祁门红茶是红茶中的精品，选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”制作而成，也因为在制作的过程中所采用的方式的差异、原料上面的差异，所以制成出来的茶叶等级也存在不同，所以下面我们就来看一下祁门红茶的等级。 1、礼茶 外形：细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润。 香气与滋味：香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的”祁红”风格。 汤色：红艳明亮。 叶底：绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美...
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安化黑茶分几类？安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶，指天尖、贡尖、生尖；“三砖”指茯砖、黑砖和花砖；“一卷”是指花卷茶，现统称安化千两茶。 一、三尖分类 1、天尖：是用一级黑毛茶压制而成， 外形色泽乌润，内质香气清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐。 2、贡尖：是用二级黑毛茶压制而成，外形色泽黑带褐，香气纯正，滋味醇和，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗...
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当白黑不分的时候，分清黑白是一件困难的事。当大多数店铺把一些香气浓郁的消青或者拖补铁观音当作浓香型铁观音来卖的时候，把浓香型铁观音说清楚就变成很重要的事情了。某宝里面所谓的浓香型铁观音：干茶一个比一个绿，和真正的浓香型相差甚远！为什么会这样呢？大部份消费者是不懂浓香型和清香型铁观音的区别的，而从字面上来理解，浓香感觉会比清香更香一些，所以会选择有“浓香”字眼的宝贝。既然消费者喜欢香一点的，卖家就用...
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清香铁观音制作风格上大致可分四种：正味、拖酸、消青、消酸，香气口感各具特点。“正味”又称正炒，制作工艺接近传统炒茶工艺，外型墨绿略有沙点，口感柔润厚实，香幽韵足。“拖酸”茶容青绿鲜活，开盖夺香，兰香张扬，初接触有惊艳之喜。口感带酸，刺激性大。“消青”工艺介于拖酸与正炒之间，汤色鲜绿，异杂味少，口感香韵也于拖酸正炒之间。“消酸”介乎消青和拖酸之间，既保留高香不带异杂味，茶汤的刺激性又不太强。图文部分...
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铁观音由于工艺不同，香型不同，让好多茶友感觉有些乱，今天整理一下，希望可以帮助到茶友更好地理解铁观音。铁观音首先从香型上分成三大类，清香型铁观音、浓香型铁观音、陈香型铁观音，三个特点明显，清香型以花香水淡【细腻、绵柔甘甜等】，需要放在冰箱里冷藏或者冷冻。浓香型铁观音，是经过烘焙处理过的，可以自然存储。陈香型铁观音，是指通过五年时间以上存储的铁观音【自然存储，不是冷藏冷冻】。清香型铁观音应该是目前市...
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一些朋友在购买普洱茶时可能会听到店家介绍说“我这是中档四级散生茶”这类关于分类的说法，如果不了解相关的分类，就不明白这个说法代表茶叶的质量怎么样。其实上面那个说法还算是比较简单的，就普洱茶的分类来说，比这个还要复杂细致得多。今天就给大家详细介绍普洱茶的最全分类知识。普洱茶的分类是从多个角度进行的，不同的分类标准就诞生了不同种类的普洱茶。目前常见的分类方法有：按制作工艺分类、按季节分类、按存放环境分...
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英德红茶分几种？英德红茶的香型有哪几种？ 英德红茶是广东省英德市的特产，在整个广东省，甚至是全国地区都是相对比较有名的，和祁门红茶、滇红茶并列为著名三大红茶。英德红茶，冲泡后金圈非常的明显，茶汤红艳明亮，味醇清爽，叶底柔软红亮，隔着很远都可以闻到那浓郁的茶香，并且有耐冲泡的特点，深受众多茶友们的喜爱。 英德红茶因为原料不同，制作工艺不同，所以又分为有几个不的种类。今天在这里就跟大家说下，关于英德...
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1、三尖茶，三尖茶产自安化县内，根据原料不同还细分为天尖、贡尖和生尖；2、茯砖茶，香气纯正，金花茂盛；3、黑砖茶，茶香纯粹，醇和甘爽；4、花砖茶，花香馥郁，浓郁绵顺；5、安化千两茶，以二级和三级的青毛茶为原料，定型后包装方式极为讲究。1、三尖茶三尖茶是安化县内生产的黑茶，三尖茶还细分为天尖、贡尖、生尖三种，每种的区别是根据采用原料等级的不同决定的，天尖采用的是一级的青毛茶，贡尖是二级的青毛茶，生尖...
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铁观音是我国的传统名茶，更是中国十大名茶之一，其属于乌龙茶类，是介于绿茶和红茶之间的一种半发酵茶，因此它既有绿茶清香的气味，又有红茶的甘甜口感，而且铁观音在制作过程中巧妙的抑制了红茶的涩味和绿茶的苦味，使得茶味别具一格，而且经过不同方式加工成的铁观音，香气也有区别，那么铁观音分几种香型？1、清香型铁观音首先，铁观音的第一种香型是清香型，这也是比较多口味偏淡之人会选择的一类。那么清香型的铁观音采用轻...
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