要注意，投茶量不宜过多或过少，过多则导致茶汤浓厚，口味略微苦涩，过少则导致茶汤寡淡无味，因此可参照1:20的投茶比例进行投茶冲泡。所谓标准投茶量，指的是基本上中和的情况下，茶汤滋味适中，适合品饮，一般情况下是1克干茶搭配20毫升的水，也就是很多人常说的1：20的比例，当然冲泡金骏眉还需要注意水温，90℃左...
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