我国著名的营养专家曾说：“据现代医学、生物学、营养学对茶的研究，凡调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中大多数都具备，现代科学不但对茶叶的几乎所有的成分都分析清楚了，而且把它抗癌、防衰老，以及提高人体生理活性的机理均已基本研究清楚了。 黑茶为一种渥堆后发酵茶，在渥堆过程中受氧气、水分、温度、胞外酶、微生物等共同作用，发生了以茶多酚为主体的一系列复杂而剧烈的化学反应。这些反应是以黑体原料内含...
查看全文 >
关于茶叶的药用功效，早在2000多年前已被公认。但由于科学技术水平的限制，茶在药用上很大程度还属于经验性质的。20世纪后期以来，茶叶生物化学研究的不断深入以及医学研究的参与，使得对茶叶的药用有效组份及其药理功效有了进一步的了解。 茶的药用成份，目前已经证实，茶叶中和人体健康关系密切的组份，主要有以下几类。 （1）咖啡碱 咖啡碱是茶叶中一种含量很高的生物碱，一般量为2～5％。每杯150毫...
查看全文 >
岩茶，因"岩岩有茶，非岩不茶"而得名。属半发酵茶，青茶(乌龙茶)，以"岩骨花香"的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部，有"奇秀甲于东南"之誉。那么岩茶中又有哪些成分呢？岩茶的成分各有什么作用吗？下面就跟着小编一起去了解一下吧。 茶多酚的作用:岩茶中多酚类物质由30种以上的酚性物质所组成,通称茶多酚。茶多酚是形成茶汤滋味的主要成分。茶多酚是岩茶...
查看全文 >
白茶属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的特点，含有多种的营养成分，下面我们就一起来看一下！ 1、茶多酚：抗氧化、降脂、抗菌、降血压、降血脂、延缓衰老等多种作用。 2、咖啡碱：舒张血管、促进血液循环，兴奋中枢神经，预防高血压、头痛、心肌梗塞等药理和生理作用。 3、茶氨酸：提高免疫系统功用、抗肿瘤、控制过度焦虑，提高学习...
查看全文 >
我国喝茶文化源远流长，喝茶不仅能生津止渴，还能起到养生保健的作用。普洱茶是现在流行的茶饮品种之一，那大家知道普洱茶成分主要是包括哪些呢？ 第一类、蛋白质、碳水化合物、脂类 茶叶中的蛋白质由氨基酸组成，嫩茶叶含氨基酸2-5%，有20多种，多数对人体是有益的，其中氨酸含量较高，是茶叶的特殊氨基酸，其他还有赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸等。 茶叶中的碳水化合物含量约为30%，能冲泡出来的...
查看全文 >
现在的紫砂大多都不安全，窑温高的壶，有害物质挥发的更多，真是这样吗？底槽清原矿矿料 宜兴的独特材质——紫砂，造就了我们广大的能工佳匠，造就了宜兴这个陶都名片。他们创造的宝贵财富和一件件留存于世的精美工艺品，就是工艺的证明、品质的证明。所以说——紫砂是一种特质、紫砂是一门工艺、紫砂是一种品质、紫砂是一门道德！紫砂壶温度越高，越安全吗？前几天听到别人说，现在的紫砂大多都不安全，尽量选择窑温高的壶，这样...
查看全文 >
红茶是世界消费量最大的茶类。工夫红茶作为我国的传统红茶，香气是其重要的品质评价指标。目前红茶中已知香气成分超过400种，香型有薯香、花香、果香、甜香等多种类型。和其他茶类一样，红茶在贮藏过程中，其内含成分和感官风味受外界因素（温度、湿度、氧气、光照、时间等）影响而改变，若贮藏不当会加速降低红茶品质，造成汤色浑浊，香气和滋味寡淡。茶叶中的风味化学物质多是热敏物质，在贮藏过程中温度的影响尤为显著。生产...
查看全文 >
立顿红茶和红茶的功效一样吗。首先要先弄清一个问题，红茶按发酵程度来分是为全发酵，红茶具有暖胃的功效，所以胃寒的人冬天可以喝点红茶。 立顿红茶，是一种一次性茶包的快速便捷饮料，是经过加工后的快速品，而红茶是真正的茶叶，所以两者的功效是不一样的！ 茶叶具有保健。喝红茶的好处： 1、利尿 在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于...
查看全文 >
三叶青的禁忌和副作用三叶青是一种中药材，全草都可以入药，不过，地下的根块药效更好。三叶青可以清热解毒、消炎止痛，常用来治疗痢疾、肺炎、肝炎等病症，也可以治疗毒蛇咬伤和跌打损伤。不过，在使用的时候，大家要注意三叶青的禁忌。 三叶青的禁忌和副作用1、三叶青具有清热的解毒的功效，这是因为它是寒性的药材。正是因为三叶青性寒，所以，不可以大量服用，大量服用三叶青对肠胃有刺激，可能会导致出现腹泻...
查看全文 >
