普洱茶大部分是以云南大叶种茶树鲜叶为原料加工制作而成，其品质具有味浓、耐泡、香醇的特点，制作要经过杀青、揉捻、晒干制成晒干毛茶，而后经适度潮水渥堆、晒干、筛分而制成，下面我们就具体来看一下。 1、摊凉：散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯容性糖水解为小分子可容性糖。 2、杀青：普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶。晒青毛茶多采用锅炒杀青，因大叶种含水量高...
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普洱茶属于发酵茶，是中国的传统名茶，是云南的特产，在很多的地方普洱茶是不可或缺的存在，那普洱茶的制作工艺流程主要是包括哪几个步骤呢？下面我们就一起来看一下吧。 1、采摘 手工采摘一芽两叶为上。 2、萎凋 摊凉于无直射阳光通风干燥处三十水分，置于竹编竹篾上方。时间视鲜叶含水量及当时气温湿度。 3、杀青 去除青草味，蒸发一部分水分，炒制后利于揉捻成形。 4、揉捻 有机器...
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普洱茶不是一个以地名为名的茶类，假如要用地名为类，那么普洱区域的普洱茶、绿茶、红茶都应该叫做普洱茶，然并非如此。因而，普洱茶这个分类名更应该代表的是一种工艺。而陈椽教授当年分六大茶类的时分，依照制造工艺将我国茶分成了白、绿、黄、青、黑、红。这儿分类的中心就是发酵。而另一派对立陈老分类的则是把我国茶分成了两类，发酵茶和不发酵茶。现在的普洱生茶新茶，严格来说是普洱生茶的质料。一、究竟普洱茶是什么？现在...
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#茶生活# 九十年代七三參香舊餅357克老生茶#普洱茶#...
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什么工艺让普洱茶越陈越香？晒青是形成乌龙茶、普洱茶、白茶茶叶品质的一个重要环节。对于普洱茶来说，晒青更是制作中的核心环节，这一低温干燥的过程保证了毛茶中有足够多的活性物质和微生物的保留，而这是普洱茶“越陈越香”的基础。晒青的过程发生了什么？晒青的方法，就是把杀青揉捻完成之后的条索均匀摊放在簸箕上，利用太阳直射，把鲜叶中的含水量降低到13%以下的过程。用晒棚制作的普洱茶品质不好？最近几年市场当中出现...
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2007年 勐海七子饼 三公斤大生普洱茶饼，勐海县福海茶厂出品，采用勐海乔木大树大叶种晒青毛茶压制，带有松烟香，烟韵舒适，恰到好处，尾水甜润，带有特有的果蜜韵味，送礼佳品#普洱茶# #喝茶# #茶#...
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九十年代參香舊餅普洱茶—— ——早期七三砖原版配方药香浓郁 老味足 甜水耐泡...
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普洱茶的五德健、奇、厚、和、真;普洱茶五德。抗寒茶叶健：养生保健之健;”天行健”之生命价值观之健;奇：产地原料加工及陈香之奇;民族文化背景之奇;变化迷人之奇;厚：形貌之厚;气韵之厚;涵容不同茶具和口味之厚;和：性非寒非热之中和;涵容不同文化之和;人与人之和;人与茶之和;真：由天然自然之真;风华万种却性纯而真;由外表大智若愚而内质绚丽多彩而真。普洱茶之六度遇水舍己，餐饮加盟而成茶饮，是为布施;叶蕴茶...
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近几年来，普洱茶成为越来越多茶友的心头好，普洱茶山头正炒得火热。普洱茶一山一味，口感丰富多变。有的人喜欢甜润的口感，有的人喜欢高香，有的人喜欢绵柔，有的人则喜欢霸气，今天给大家分享下生茶张心中的七“最”。1、最甜—冰岛冰岛，隶属于双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县，其原产的普洱茶树是我国1984年首次认定的国家级良种。冰岛行政村下辖五个自然村：冰岛、地界、糯伍、南迫、坝歪。最珍贵的云南普洱茶之一，它是...
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