武夷山中盛产岩茶，无论山间小道或是清溪水旁，四处散布着星星点点的采茶人，头戴斗笠，肩挑竹筐健步如飞，行色匆匆，点缀在这碧水丹山的风景中。而稍微平坦的地方则满眼都是喝茶歇脚的茶庐。小小的古意幌子飘着，茶桌就摆在大大的古榕树下。茶叶你可以随便要，什么肉桂、大红袍，都用了功夫茶的小壶盛出来。 要想在山中喝茶，莫过于找个烟雨季节，独自一人撑伞上山，点一壶大红袍，一边手捧茶杯细细品茶，一边同经营茶铺...
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茶树的一生，可划分为种苗期、幼年期、成年期和衰老期等4个时期。种苗期是茶树一生的开始，从种子成熟，经播种发芽，到地上部植株第一次生长停止，全程约八九个月。幼年期约四五年，是栽培茶树培养树冠的重要时期，一般要经过二三次定型修剪，才能形成一个弧形或平面形的采摘面。幼年期的最后一二年一般可以采取打顶采摘的方法，开始采茶获得收益。成年期是茶树营养生长和生殖生长旺盛时期，在营养状况较好的情况下一般可维持2...
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每个部位的香，你知道怎么闻吗？喝茶，闻香气是必不可少的步骤。那么，凤凰单枞茶的香气该怎么闻？闻哪里？今天凤城茶农来为大家解锁几个凤凰单枞茶的闻香姿势：干茶香，确定凤凰单枞茶的第一印象凤凰单枞茶干茶条索紧结。但是凤凰单枞茶干茶值得一闻。盖碗用沸水温润后，投入干茶，盖上碗盖轻轻摇动，掀开碗盖后，深嗅干茶香气。一者可以知道茶叶是否返青或者有异杂味，再者可以从判断茶叶的火工高低，还有就是初步地掌握香型和幽...
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紫砂的各个部位介绍如今市面上的紫砂壶非常多，各不相同，许多壶友都挑花了眼，今天给大家详细介绍紫砂壶的各部位，整理一下，以供壶友们参考。1壶嘴紫砂壶嘴多种多样，如今常见的为三种，分别是直流嘴、一弯嘴、二弯嘴、三弯嘴。直嘴▲直流嘴暗接（左）、明接（右）直嘴的造型，特别是圆器的直嘴被壶友亲切的称为“炮流”，而传统壶型水平壶也是采用直嘴。一弯嘴▲一弯流暗接型制微弯略带弧度，出水稳定流畅。传统壶型仿古合欢等...
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湖南日报全媒体记者 张尚武 通讯员 曹庆华 谢宗轩【田间课堂】学习科目：采茶制茶拜师地点：新化县奉家镇渠江源村师傅名片：奉光泽，紫金茶叶公司制茶师，从事茶叶加工10多年【现场实录】场景一：采茶5月3日，记者回老家新化，抓住难得的机会，假日体验茶叶的采摘和制作。沿着紫鹊界往上，来到奉家镇渠江源村。这里海拔接近900米，号称“紫鹊之巅，湖红之源”，出产的茶叶在国内外多次赢得大奖。来到村部，茶香扑鼻，加...
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“纵情山水间，茶亦能醉人。”在青山绿水间，一厢厢，一层层，依山而植的茶树，竖看如朵朵绿色沿台阶蜿蜒而上；横看仿佛是条绿色的长龙绕山而卧。今天上午，由祥源控股集团携手江淮晨报共同主办的祥源首届采茶节正式开启了采茶之旅，来自商业、教育、地产、汽车、旅游等多个行业的精英人士和祥源的新老业主、忠实粉丝，化身“茶农”，享受采茶的乐趣。初试采茶 收获颇丰早上8点，采茶之旅正式开启，在前往祥源祁红历口茶园的路上...
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3月，又到一年采茶季，采新茶，摘新绿，一路的欢歌笑语在茶山中萦绕。“黑茶溯源头，邛茶天下香”，第八届成都（邛崃）采茶节如约而至！与往年不同，今年邛崃是主会场哦！2018四川花卉（果类）生态旅游节分会场暨第八届成都采茶节开幕式将于3月18日在邛崃夹关黑茶广场举行。本届成都采茶节主体活动3月8日-20日在邛茶走廊举行，配套活动将持续到清明小长假。2018成都邛崃采茶节时间：3月18日开幕，配套活动将持...
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新手采茶工一天大约能釆5~10斤鲜叶,100~200g左右鲜嫩芽头,菜茶需要手脚熟练,同时受限于采摘部位、茶园水平、时间等因素,采茶的量亦没有固定,一般熟练的采茶工,一天可采摘30斤鲜叶,一斤鲜嫩芽头,而新手采茶工,在采摘上不熟练,因此产量会有所减少。生手摘茶叶一天大概能摘三斤左右，茶叶手工采摘方法如下：1、采茶器具采茶使用的盛装器具，必须具有通风、抗压的功能。一般以竹编或藤编的带有网眼的茶篮或茶...
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茶叶采摘，是茶叶工业生产的开始，连接农业和茶叶工业的桥梁。表面上看，茶叶采收似乎是一个很寻常的工作，没有必要多说多讲，但实则不然。茶叶采收，它不像是农业生产的水稻、小麦、玉米，或果树生产的果实收获，有明确的收获对象，一旦成熟便可以一次性收获回来；茶叶采摘是一个多季节、多批次连续生产的农艺工作，具有比较大的随意性。农谚说，“早采三天是个宝，晚采三天变成草。”茶叶采收的对象可大可小、可早可晚、可粗可细...
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