今年的清明有点不寻常——国香茶城邀请各届爱茶宾客，于4月7日开启首届清明茶会，奉上今春头杯鲜。“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花”，阳羡茶为5款品鲜春茶的头一款。阳羡贡茶阳羡茶产于江苏宜兴，历史悠久，自古享有盛名，不仅深受皇亲国戚的偏爱，而且得到文人雅士的喜欢。“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花”宜兴古称“阳羡”，阳羡茶始于东汉，盛于唐朝，成熟于宋、明、清；经茶圣陆羽推广，阳羡茶被定位贡茶，每年采制三...
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爱茶人必提陆羽《茶经》，而爱紫砂壶者必读《阳羡茗壶系》。如同《茶经》是世上第一部茶叶专著，《阳羡茗壶系》就是世上第一部研究紫砂壶的名著。《阳羡茗壶系》作者周高起（？～1645），江阴（今属江苏）人，字伯高，生活于明朝万历、天启、崇祯和清朝顺治时期。周高起因为此书奠定了紫砂壶研究专家的历史地位。因书中记有沈君用“甲申四月夭”，即1644年，这是现在可知的成书时间的上限。▲《阳羡茗壶系》书影据康熙《江...
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进入一年的尾声，也是传统意义上的年终冲刺时段，苏州的茶馆业仍在铆足了劲发展。入选苏茶统计的点评实际经营茶馆数量，在四季度首次突破了400家。相城区的茶马古道主题园加紧南半区招商，即将入驻一批新商户和新品牌。苏州的茶馆业，无论是数量和质量，都在寒风中保持着难以遏制的热力和动力。整体情况按本调查分类标准，2021年第四季度，点评苏州茶馆店铺总数为419家。其中关停18家，整体关停率为4.49%；新增3...
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2021年5月25日，在庆祝第二个“国际茶日”和第四届中国国际茶叶博览会举办之际，由中国国际茶文化研究会主办的2021年中国茶馆联盟全国茶馆经理年会在杭州之江饭店隆重召开。中国国际茶文化研究会会长、浙江省政协原主席周国富到会并讲话。本次全国经理年会邀请了全国各地150余位的茶人朋友与会，欢聚杭州。会议由中国国际茶文化研究会茶馆专委会主任钱建民主持，杭州市茶文化研究会会长、杭州市原副市长何关新先生到...
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据官方信息，今年一季度，苏州城镇居民人均可支配收入23118元，同比增长12.2%，两年平均增长6.9%。在去年的疫情冲击之后，苏州经济仍然保持了稳健和快速增长，苏州人的消费能力也在相应地持续提高。与本地经济同步发展的，是苏州茶叶消费市场不断扩大，本地茶城、茶馆、茶品牌都在悄悄加速升级。（图：相城区即将开业的中翔茶城）2021年，苏茶将继续根据点评苏州的在线商户数据，结合线下实地走访，观察本地茶馆...
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这个夏天，稍加留意就能直观感觉到，苏州茶馆业正经历着双重冲击和变化。在线下经营，受新式茶饮店的影响，实体店越来越注重品牌形象和消费体验，装修注重设计感，风格转向现代化，色调明快，空间宽敞，以吸引不断庞大的年轻消费者。在线上运营，随各类新媒体的发展，商家们除了常规的店铺展示和业务维护，也积极尝试视频、直播、笔记等各类新兴手段，努力把握营销趋势，扩展新客源。茶馆业是传统行业。对于大多数门店来说，实体经...
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今年的苏州茶行业，和前几年相比，感觉很不一样：苏州春季茶博会终于摆脱了集市感，美地茶城升级为美地PARK产业园，相城区有了茶马古道主题园，各种茶叶新品牌以肉眼可见的速度进入苏州市场……无论是点评茶馆的在线经营变化，还是本地商圈的线下门店走访，苏茶观茶都能真切感受到：茶馆门面变多了，装修时尚了，吆喝声更响了，茶馆经营者们，也都在努力思考新的经营策略和方式……01.整体情况按本调查分类标准，2021年...
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阳羡雪芽泡法：1、备具，选择透明玻璃杯，或者白色的瓷杯，选用优质的矿泉水冲泡；2、水温，优质的阳羡雪芽用85℃左右的水冲泡最佳，冲泡出来的茶汤十分鲜爽；3、冲泡，注水后浸泡1-2分钟左右饮用，一般可以冲泡三次左右。1、备具泡茶的时候选择透明的玻璃杯，或者是白色的瓷杯茶杯，冲泡的时候可以衬托嫩绿的茶汤和茶叶的变化。选用优质的矿泉水或是净化处理过的自来水，这样冲泡出来的茶汤颜色更加的翠绿，反之使用碱水...
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宜兴红茶应该分为属于苏红名下。可能是因为宜兴的紫砂壶如此出名，以至于宜兴红茶没有像滇红、祁红、闽红那样广为人知，许多人甚至将其与著名的宜红工夫茶相混淆。据说，第一个喝宜兴红茶的人是烧紫色砂锅的地窖工人。将红砂锅与宜兴红豆浸在一起也可以互相补充，紫色砂锅的价值现在可能正在急剧上升。宜兴的当地人有一个可以赚很多钱的紫色砂锅，所以他们不太在乎宜兴红，这是一个绝配。宜兴红茶跟国内其他工夫红茶一样有着悠久的...
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