我国是一个文明古国、礼义之邦，无论贫富，大凡家有客至，以茶待客的礼仪是必不可少的。待客用茶应做到：茶叶质量好，沏茶水质好，茶具质地好，泡茶调制好，待客礼貌好。 如在华北、东北，老年人来访，宜沏上一杯浓醇芬芳的优质茉莉花茶，并选用加盖瓷杯;如来客是南方的年轻妇女，宜冲一杯茶叶淡雅的绿茶，如龙井、毛尖、碧螺春等，并选用透明玻璃茶杯，不加杯盖;如来访者嗜好喝浓茶，不妨适当加大茶量，并...
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绿茶是未经发酵的,中国产量最多,饮用最为广泛的一种茶。 它的特点是汤清叶绿。 绿茶是中国的主要茶类,在初制茶六大茶类里产量最高,年产40万吨左右,绿茶产区最广,分布在浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等各个茶区。超市里买的杭州龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，庐山云雾，信阳毛尖，娥眉竹叶青，六安瓜片，顾渚紫笋，江山绿牡丹，太平猴魁，金奖慧明，老竹大方，恩施玉露，蒙顶甘露，剑...
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我国是茶的原产地，茶叶产量堪称世界之最。 饮茶在我国，不仅是一种生活习惯，更是一种源远流长的文化传统。中国人习惯以茶待客，并形成了想应的饮茶礼仪。按照我国传统文化的习俗，无论在任何场合，敬茶与饮茶的礼仪都是不可忽视的一环。嗅茶主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该茶的品种特点，客人则依次传递嗅赏。温壶先将开水冲入空壶或盖碗，使壶体(盖碗)温热。然后将水倒入各种茶盘中。 装茶用茶匙向...
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我国是茶叶的原产地，茶叶产量堪称世界之最。饮茶在我国，不仅是一种生活习惯，更是一种源远流长的文化传统。中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。按照我国传统文化的习俗，无论在任何场合，敬茶与饮茶的礼仪都是不可忽视的一环。 嗅茶 主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该茶的品种特点，客人则依次传递嗅赏。温壶 先将开水冲入空壶，使壶体温热。然后将水倒入各种茶盘中。装茶 用茶匙向空壶内装入茶叶，通...
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筋纹器，是紫砂壶的三大器型之一。依照植物瓜果，花瓣的筋纹和纹理，经过提炼加工创作如瓜棱、菊花、玉兰、水仙等等。规则的纹理组织，等分均匀线条流畅，纳入精准严格的紫砂设计当中，使得原来素净的紫砂壶中带有一份明快的节奏韵律。明嘉靖年间紫砂壶四大家董翰、赵梁、时鵬、元畅皆做过筋纹器，筋纹器与圆器、方器不同，他以变化又规律的有序线条形成，与其他器型风格迥异，似花枝怒放。看似一把流动的壶，既有传作时的随心，又...
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自宜兴紫砂壶创始以来，历代文人工匠与文人借鉴了中国传统的陶瓷、青铜、漆器等多种装饰手法，从而才有我们现在的紫砂装饰的泥塑、贴花、堆绘、捂灰等等。而今天给大家介绍的装饰是用土与火的演变，使紫砂壶变换成五彩的颜色。它既有光器的神韵，又有花器的柔美——绞泥紫砂。绞泥紫砂源于唐代绞胎工艺，是两种或两种以上的泥料揉合在一起，然后相绞拉坯，制作成形，再烧一成透明釉，烧制而成。绞泥后形成的自然花纹，似姆纹理、小...
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潘建波，浙江省工艺美术大师，1974年出生于龙泉青瓷世家，1995年拜青瓷大师陈爱明为师。家庭的熏陶，名家的指点，再加上自身的努力使得潘建波的青瓷技艺达到了如火纯青的地步，逐渐形成了自己的艺术风格。二十多年的青瓷生涯中，从瓷土的粉碎、陈炼到釉料配制，从制坯、上釉到装窑、烧窑，几乎都是亲力亲为，养成了他沉稳、安静的性格，与其高大、粗狂的外形形成鲜明的对比。精湛、完美的技艺，崇高、隽永的审美格调，使得...
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茶叶采摘，是茶叶工业生产的开始，连接农业和茶叶工业的桥梁。表面上看，茶叶采收似乎是一个很寻常的工作，没有必要多说多讲，但实则不然。茶叶采收，它不像是农业生产的水稻、小麦、玉米，或果树生产的果实收获，有明确的收获对象，一旦成熟便可以一次性收获回来；茶叶采摘是一个多季节、多批次连续生产的农艺工作，具有比较大的随意性。农谚说，“早采三天是个宝，晚采三天变成草。”茶叶采收的对象可大可小、可早可晚、可粗可细...
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茶的鲜叶是绿色的，那它又是如何变成红茶的红色的呢?其主要原因是红茶加工中的“发酵”工艺，此“发酵”不是微生物发酵，而是茶多酚类物质的生物氧化，其氧化产物主要是茶红素，也有少量茶黄素和茶褐素。 茶红素是红色的，使茶汤呈现红色为主的色调。 在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿...
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