首先不是所有的普洱茶都有苦涩感的，有些地区的茶是没有苦涩感的，有些地区的茶苦涩度是不一样的。同时不是说有苦涩味的茶就是不好的茶，判定一个茶的好坏，我们更多的是看茶入口的后期的口感，例如苦涩度是否能快速的在口中化去，口中是否有回甘，甜的感觉。如果能快速化去，口中有回甘和回甜，那就是一款不错的茶。 没有明显苦涩感的茶我们就不再这里提了，因为没有苦涩感的茶自然大家接受度非常高，回甘，回甜好就是不错的茶...
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如果你喝的是高苦味的普洱茶，一些茶友会认为这是茶的多样内含物质体现，而另一些人则认为这种茶目前的适口性差，储存之后不一定有明显改善。因为普洱茶“越陈越香”，除了现阶段的香味、滋味、口味表现之外，更多茶友关注的是其未来的转化趋势，也就是茶的整体活性。 茶叶的含量主要包括茶多酚、生物碱、糖苷等。当这些物质溶解在茶汤中时，茶多酚会导致口腔中的粘蛋白失去润滑作用，产生干燥感；茶汤的苦味主要来自生物碱，而糖...
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普洱茶通常都会有苦涩味，这里“不能化”的意思是指苦涩后不会甘甜，苦涩长时间停留在口腔。好的茶苦涩能化，并会甘回甜，越好的茶化的越快，回得越快，它那种“苦”是苦凉的、打开的。像古树茶，苦涩味消失的很快，马上回甘回甜，而且甘甜长时间停留在口腔，令人感觉舒服、愉悦。 喝茶应该使人解渴、生津的，品茶应该使人舒服、愉悦。但这都需要茶喝下去后，停下来去感觉。有些茶会使人越喝越口干，又苦又涩，甚至有胸闷...
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茶到底应不应该有苦涩味？"好茶"到底应不应该有苦涩味？有句话叫"不苦不涩不是茶"，苦涩本是茶的原味，古代称茶为"苦茶"是早已得到印证的。但是品茶的人肯定不是在品尝苦涩，而是在品尝茶带来的鲜爽味、甜味、回甘生津，体验茶汤对味蕾的冲击。这里我先上一张我以前发过的图片，简单易懂。然后再通过几段网络上摘选的内容进行解说。茶叶所含的主要成分和味道：茶多酚、咖啡因、茶氨酸，这三种成分对人体的好处和坏处请自行百...
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对于想享用可口茶汤的朋友们来说，掌握正确的泡茶方法，十分重要。从茶具的选择，到投茶量的把握，还有泡茶水温和冲泡时间，都是会影响茶汤的口感因素。比如泡茶器具的选择。密度高的茶具（如白瓷盖碗）泡出的茶香味比较清扬，密度低的茶具（如紫砂壶）泡出的茶香味比较低沉；盖碗能够迅速入水、出汤，几乎不压茶；而紫砂壶，加水、盖盖、出水，若泡久了、压久了，苦涩感自然也就出来了。比如泡茶水温的讲究。水温影响到茶叶内含物...
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中国是茶的故乡，中国人喝茶的历史已经有几千年之久了，饮茶习惯起源于神农、兴盛于唐宋，中国的茶文化融合了中国的古代儒学、道家、佛学多个学术派思想。茶文化内容博大精深，经过不断的演变与传承，中国茶文化已经传遍了全世界。茶文化内容也包含了它的苦与涩，全世界所有的茶都会有着程度不同的苦与涩味，或多或少或轻或重，很多茶友们把品茶比作品味人生，品茶即能体会人生的苦与涩。茶叶的苦是与生俱来的，下面我们就来简单的...
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俗话说：不苦不涩不成茶。形容茶味，一般用鲜、甜、苦、涩4个字足以概括。这四种茶味来源于茶叶的内质。1、鲜：茶中含有氨基酸，尤其是嫩茶，氨基酸更为明显，就是我们喝茶时感受到的鲜所在；2、甜：茶中含有氨基酸、糖类等物质，这也是我们可以感受到的甜味；3、苦：主要来自咖啡碱、花青素、茶皂素；4、涩：主要来自茶多酚，其中儿茶素类尤为重要。因此，苦涩是茶的本性，不论是什么茶都会有苦涩感。只是不同的茶内质成分的...
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2019年南本老寨香高回甘长，苦涩味较轻，内含物质丰富，水路细腻，甜软顺滑，穿透力强，绵绵不绝，叶底柔韧，韵味悠长。#普洱茶# #茶生活#...
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2020年爆款勐海味道生茶茶汤入口苦涩味来势凶猛，以迅雷不及掩耳之势侵袭口腔，转瞬间强烈的回甘涌出，让人感觉到极度舒适，而且回甘生津明显持久...
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