茶具，水，茶叶，火之后就是冲工了。如果没有烹茶的工夫，那也是不能叫做工夫茶。所以工夫茶之收功全在于冲茶之法。 第一：治器治器包括：起火，掏火，扇炉，洁器，候水，淋杯等六个动作。前面四件事不必多说，这“候水”，“淋杯”都是初试工夫。大约起火后十几分钟，砂铫中就有声飕飕作响，当它的声音突然减小时，那就是鱼眼水将成了，应立即将砂铫提起，淋罐淋杯，再将砂铫置炉上。这时就是第二件事开始了。 第二：纳...
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选茶叶 从习惯来讲，有些人爱喝绿茶，有些人爱喝红茶，还有一些人爱喝花茶、乌龙茶等。而且还有明显的地域性，可能和当地的气候条件、人文条件有关，没法说谁好谁坏，可以选自己爱喝的茶叶。 从营养健身角度来讲，红茶比较适合于身体较虚弱的人，如果在其中加些糖，效果会更好；青年人以绿茶为好；花茶有疏肝解郁、理气调经的功效；红茶、沱茶、乌龙茶有助于减肥；绿茶的解毒效果更佳，对体内毒素较多的人有好处。 ...
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选茶叶 从习惯来讲，有些人爱喝绿茶，有些人爱喝红茶，还有一些人爱喝花茶、乌龙茶等。而且还有明显的地域性，可能和当地的气候条件、人文条件有关，没法说谁好谁坏，可以选自己爱喝的茶叶。 从营养健身角度来讲，红茶比较适合于身体较虚弱的人，如果在其中加些糖，效果会更好；青年人以绿茶为好；花茶有疏肝解郁、理气调经的功效；红茶、沱茶、乌龙茶有助于减肥；绿茶的解毒效果更佳，对体内毒素较多的人有好处。 ...
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“仿古做旧”原本是过去古玩市场制作赝品的手段，可是，当代紫砂行业的仿古做旧亦层出不穷，现在直播间里卖壶都在强调什么老紫泥、老清水泥、老段泥⋯一个“老”字蛊惑了多少人从自己的口袋里多掏了许多银子，有常识的人可能都知道，紫砂矿石哪有什么新与老，都是几亿年前地质运动的产物。新开采的矿石一定要加工处理才能成壶，只是经过多少年的陈腐，其主要作用是增强材料的可塑性，使之容易成型塑形，所谓的“新、老”与泡出来的...
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用紫砂壶泡茶，如今已是绝大多数人平时喝茶待客的首选了。只是······泡茶时该如何注水？这个问题想必困扰过很多人。看到书上有“悬壶高冲”一说，可现实中，很多人泡茶却只是轻轻“低就”注水，那哪个是对的呢？所谓“悬壶高冲”，是指在向茶壶(茶杯、盖碗)冲入开水时着意提高水壶注水。这样一方面可制造美的意境，一方面则可使壶内的茶叶翻动，均匀受浸，使茶汤浓度上下一致，口味更好。不过，日常泡茶没必要用高冲的方法...
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文丨小茶胡时不时都有喜欢老茶的茶友来私信小茶胡，发各种老茶图片，希望我帮忙辨别下真假或价值等。最常碰到的还是中茶版面和勐海茶厂版面的产品。不少茶友为此交过不少学费，老茶有价，知识无价，小茶胡愿意分享行业中积累的一些经验及看到的一些潜规则和秘密（尽管这可能会侵犯到一些人的利益），去帮助喜欢老茶的朋友少走很多弯路。下边，下茶胡就根据一些历史资料和案例，用图文的方式，给茶友们分享下，常见的做假方式，方便...
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「东京茶寮」位于三轩茶屋，第一眼进去，大概很容易误以为这是家咖啡店。这家店的两位创业者在开设这家店时还不足30岁，开业时就受到日本媒体的关注。东京茶寮的店面设计以白色作为基础色调、并搭配黑色和原木色的极简风格，面积不足30平米，为了能让客人将注意力集中于茶本身，店内没有任何多余的元素。不过，它最值得关注的地方不是设计，东京茶寮最大的突破是将手冲咖啡与日本茶结合形成独特的「手冲茶文化」，这在世界上算...
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你来，为你沏盏清茶，烧水，冲茶，举杯，品茗，难得的是，你恰好来，我恰好在！...
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说起茶艺师，相信大家并不会感到陌生。身着茶服，端坐在古色古香的茶桌前，轻轻端起一盏精致的茶杯。倒水、冲茶，优雅的动作尽显美态，让人如痴如醉……茶艺师，是茶文化的传播者，是一个综合素养要求高的职业。在优雅的品茗环境，一低头，一举杯，举手投足间都是优雅。茶艺表演，是一门高雅的艺术，它不同于一般的演艺表演；它侵润这中国的传统文化，飘逸出中国人所特有的清淡、恬静、明净、自然的人文气息。有茶艺表演，就有与观...
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