公元758年左右，诞生了世界上最早的一卷茶叶专著——《茶经》。前文提到，《茶经》的问世，是中国茶文化发展到一定阶段的重要标志，是唐代茶业发展的需要和产物，是其当时代中国人民关于茶的经验的总结。作者详细收集历代茶叶史料、记述亲身调查和实践的经验，对唐代及唐代以前的茶叶历史、产地、茶的功效、栽培、采制、煎煮、饮用的知识技术都作了阐述，是中国古代最完备的一部茶书，使茶叶生产从此有了比较完整的科学依据，...
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茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，贮存方法稍有不当，就可能会在短时期内失去风味，而且愈是轻发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。通常茶叶在存放一段时间后，香气、汤色、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶味消失，陈味渐露。 尤其在夏季，高温潮湿的天气，容易滋生微生物，更要注意对茶叶的保管。影响茶叶变质的环境因素有光照、湿度、温度和空气。今天福建万庆德茶产业有限公司的讲师，给我们归纳了...
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1805年：唐代时，日本和尚最澄大师及806年空海大师，留学我国研究佛学，归国后，将我国茶叶蒸青绿茶的制茶技术传入日本。 1811年：荣西和尚留学回归日本，将锅炒茶制法传入日本。 1828至1833年：茶叶产制技术传入印尼。荷属东印度公司派茶师杰哥逊前后六次来我国学习研究，每次均带回茶种、制茶技术工人及器具。 1833年：苏俄来茶我国采购茶籽与茶苗，1848年开始采摘，依照我国茶叶制...
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世界最贵的茶叶有4种，中国的大红袍榜上有名。 1、top1大红袍 这种茶叶我想不用做过多的介绍，大家一定都非常的熟悉，这就是产自我国福建的大红袍，属于乌龙茶的一种，虽然在我国众多的茶叶品种中，大红袍显得不是那么的知名和常见，但是不可否认它的价格是世界上最贵的一种茶叶，据悉，因为顶级的大红袍茶叶都是以竞拍的形式售卖，曾经就以125万美金一公斤的价格成交，当之无愧的最贵茶叶，如果用这种大红袍泡...
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茶叶引发战争？历史总是惊人的相似，清朝时代！中国的茶叶贸易走遍全球！很多国家都有中国的茶叶，茶成为世界上最主要的饮品之一，全世界的银子白花花的银子！流向中国。这个时候有些帝国主义看着眼红，提出关贸协议，要出口茶叶必须进口鸦片，这样才对等，从此中国的哪贸易双边化形成，这就是历史上的贸易兑换。国内看到鸦片的商机！不种粮食，全部种植大麻，提炼鸦片，所以出现历史上的丁戍奇荒，死人无数。现在我们是工业大...
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这是一场由茶税引发的战争。而这场战争的导火索，是我们都听说过的——波士顿倾茶事件。而要说清楚这一事情，我们还需从400多年前说起。公元1607年，英属东印度公司开始从我国澳门、岭南、厦门收购茶叶，经爪哇输往欧洲进行销售，不久中国茶叶就名震英伦三岛，很快成为欧洲人的日常饮料。18世纪在西欧各国曾掀起一场争论，焦点是喝茶到底有没有好处；结果越是争论，喝茶越是盛行。十九世纪中国广州港箱茶外销1773年，...
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茶叶，不仅是一种古老的非酒精饮料，更是一种高雅文化；人们很少会把淡雅飘逸的茶香与血腥的战争联系在一起。然而历史上，柔弱的茶叶却有着一种影响国家兴衰的神奇力量，有几场战争都是由茶叶所引发的。 1、明朝清河堡战争 公元1572年，明王朝首辅张居正一纸诏书，下令关闭边境贸易，导致边贸茶叶供给完全断绝。北方的蒙古及女真各部当然是上书强烈谴责了明王朝的这种做法，要求重开茶叶贸易，建州女真首领甚至愿意当茶...
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色素是一种存在于茶树鲜叶和成品茶中的有色物质，是构成茶叶外形色泽、汤色及叶底色泽的成分，其含量和变化对茶叶品质起着至关重要的作用。茶叶中色素物质一部分是茶叶天然含有的，一部分则是茶叶加工中形成的。按照这些有色物质的溶解性，可分为两大类，一类可以溶解在脂肪溶剂中，称之为脂溶性色素，主要对茶叶的干茶色泽及叶底色泽起作用；一类可溶于水，称之水溶性色素，主要对茶汤有影响。一、脂溶性色素脂溶性色素不溶于水，...
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18世纪中叶美洲仍在英国殖民统治下,那里的商品绝大多数由英国人垄断。利用茶叶贸易赚了大量的美洲白银。1773年英国议会通过《茶叶法》,准许东印度公司有向北美洲销售茶叶的专权,坚持将大量的茶叶销往北美洲,赚取高额利润。当时的纽约、费城等地人民担心英国会进步垄断其他商品,便纷纷起来抵制。在波士顿,成立了“波士顿茶党”。他们认为一天没有茶叶,就好比一天没有太阳,怎么能将太阳垄断呢?因此，他们聚在一起商量...
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