茶饮是生活中很常见的，有的人早中晚都会喝上一杯茶，成为生活中不可或缺的一个品饮。那么，你知道自己经常喝的茶是怎么制作的吗？现在就让我们一起来了解一下手工茶叶的制作过程。 手工茶叶的制作过程如下： 1、鲜叶的采摘 用于做高档名优茶的鲜叶要求采摘清明前的嫩芽为主，采摘时注意“三不采”，即不采雨水叶、红紫叶、虫伤叶。 2、摊青 新茶采摘回来...
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对于想购买紫砂壶的茶友壶友而言，简单了解下全手工紫砂壶的制作过程对选壶也许是能提供帮助的，尤其对于区分全手工和半手工而言，知道全手工紫砂壶的制作流程自然就了解如何去判断是不是挡坯的还是围身筒的紫砂壶了。打泥条① 切泥块、打泥条▲ 工具：搭子（打泥条、泥片用）全手工围身筒② 划泥片、切身筒▲ 工具：鳑鲏刀（划、削、刮用）、泥条直尺、矩车这是半手工的身筒制作③ 围身筒、打身筒（半手工借助石膏模具没有这...
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1、采茶青选择在晴朗的天气，在晌午开始采摘茶叶，用竹篮盛放鲜叶，保持鲜叶在透气的环境中，不能让鲜叶处于闷热环境中，切记不要在大雾天或者雨后立即采摘茶叶。2、萎凋采摘好的鲜叶要摊放在广口的竹制容器中，散失茶青中多余的水分，一般萎凋时间大约2~3小时，谨记不要将刚下山的茶青立即下锅制作。3、柴火锅杀青经过萎凋后的鲜叶首先倒入热锅中进行杀青，热锅的温度控制在200度左右，在热锅中杀青大约10分钟，然后导...
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之前同大家一起分享了茶席上茶荷的用处，茶荷不仅可以在取茶时用来衡量茶叶用量的多少，还可以在茶叶入泡前，用来供茶客欣赏茶叶的色泽和形状，是茶席上的重要用具。（臻宝堂|喜从天降茶荷）那么在茶席上茶荷是必需的吗？泡茶时不用茶荷可不可以？今天就来跟大家一起探讨一二。（臻宝堂|喜从天降茶荷）如果泡茶时使用的是像盖碗或大口泡茶壶这种泡茶器口比较大的泡茶器，需要泡的茶叶又是分装好的茶叶，这时候直接将茶叶倒入泡茶...
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在直播间里与爱壶朋友沟通交流中，朋友们提出最多的问题是如何区分紫砂壶的全手工和半手工？这是个老生常谈话题，也是我们现实中难于跨域的鸿沟，选壶规则是“泥、型、工、功、款”，全手工还是半手工就是选壶的考虑之一。相信大家看过很多关于如何区分全手工和半手工壶的文章，洋洋洒洒长篇大论，但是万物终归有核心，看问题一定要要抓住关键，直接说重点。全手工壶壶身上呈现哪些特点可以被作为判定依据？内壁章？NO!壶内接头...
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壶友们经常听到的“半手工紫砂壶”，在紫砂业内也叫“模型壶”，更准确的说法应该叫“借助模型辅助成型手工壶”。指的是在紫砂壶的成型过程中，一部分或者所有部件借助到模型辅助成型的这类紫砂壶。模型壶的制作流程，首先是拍打出所制作壶型的大致形状，然后在壶身外部套上模型，使得壶身和石膏模型紧贴，在壶身内部使用工具，搪出壶的形状。然后装配模型或手工成型的壶嘴和壶把，再经过后期的一系列修整和精加工处理后，方可完...
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手工做的普洱茶与机械加工的，孰优孰劣？可控性。手工制作可以实时监测制茶过程中普洱茶在不同阶段的状况，并及时作出相应调整；机械制作，通常都是提前设定程序，如果在制茶过程中有突发状况，无法及时改进。稳定性。手工制茶师傅虽然有多年经验累积，但各种潜在的不稳定性会影响到茶叶品质；机械制茶参数恒定，可确保同一系列不同批次茶叶质量统一。效率。手工制茶效率相对较低，这样就会导致供不应求，售价较高；机械制茶通常批...
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信阳毛尖手工茶的制作流程是什么？手工制作炒制是信阳毛尖传统和关键的炒制方式。这类方式是信阳市茶人自古以来广为流传，并历经不断改善和健全而产生的。下边来实际掌握下信阳毛尖手工制作的9个流程！信阳毛尖手工茶的制作流程是什么1、筛选将採摘的鲜叶按不一样种类的鲜叶、晴天叶与雨水叶、早上采和中午采的鲜叶各自用网纱竹制品骰子进行等级分类，取出碎叶以及他脏东西，各自盛装。2、摊分将筛选后的鲜叶，先后摊在自然通风...
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一款好的茶品，除了原料必须要优质外，工艺也是关键。南茗佳人从做茶以来，一直坚持全手工制茶，尽管手工制茶成本极高，但能更灵活地控制杀青时间的长短与揉捻的轻重，并将古老的制茶手艺传承。那么，南茗佳人的茶品，又是怎么从枝头间的那一片片鲜叶，变成你我面前的那盏茶汤的呢？1、采摘鲜叶繁盛、苍劲枝头间，灵巧双手采摘嫩绿芽叶。南茗佳人掌柜李红傧在采摘鲜叶2、摊晾将壮硕、嫩绿的茶芽叶，均匀摊开，借助自然风，使其逐...
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