菊花茶是一种很常见的花茶，很多的人都喜欢喝，但是近段时间却有人一直在问，为什么喝着喝着，茶的颜色就由浅黄慢慢变成了浅绿色呢？ 一般来说，菊花茶变绿这是正常的现象，并不是变质，大可不必担心。我们平时泡的菊花茶大多是淡黄色的，主要是因为其中的黄酮类等物质，具体原因如下： 1、泡的水温太高导致水变绿 温度越高，物质活性在温度影响下就越大。同样，泡茶的水温过高，就导致菊花中的叶绿素加速溶解...
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新手朋友发私信问我：入手一把段泥壶，使用一段时间后，发现壶体表面有些地方泛黑，这个黑到底是什么东西？要知道：这个黑其实也就是茶汁叶绿素中的铁离子，泛黑的现象就叫吐黑。紫砂壶吐黑，一般会出现在什么地方呢？“吐黑”有的比较均匀，壶的整体表面均有分布；有的呈带状或块状分布，有的集中分布在壶表的局部，壶口、盖沿和壶底多见。 庄庄紫砂 特色 蟹黄...
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听到安吉白茶这个名字，很多人都会觉得安吉白茶一定是白茶来的，然而安吉白茶到底是不是白茶呢？当然不是！安吉白茶是中国历史名茶，从它奇妙的名字就知道，这茶可不一般。茶类的划分是按加工工艺，而不是按品种、颜色、名字等，中国的茶根据制作工艺和发酵程度，茶分为6类，分别是：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶。 打个比方，我们平时说的绿茶并不是“绿茶树”采摘制成的，红茶也不是“红茶树”制成的，它们可...
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最近老是有茶友问我目前云南边境地区的蝗虫会对普洱茶有什么影响，更有甚者说灭蝗虫使用的农药会影响到明年春茶的品质，我们今天就来聊一聊这两个话题。目前云南确实是有蝗虫，新闻里也有报道过，仅是普洱江城靠近老挝边境的地区有。我也和易武产区的朋友了解过，大部分茶叶产区到目前为止没有受到影响。大家都知道普洱的江城，它与老挝和越南交界，这次蝗灾主要是靠近老挝边界这一边，并且现在已经投入了很多的人力物力来进行灭蝗...
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菊花茶之所以泡出来会是淡黄色，主要是因为其中的黄酮类等物质。在菊花茶里，黄酮类物质一般是黄色的，所以泡菊花茶时，黄酮类色素溶解在水里了，菊花茶就看上去是黄色的。但是，黄酮类物质十分不稳定，很容易被空气中的氧气氧化，失去本来的黄色色泽，而变成绿色。所以，菊花茶放一段时间一般就会变色。小贴士：黄酮类物质是人们认为喝茶有益健康的主要原因,具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有抗氧化、抗癌、降...
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好的安吉白茶外形挺直略扁，叶缘卷起，芽叶连枝，色泽翠绿鲜活，白豪显露，芽头肥壮。安吉白茶外形审评标准，嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之。叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优。安吉白茶好的标准１、芽头肥壮，白豪显露，色泽翠绿泛金边，叶缘卷起，挺直略扁，芽长于叶。２、色泽翠绿泛金边，挺直略扁，白毫显露，叶缘卷起，芽头肥壮，...
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菊花泡茶会变绿，一个重要的原因是冲泡的时间太久了，茶中的黄酮类物质氧化后失去原来的色泽，同时茶中的叶绿素等逐渐浸出，使得茶汤容易变成绿色。喝菊花茶不建议久泡，否则茶汤变绿，会失去其营养价值。菊花泡茶变绿的原因菊花泡茶一般是淡黄色的，但菊花茶中含有黄酮类物质，这类物质不太稳定，容易接触空气中的氧气后被氧化，失去原本的黄色色泽，变成绿色，这便是菊花泡茶会变绿的原因。尤其冲泡的时间越长，菊花茶越容易变绿...
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茶与蜂蜜混合颜色变深是一种正常现象。变色是因为茶里的酚类物质同蜂蜜中的金属离子发生了反应，容易产生显色的络合物，对人体没有毒害。不同的蜂蜜因为含有的矿物元素不同，颜色变化也不一样。茶与蜂蜜混合变色是正常现象，但要是颜色很深，也可能是蜂产品受污染，比如一些生产厂家用铁桶盛装蜂蜜，摇蜜机、加工设备十几年不更新，金属表面锈蚀，而蜂蜜本身呈酸性，两者接触易氧化，使蜂蜜受污染。...
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金银花泡茶至少两个小时以上才会发生变绿现象，不用担心。金银花变绿主要是它含有一种有机酸，叫做绿原酸。绿原酸有可能会随着时间的延长，接触大量空气以后就会氧化，用热水冲泡以后水的颜色就会变成绿色。即泡的金银花应该是淡淡的，白里透点黄的颜色。金银花茶的好处：第一，去火、预防口臭。预防口臭可用金银花泡水喝。第二，咽喉肿痛和预防上呼吸道感染。以金银花泡水代茶来治疗咽喉肿痛和预防上呼吸道感染。方法为：取金银花...
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