普洱是茶叶的一种种类，而普洱茶又分为普洱红茶、普洱绿茶、普洱青茶、普洱黑茶等等，不管是哪种，都可以说是健康的饮品之一。最近几年流传着，痛风人群不能喝普洱茶的说法，解释的原因说，普洱茶当中含有丰富的咖啡因以及茶碱，这两种营养物质都会升高体内的尿酸水平。还说普洱茶可以减肥，这都是真的吗？那痛风人群就不能喝普洱茶了吗？虽然普洱茶中确实是含有咖啡因和茶碱这两种物质，但大家还忘了一点是，无论是普洱茶还是其它...
查看全文 >
越陈越香长期以来，茶界对普洱茶的核心价值概括为“越陈越香”，对此，无论是港台还是内地的茶人都口径一致。2007年以前，在一批港台茶人的推动下，普洱茶的“越陈越香”理论甚为流行，在当时，谈茶必谈越陈越香，老茶陈茶才是最吃香最时髦的话题。“越陈越香”，“能喝的古董”的概念将普洱炒至天价，普洱茶成为了茶界最炙手可热的品类，懂茶和不懂茶的、喝茶和不喝茶的人们纷纷购买普洱茶，加入存茶大军…很快，07年普洱茶...
查看全文 >
普洱茶，已经出现过数次崩盘：上世纪50年代，香港炒作普洱茶，经过一番狂热，普洱茶崩盘了；上世纪90年代，普洱茶又在台湾兴起，到90年代末，台湾普洱茶崩了；2000年后，港台资本瞄准普洱茶原产地云南。经过宏大的布局，先回收完云南民间老茶，又通过资本，控制当时半死不活的普洱茶企。在专家学者的宣传下，普洱茶健康功效被不断传播。在一场场拍卖的加持下，伴随着马帮进京、普洱茶坐上瑞典游轮环游世界。在百年贡茶回...
查看全文 >
■文｜天火 图片来源于网络▼普洱茶市场很大，品牌数万个，从事普洱茶加工的厂家几千家，全国各地大大小小的茶庄、茶楼更是数不胜数。普洱茶每年的交易额更是一个天文数字。但是在我眼里，普洱茶市场虽然大，可茶企其实只有两家。茶企只有两家，因为市场当中只有两类商人：一种讲诚信的，一种不讲诚信的。讲诚信的茶商追求的是货真价实，物有所值。不讲诚信的茶商则是靠坑蒙拐骗，货不对板的度日。就像市场当中的老班章这么多，正...
查看全文 >
第一，薄荷塘有薄荷味。薄荷塘最早的名字是叫草果地，因为在薄荷塘茶园周边，有一小片野薄荷，后来改名叫薄荷塘。说薄荷塘有薄荷味，只是早期的薄荷塘由于极佳的生态环境和优秀的茶叶品质，品饮以后，口腔和嗓子会有一种类似于吃过薄荷味口香糖之后的凉凉的感觉，而且这种感觉也没有人的意识想象的和吃过薄荷味口香糖那么强烈。后来不断的在茶圈口口相传，就造成了薄荷的茶叶有薄荷味的误解一种误解。再者，这种凉爽的感觉不单是薄...
查看全文 >
普洱茶界有两大奇迹：第一，经过多年的努力，我们普洱茶人很快就要把所有普洱茶都做成“老班章”或者“冰岛”了，再差也是“易武”或者“昔归”，仿佛其它寨子都被一统江湖了。古人还有门派之争，我们咋就这么和谐呢？第二大奇迹是我们已成功地把占90%以上的台地茶做成了“古树茶”，借用一位行家的话：“你现在想买一饼台地茶是很难的，因为都是标的古树茶，但从成本上分析，200以内一饼的普洱茶都是台地茶。”搞得我有时候...
查看全文 >
普洱茶的紧压工艺有纯手工、半手工和纯机械压制三种方法，也是普洱茶生产企业普遍采用的方法，且有成熟的工艺与经验，有非常详尽的工艺要求与准则，本文不一一赘述，我们只能依据不同发酵载体的特性，针对四方面问题进行一些探讨。1、紧压茶四种制式原料的选择及松紧度要求团茶:大芽头最好，一芽一叶次之，忌粗老料。最佳拼配是大芽头60%，一芽一叶40%。松紧度要求:最紧。 饼茶:选料较为宽泛，各级别原料均可。最佳拼配...
查看全文 >
作为专业的普洱茶品牌，今大福掌握核心技术，拥有生态资源。在普洱茶核心产区——班章，拥有上万亩的生态茶园；旗下拥有“班章大白菜”、“班章孔雀”两大王牌产品系列，深受市场及茶友喜爱。目前今大福在全国拥有上千家加盟门店，属于行业内的龙头企业之一。#今大福# #传奇大白菜传世今大福#...
查看全文 >
临沧地区是云南省主要茶区之一，云南省的三大国家级群体良种（勐库大叶种，勐海大叶种，凤庆大叶种）就有两个源自于临沧。下面我们一起来了解下普洱茶核心产区之临沧茶区。茶区历史临沧是世界茶树的原生地，在人类驯化种植茶树之前，早有大量野生茶种资源出现。临沧古茶树星罗其布，得茶马古道和邦东古镇商贸繁荣之益，邦东茶生产历史悠久。临沧种茶始于2200多年前的濮人，这已被“老邦东新石器遗址”和“昔归新石器遗址”的考...
查看全文 >
