喜欢岩茶的茶友，对"返青"这个词应该都不会陌生。我们也经常会听到一些茶友问返青是什么意思？为什么会返青呀？什么样的茶才算是返青了？返青的岩茶又要怎么处理呢？今天就让我们一起来认识一下“返青”。返青都有哪些现象？首先对于返青的认识，我们要先从岩茶如果返青了，会是怎样的表现。当你喝到一泡岩茶表现为强烈的青涩味，青叶的味道扑鼻而来，且购买时的香气减弱许多甚至消失殆尽，严重的可能出现陈变，这个现象就可称为...
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很多茶友可能没听说过普洱茶的“低谷期”这一说法。当普洱茶处于“低谷期”状态的时候，茶叶的香气较弱，冲泡出来的茶汤会显得比较寡淡，像刚刚制成的新茶，甚至口感和香气还不如刚刚制作出来的新茶，更不用提要和老茶相媲美了。所以这个阶段被称为普洱茶的“低谷期”或者“空档期”。石昆牧《经典普洱·名词释义》解释道：“因茶叶中含有几百种以上的化学物质，在经过一段时间陈化后，不同物质转化周期不同，可能会产生抵销、冲突...
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静安区中山北路585号/共和新路1165号，热销产品：云南普洱，福鼎白茶内容策划：上海茶市-帝芙特油茶树的果实，用来榨油而茶树的叶片，用来做茶油茶树、茶树两者是近亲，不可混淆要注意区分哟由规模最大的上海茶城——上海帝芙特国际茶文化广场承办的第28届上海国际茶文化旅游博览会已正式进入最后5天的倒计时！抓紧时间来茶博会挑好茶，等您来品！即日起至1月17日为最后两次抽奖机会！不要错过！详情请持续关注官方...
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通常我们在喝茶的时候都会习惯性地观其色，闻其香。而普洱茶也是这样的，并且香气大多是以陈香显著。然而，有的茶友说有时候会喝到霉味，那么普洱茶陈香味和霉味怎么区分？发霉了怎么办呢？今天生茶张为各位茶友介绍一下。普洱茶在时间慢慢的变化与雕琢之下（最少10年），会逐渐形成一种独特的充满岁月感的陈香、陈韵，其陈感的呈现会随着茶品陈化的时间和茶品的醇化而变化无穷。陈味多融于茶汤，品饮时在茶汤中的表现更为淋漓尽...
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普洱茶越陈越香，被很多茶友喜爱、收藏，可有很多茶友会发现自己收藏的普洱茶，茶饼表面有一些白色的霜，这是怎么回事？是发霉了吗？其实，在夏天这个多雨的季节，普洱茶很容易受潮发霉。那么所谓的白点是茶中的自然产物还是已经霉变了呢？今天生茶张就为大家介绍普洱茶的白点。普洱茶上面的白点，其实分为两种情况，一种是普洱茶上的白霜；另一种就是普洱茶发霉。一、如何区分普洱茶上面的白点是白霜还是发霉？1、白霜茶叶内含物...
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紫砂新壶开壶后才能使用，紫砂泥料是陶土的一种，新壶会有明显的泥土味，不经开壶使用会影响茶水的口感。开壶时先用清水清洗，再将茶壶煮沸一小时，装入茶叶后注满沸水待其冷却，紫砂壶独特的品质，不仅可提升茶水的质感，还可延长茶水的保存时间。紫砂新壶开壶后才能使用紫砂新壶开壶后才能使用，紫砂壶的原料是紫砂泥，主要成分是高岭土，石英和云母，因此在烧制成壶后会有明显的泥土味，同时紫砂壶的透气性较好，气味便更加的明...
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受潮的普洱茶怎么处理：找个天气晴朗的时间，把普洱茶用纱布或棉签纸裹好，然后把普洱茶装在竹篮子里，放在通风且干燥、无异味的地方，不要暴晒，翻腾两三次，连续放出来通风，用手捏茶叶有轻脆感，即干燥完成。如何鉴别茶叶是否受潮：鉴别茶叶干湿度的一个标准是含水量，含水量7%以下为正常，若是高于7%，则茶叶容易受潮变质。方法一：捏最简单鉴别干燥度的方法，只要用手指捏一捏就知道啦！干燥度足够的普洱茶，捏一下就碎了...
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桂花是桂花树在每年秋季开放的花朵，金黄色的花朵散发浓郁的香气，同时具备观赏价值和食用价值，可以制成各种点心，也能用来冲泡饮用，那么自己摘的桂花怎么处理能泡茶呢?跟随小编一起看看吧。 自己摘的桂花怎么处理能泡茶 1. 筛除杂质 桂花是每年秋季9-10月份开放的花朵，花香浓郁且持久，可以用来制作食物，也能制为桂花茶冲泡饮用，自己采摘的桂花需要进行相关处理才能冲泡饮用，首先要用筛子把桂花中的杂质全部...
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通风和冲泡去除串味，一种是表面串味，另一种是内外串味。表面串味可以将其放在通风的环境两三天即可，内外都串味需要使用温水浸泡搅拌两次，便可以去除串味，保存时保证物品的干净，环境的干燥和通风的良好条件。通风和冲泡去除串味通风和冲泡去除串味，茶叶在串味之后，首先要检查是表面的串味，还是内外全都串味，如果是前者，可以将茶叶放在阴凉通风的环境中两三天，异味变回自表面消散，之后便需要完善的保存。当茶叶的内外部...
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