有首湘西民歌唱道:冷水泡茶慢慢浓。喝多了热水泡茶，你试过用冷水泡茶吗？一个水杯，加点茶叶加点凉水，坐在藤椅上，慢慢等，这次我们不等水烧开，而是等茶叶在水里慢慢化开，再小酌一口，呀！静静等待着夏天的到来冷泡茶的定义冷泡茶这一概念出自台湾，从广义上来讲是直接通过冷水甚至冰水进行速泡冲饮的茶叶。是一种非传统的，新型的茶饮料。最大程度保留了茶的本味和鲜爽度，冲泡时不使用热水或沸水，将茶叶泡在常温水中，使...
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刮风寨是易武茶区的一个瑶族村寨，曾经是个隐藏在深山中的世外桃源。随着古树茶概念的兴起和火热，越来越多的茶友追求生态口感，刮风寨优质的地理生态环境，受到大量茶友的追捧。刮风寨的好茶很多，如今已被细分，不得不说的刮风寨的四大好茶：茶王树、冷水河，茶坪和白沙河。今天来重点讲下这个鲜为人知的冷水河。冷水河之所以叫冷水河，也和铜箐河一样，是以河流命名的。这条河流在哪？就在茶王树和冷水河的茶地之间，所以茶王树...
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如今，但凡说到高杆，脑海中冒出来的必然是薄荷塘一类，天门山网红茶地，或者多依树。进而可能还有少数人，想起同箐河，百花潭的高杆。但是，对于凤凰窝，冷水河的高杆，相对就更加了解得少了。背后原因，无非源自于宣传，宣传的背后，源自于利益，利益又建立在产量的基础上。我是一个自以为是，喜欢逻辑思考的人。今年春茶在茶山时候，尝有人问我，薄荷塘一类要不要整？4000元的鲜叶，但凡要整，去了必然多少能整点。我不假思...
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「小武导读」刮风寨，是我最爱的普洱茶之一。之前在介绍《易武普洱茶的特点》时候就曾说，刮风寨会是易武的龙头老大，刮风寨口感和后期陈化，都代表着易武茶中的顶级水准。刮风寨普洱茶的特点：易武茶素以香扬水柔著称，而刮风寨更以阴柔见长，江内茶中之上品。细细品啜着，甜醇中含着天然浓郁的蜜香，柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气，苦涩也含蓄着。喉韵绵延悠长，沁心入腹，使人有安稳、充实、舒顺的满足感。外行喝回甘，内行喝...
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刮风寨地处易武东南方向几乎最深处，靠近老挝，去茶地的路程很远，骑摩托加走路要一个多小时！而且如果下过雨，路会非常的烂，经常需要下车人工推着过一些泥泞的沟壑。也正因如此，茶地里的生态环境非常好。刮风寨是一个瑶族寨子，据老人讲之前寨子在中老分割的大山顶上，所以风很大。不过现在居住的地方已经是近100年来搬过几次之后的地方了，茶地离老挝非常近。刮风寨主要有4片茶地，茶王树，冷水河，白沙河，茶坪。其中冷水...
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还记得今年是3月9号便去了易武，在一片质疑那个时刻，是不可能有古树，更不可能有高杆发芽的状态下去的。突然便想起当时因为自己过于粗暴去解释这个疑问，从而损失了一个可能的潜在客户：一句话把别人怼得退了两万多的单。对于当时茶友的疑问：古树，高杆，只可能3月底，四月初才会发芽。我当时对这个大客户茶友的解释：既然所有人都说必须三月底，四月初，易武高杆才发芽，那我怎么看，也不像智商低下到明知三月初没有高杆，古...
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易武微小产区好茶层出不穷，但要说这个易武腹地深处的茶界隐士，提名字可能70%人不知道，但这款茶，这两年在茶界确是一次次掀起巨浪。 01 茶中“隐士”——冷水河 好茶隐于深山。远离人烟的大山深处，往往因“原始”而造就让众多茶客喜爱的“山野气韵”。 易武行路难的环境，使得很多深山好茶很难被发现，却也因此造就了众多茶客喜爱的独特“山野气韵”。 冷水河与老挝相交，被称作易武最难到达的茶地。斜坡泥地，...
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即使在资深的普洱茶圈里，刮风寨这个名号已经够拉风了。然而我们昨天介绍的茶王树却并不愿意作为刮风寨的茶来卖，而是“自立门户”。原因很简单，茶王树的茶相比刮风寨，目前已经高了一个档次了。然而更让人意想不到的是，与茶王树并排第一，且名气没有茶王树大的冷水河，目前的古树茶价格竟超过了茶王树。究其原因，或许有小山头炒作的一些缘故，但是终究物以稀为贵，产量极少，生态环境极好，口感又很不错，这样的茶价格自然不会...
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冷泡法是一种比较特别的喝茶方式，有别于传统的热水泡茶，颠覆性十足，很多人在夏天喝茶时偏爱冷泡法。但也有说法认为冷水泡茶是骗局，实际上对身体并不好，那么为什么不能冷水泡茶呢？下面普茶网来谈一谈。用冷水泡茶，可以直接理解为喝冰饮料。茶叶冷泡没有坏处，大多数茶叶里的物质（包括带来香气和涩味的）都需要高温来释放。而冷泡是利用低温的水，减缓苦涩物质的析出，苦涩来不及释放。所以有的茶冷泡，反而滋味更清甜。通常...
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