茶叶冲泡的理念 1、注水和出汤时宜缓不宜急。 2、注水及出汤方式之粗细缓急足以影响茶汤的品质，使之粗糙或细腻、硬滞或绵软，乃至香韵浮泛或沉稳，过涓细则气势不足香韵弱塌，过粗猛则茶汤粗杂香气浮泛，因此总以中庸为佳。 3、斗记茶品侧重香韵之存留，气韵之延展，以泡至香气沉稳，喉韵明显，汤体圆润绵软为佳。（云南茶艺文化）...
查看全文 >
一、尊人 中国茶道中，尊人的思想在表现形式上常见于对茶具的命名以及对茶的认识上。茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯”。杯托为“地”、杯盖为“天”，杯子为“人”。意思是天大、地大、人更大。如果连杯子、托盘、杯盖一同端起来品茗，这种拿杯手法称为“三才合一” 二、贵生 贵生是道家为茶道注入的功利主义思想。在道家贵生、养生、乐生思想的影响下，中国茶道特别注重“茶之功”，即注重茶的保健养生...
查看全文 >
一、尊人 中国茶道中，尊人的思想在表现形式上常见于对茶具的命名以及对茶的认识上。茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯”。杯托为“地”、杯盖为“天”，杯子为“人”。意思是天大、地大、人更大。如果连杯子、托盘、杯盖一同端起来品茗，这种拿杯手法称为“三才合一” 二、贵生 贵生是道家为茶道注入的功利主义思想。在道家贵生、养生、乐生思想的影响下，中国茶道特别注重“茶之功”，即注重茶的保健养生的...
查看全文 >
知道了茶席的九大构成元素，接下来就可以开始设计我们的茶席了！设计茶席要体现出茶席的诗意美、画面美，悦目方能赏心，神驰物外。 1确定主题 设计茶席，首先要确定主题。 设计一个新的茶席，或是更新一个原有的茶席，只有先确定主题，才有助于茶席各个部分之间的统一与协调。 茶席的主题可以是以“浪漫”“清心”等抽象感受为主题，也可以是以“茶类”“季节”等具体事物为主题。 2选择元素 确定好茶席...
查看全文 >
茶席如何布置才能达到一个理想的效果也是一门学问，曾在茶叶科技领域取得多项研究成果的刘勤晋教授在其负责编撰的茶文化学一书中提出，茶席布置其实有四大要领可循。1.主角是茶，人是配角茶席是表现茶汤之美的舞台，是为方便泡茶、奉茶、饮茶而设置的，目的是能使主人展现茶汤之美，宾客欣赏茶汤之美。因此茶席设计时的聚焦点是茶，人是展现茶味、茶境的助手。2.简单明了，突显主题茶席设计时，要先确定所要表现的主题，再用为...
查看全文 >
对于现代家庭来说，茶室空间不一定要特别大，如果不能拥有一间独立的茶室，与家庭的其他功能空间相结合也是不错的选择。读书可以沉淀自我，喝茶让找回内心的平静，二者对环境的要求非常相似，茶室和书房是非常完美的组合，茶香书香相得益彰，更添几分高雅。古人饮茶讲究随性自然，不刻意追求场所，茶室是精神的休憩之所，并不需要拘泥于完整的空间设计，运用极简设计理念做茶室，平时家庭的角落空间就能摇身一变饮茶空间。家里的一...
查看全文 >
之前我所说的好普洱茶怎样选购，是建立在我学茶之后有技术的领悟，那就是找专家，教授承诺新茶生茶不伤胃，并且要自己喝出来，如果再严格一些，是要把均匀的干茶芽头品质分出来，很多茶友认为办不到，在这里我想说明的是，我们需要什么样的普洱茶？如果是朋友之间的情分，就随便买，没事别较真，坏了彼此之间的感情，没意义，除非真的想明白，想明白可以找我，朋友之间友谊与真相是两码事。情面与健康也是两码事，看我们自己的选择...
查看全文 >
说起中国象棋，我们都知道这样一个历史故事：清朝名臣左宗棠喜欢下棋，而且棋艺高超，很少碰到对手。在奉命率兵赴新疆平叛前夕的一天，他微服出巡，在街上看到一个七十多岁老人在写有“天下第一棋手”六个大字的招牌下摆棋阵。左宗棠觉得老人自称“天下第一棋手”过于狂妄，想教训教训他，便上前挑战。没想到老人不堪一击，连连败北。左宗棠在得意之余，命老人赶快自己砸了招牌走人，不要再在这里丢人现眼。没想到的是，当左宗棠从...
查看全文 >
茶席设计的结构结构，是物质系统内各组成要素之间相互联系、相互作用的规律方式。由于茶席的第一特征是物质形态，因此茶席也必然拥有自身的结构方式。这种结构方式，主要表现在空间距离中，物与物的必然视觉联系与相互依存的关系。茶席是由具体器物所构成，包括茶席依存的铺垫之外的器物，如背景、空中吊挂的相关工艺品等，只要属于茶席的构成部分，铺垫与器物之间，器物与器物之间，器物与背景及相关工艺品之间，都存在空间距离的...
查看全文 >
