红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素新成分，香气物质比鲜叶明显增加。 红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制...
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饮茶，是人们生活中的一种需要；饮茶，更是风雅之士的一门艺术；饮茶，还能使人修身养性，延年益寿。“茶烟清舆鹤同梦，竹榻静听琴所言。”“采向雨前烹宜竹里 经翻陆羽歌记卢仝。”历朝历代，文人墨客关于饮茶的诗词歌赋，比比皆是，多不胜数。 碧螺春具有独特的果香，这是其他名贵茶叶无法比拟的独特品质，虽然碧螺春茶不如西湖龙井茶之耐久，但是品者自有高见，碧螺春茶之所以高贵，就在其...
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现在提起安化黑茶，很多茶友就会想起传销，个别受害朋友甚至出现“谈黑茶而色变”的现象。老杨也曾经亲眼目睹苏州的黑茶传销者的疯狂。老杨做过十几年新闻摄影记者，多次跟随相关部门查处传销窝点，解救被传销组织洗脑、胁迫的受害者。安化黑茶的传销套路与其他借用保健品名义传销的骗子并无太大差异，一方面通过虚假宣传夸大安化黑茶的保健功效，过度包装黑茶有抗癌、延年益寿、降血压等9大保健功效，将安化黑茶神话为包治百病而...
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说到普洱茶，第一想到的肯定是老班章，而且老班章被冠以"茶王"的美称。老班章普洱茶,茶气刚烈,厚重醇香,霸气十足,在普洱茶中历来被尊为“王者”。下面我们就一起来了解下这大名鼎鼎的老班章普洱茶怎么样。老班章普洱茶怎么样 老班章是标准的大叶种茶，因此条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛，很少有其他茶区的茶有如此壮的条索、芽头的。老班章生态好、树龄长，有强烈的山野气韵，嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香，香型似乎...
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上午收到一个北方朋友的消息，有3张图片，一段文字。大致是说去年年底，一位在东莞经商多年的同学寄给他一小盒大概30克左右80年代的老白茶，知道很珍贵，一直都舍不得喝。前两天有重要客人来访，便拿出来招待，因为大家都没有喝过这么老的白茶经验，在场的五六个人，没有人能够描述一二，根本就不敢轻易言说，所以茶作为一种饮品，真是一门玄学，有时候大几万一斤的“顶级茶”，往往不比人家五六百的“普通茶”留给人更深的印...
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可以从产地、特征、外形、工艺、功效上来区别。 产地：云南滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。 特征：。被称为世界滇红之乡的是什么地方从暖胃效果来说两者都差不多没有多大区别~ 从名气上说，祁门红茶比较出名一些，... 必竟是世界四大红茶之首~而且由于普洱热的影响，原先产红茶的很多厂家都改作普洱。滇红茶与普洱茶区别一：工艺。云南滇红茶是属于完全发...
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用宫廷式细嘴冲滤壶以85℃的开水细细冲滤最好喝, 冲滤法能最大程度的保留野莓味的所有原始风味, 也能抄将川宁红茶那柔美醇和的细腻味道完整的体现出来, 这两种风味只有在冲滤的疏理下, 才会相融相宜, 显现出茶带果香袭, 香爽百回甘的品饮效果。因这是属于英式的加味红茶, 切忌以高滚沸水, 用中式盖碗或茶壶闷泡, 那不仅会破坏果香果酸, 使得野莓风味尽失, 也会让川宁红茶那高贵细微的柔醇风味完全掩盖在涩...
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碧螺春这一名字相传取清朝时期，康熙皇帝因其口感清新醇厚，御赐一名“碧螺春”。碧螺春这味茶便流传至今，古人云：“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”，那到底碧螺春什么味道呢？相关的介绍如下！碧螺春茶叶什么味道碧螺春通常要比明前龙井更早采摘，故其叶芽特别嫩；冲泡时，仅宜用摄氏七十五度至八十五度的水。若太热，便会损害其茶单宁与维他命C，更影响香气。一级的洞庭碧螺春，可说条索纤细，幼嫩匀齐；茸毛遍布，卷曲似螺...
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自古以来。我国的人们都离不开茶，招待亲朋好友要泡茶，送礼品时茶是首选。中国有句古话，叫做茶米油盐酱醋茶，可见茶的地位有多高。黄山毛峰作为黄山地区的特色茶叶，去过黄山旅游的朋友都知道，黄山毛峰的口感极佳。接下来小编带大家了解一下黄山毛峰的口感吧，大家是不是迫不及待想知道了呢，不要着急，小编这就为您揭晓。黄山毛峰口感怎么样黄山毛峰入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味...
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