茶树的一生，可划分为种苗期、幼年期、成年期和衰老期等4个时期。种苗期是茶树一生的开始，从种子成熟，经播种发芽，到地上部植株第一次生长停止，全程约八九个月。幼年期约四五年，是栽培茶树培养树冠的重要时期，一般要经过二三次定型修剪，才能形成一个弧形或平面形的采摘面。幼年期的最后一二年一般可以采取打顶采摘的方法，开始采茶获得收益。成年期是茶树营养生长和生殖生长旺盛时期，在营养状况较好的情况下一般可维持2...
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文/逍遥哥本文首发于公众号：伟大的茶《饮茶歌送郑容》唐.皎然丹丘羽人轻玉食，采茶饮之生羽翼。名藏仙府世空知，骨化云宫人不识。云山童子调金铛，楚人茶经虚得名。霜天半夜芳草折，烂漫缃花啜又生。赏君此茶祛我疾，使人胸中荡忧栗。日上香炉情未毕，醉踏虎溪云，高歌送君出。译文：神仙所居之地的仙人啊，从来不看重及不食用奢华名贵的食物。反而喜欢采茶、煮茶、饮茶，在品饮之后，就像长出翅膀一样乘风飞仙而去。名声隐藏在...
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《采茶歌》是湖北省、江西省赣南山区盛行的地方民曲。其演唱形式比较简单，先是一人干唱，无伴奏，后来发展成为以竹击节，一唱众和的"十二月采茶歌"的联唱形式。社会在变，乡村在变，茶农韵唱采茶歌的传统没有变。如今，她们的山歌赋于新内容："口唱山歌心里甜，歌声阵阵润心间；三农政策惠万民，小康生活年胜年。"流行于江西﹑湖南﹑湖北﹑广西﹑安徽、福建等地的民间曲调，由民间艺术家所创作的《采茶歌》具有地方特色。有些...
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日出东海落西山，愁也一天，喜也一天。遇事不钻牛角尖，人也舒坦，心也舒坦。每月领取养老钱，多也喜欢，少也喜欢。少荤多素日三餐，粗也香甜，细也香甜。新旧衣服不挑拣，好也御寒，赖也御寒。常与知己聊聊天，古也谈谈，今也谈谈。内孙外孙同样看，儿也心欢，女也心欢。全家老少互慰勉，贫也相安，富也相安。早晚操劳勤锻炼，忙也乐观，闲也乐观。心宽体健养天年，不是神仙，胜似神仙。宽心谣，又叫《老糊涂歌》。在老年人当中流...
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一路行来，满身风尘，茫茫天涯路归来，最大的慰籍就是一壶清茶。疲倦的身躯，用一壶茶恢复。路向何方？暂时不问，闲煮一壶普洱，笃定初心。曾经的满目风雨，此刻皆不回忆，只是安住在茶的氤氲里，未来还未来，也不多思量。处尘世，诸念纷杂，若随念流转，便是凡夫，若能转念，即是解脱。娑婆苦多，皆因多情故，处处留情，便处处是障碍，古语：情不重，不生娑婆。如何才能解脱娑婆之情？唯有彻底的放下我执，才能自在。此岸迷雾缭绕...
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古有《饮中八仙歌》传世，言饮酒乐事，仿此而言茶者鲜见之。今不避谫陋，试写《蜀茶十贤歌》，以附骥尾，颂先贤之德，温啜茶之趣。且依次雅绘其图，以飨读者，愿结同好，共乐也。诗作者成都李镜，岁在己亥冬日。《蜀茶十贤歌》理真结庐蒙顶山，驯得七株俊苗还。（1）甘露大师十指禅，直让茗荼衍大千。王褒走笔大如椽，买茶涤器记渊源。（2）武阳蒙顶地脉连，绿染须眉蜀西山。太白长吟意蹁跹，仙人掌上坠玉泉。（3）侄僧拜谢跪蒲...
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又到母亲节了。每到一个节日，最忙乎的我们首先看到的是商家，铺天盖地的节日商品让节日变得亲情而又隆重，是的，康乃馨、玫瑰、百合、芍药……除掉商业的利润成分，我们不能把感谢是商业行为让物质化的时代愈走愈远的亲情在某一个时点重归内心。我在网上看到了一段文字：“天下谁人无母亲？天下谁人不受母爱？天下谁人不爱母？母爱，爱母，是人之天性，是爱心的起点和基石，是建设和谐社会的初始源泉。”这段文字虽然是接近公文的...
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入春以来，新冠肺炎疫情在全国多地反复出现，今年春茶“用工荒”问题尤其突出。人们不禁要问：这个时候，为什么不能采用机械采茶缓解“用工荒”问题呢?为此，媒体记者采访了中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所高级工程师唐小林、中国农业科学院茶叶研究所智能机械装备课题组专家李杨，为大家解读机械采茶发展不给力背后的原因。我国大部分茶叶初精加工基本实现了机械化。图为湖南省双峰县农家宝机械科技有限责任公司车间的工人在...
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茶叶采摘，是茶叶工业生产的开始，连接农业和茶叶工业的桥梁。表面上看，茶叶采收似乎是一个很寻常的工作，没有必要多说多讲，但实则不然。茶叶采收，它不像是农业生产的水稻、小麦、玉米，或果树生产的果实收获，有明确的收获对象，一旦成熟便可以一次性收获回来；茶叶采摘是一个多季节、多批次连续生产的农艺工作，具有比较大的随意性。农谚说，“早采三天是个宝，晚采三天变成草。”茶叶采收的对象可大可小、可早可晚、可粗可细...
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