古人有言：“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。”对铁观音的品质描述中又有“春水秋香”的说法。可见在人们的认知中，不同季节的茶具有不同的品质特征。人们在买茶的时候也会关注是哪个季节的茶叶，那么每个季节的茶叶又有哪些不同之处呢？一起去看一下吧。常常听说“春茶贵如油”，其实一年四季都有产茶，那么春、夏、秋、冬的茶，都有哪些差别呢？ 四季的茶都在什么时间采制？ 春茶：一般指由越冬后茶树新萌发的芽叶采制...
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好茶很多时候跟美食有共通性。 比如：都有一定的评判标准：美食从色、香、味来判断；好茶从外形（干茶及叶底）、香气、口感来判断。 要找到适合自己的茶跟找到自己喜欢吃的美食一样，都要从这三个方面来考量。 但不仅从这三方面来评判，要找到适合自己的茶与美食，还得先找准自己的口味。 就像南北方饮食习惯不同，大体上是南甜北咸。 但不是所有的人都会偏重哪一种口味，也有人两种都不排斥，都可以接受，这就是...
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如今人们工作和生活的节奏越来越快，在这个纷扰繁杂的世界中，能有一个幽静的角落，独自静下来品一杯茶，让心灵归于宁静，其实是一件幸福的事情。茶，喝的是一种心情，品的是一种境界。好茶须细啜，品之醇香四溢，入口甘甜，饮后口齿留香，让人回味无穷。不同的产地，不同的山头，不同的品种，都有着不同的味道。即使同一棵茶树上的茶叶，不同的采摘季节，不同的制茶师傅，不同的制茶工艺，最后做出来茶叶，喝起来感觉也是不一样的...
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市面上的普洱茶品种很多，面对琳琅满目的普洱茶，许多刚开始接触普洱茶的人并不得懂得如何选购普洱茶。并不是越贵的茶越好，所以在选购时除了看价格，还要学会几招方法来挑选普洱茶。 一要看颜色。好的普洱熟茶外形色泽呈褐红色，条索肥嫩，整齐紧结。对于普洱紧压茶外形要求形状匀整端正；棱角整齐，不缺变少角；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐紧结；色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。 二要闻香。陈年普洱熟茶...
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很多茶友都有如此感受，一旦爱上茶，经常喝茶,就会很难戒掉。有时虽然说不上为什么,就是喜欢那个感觉。遇到一杯好的茶，汤汁饱满，淡淡的陈香，入口略微苦涩，苦过之后，微微的甜，回味无穷舌底鸣泉。茶千姿百态，不同的山头，不同的树种，有不同的味道。同一个寨子的茶，采摘方式不一样，炒制晒青时间、火候不一样，制作出来的茶味道也会截然不同。同一个山头的茶，不同的茶农，制作出来的味道也会千差万别。名气不代表一切，好...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致以小明大，见叶落而知岁之将暮。宁静致远，方得始终，我是林方致。国庆以后，南方天气立马换了一副嘴脸，温温柔柔的微微秋意开始展现本真的自我，寒意明显，穿透衣物，风也越发喧嚣起来。而北方的秋天更是萧瑟，寒风裹挟着金灿灿的叶片洒落一地，整条街都被渲染成灿烂的颜色，冷气并没有理会这些，而是直直的袭向人群，秋衫早已不足保暖，厚实的外套才是正确选择...
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咱们中国自古以来，最顶级的茶，都讲究春季采摘制作，春季的茶才是一年四季最好喝的，这不仅符合我们人体的生理习性，也符合自然的生长变化规律。经过了整个漫长冬季，茶树获得的休养生息，到了春天其内质最丰富，春茶还会表现出一些特征来，比如普遍浓重饱满，会呈现色泽绿润或者乌润，白毫多，叶边缘锯齿不明显，叶质肥壮厚实，条索紧结，冲泡后下沉很快等。绿茶，会表现为汤色显黄，红茶在杯中容易出金圈，乌龙茶的滋味和香气平...
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喝茶是一件让人身心愉悦的事情，尤其是喝到一杯自己喜欢的好茶；但是我国茶类品种繁多，六大茶类，几百种茶叶品种，我们要如何选择适合自己的茶呢？选择适合自己的茶呢？ 如果有抽烟、喝酒习惯的人，又容易上火并且体形比较胖，属于燥热体质的人，建议喝凉性的茶； 如果是肠胃虚寒，平时吃点西瓜就觉得胃胀、腹胀的人，这样的体质比较虚弱，叫虚寒性体质，建议喝中性茶或者是温性茶； 如果是老年人，建议喝红茶或普洱茶； 处于...
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一夜北风紧，三分冬雨凉。 满树挂金果，遍地落叶黄。 一般来说，十月下旬才叫做深秋。深秋时节气温骤降，和冬天相差不远，是流感的多发季节。而且，深秋时节，大多数作物都已丰收，是真正的荒凉世界。 俗话说，夏天过后，无病三分虚。 春夏养阳、秋冬养阴，秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。 合理“养秋”就是要通过调养恢复人在苦夏耗散的元气，以准备进入身体的存储期。 喝茶可以预防和缓解“秋燥”...
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