红茶是怎么做出来的？红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。红茶的制作工艺是： 红茶制作加工为：萎凋——揉捻（揉切）——发酵——烘干： 1、萎凋 萎凋分为室内加温萎凋和室外日...
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宜兴黄龙山紫砂矿紫砂壶工艺过程▼仓库存放的原矿石挑选泥料，把泥块洗净将泥块中的杂质捡去浇水，促进泥块的风化，变成细颗粒将风化好的细泥块用石磨磨细磨好的泥经过筛后放入水中浸泡半年以上经常搅和捞出泥料倒入石膏模中吸收水份将泥料用木锤锤和将炼好的泥料放入缸中，盖好备用放在阴凉处陈腐陈腐后的泥料（可以制壶了）全手工制壶（拍打泥片）盖内壁章全手工拍打身筒紫砂壶终于成型啦全手工刻陶出窑后成品壶紫砂是一种介于陶...
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四月结尾的日子，茶叶飘香满武夷，正是武夷岩茶制作的时节。武夷茶人开始了昼夜颠倒的制茶周期，从采摘，到毛茶，每一步环环相扣。一采二倒青，三摇四围水。五炒六揉金，七烘八拣梗。九复十筛分，道道工夫精。人说粮如银，我道茶似金。武夷岩茶兴，全靠制茶人。这是一首武夷岩茶的《制茶民谣》，虽短。但基本将岩茶的制作过程都描述出来了。正是诗中看似短短的十个步骤，却要耗费武夷制茶人的诸多精力。关于采茶的相关知识我们也进...
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茉莉花在唐朝时被认为是玉骨冰肌、淡泊名利的象征，代人间第一香茉莉花在唐朝时被认为是玉骨冰肌、淡泊名利的象征，代表士大夫的气节。茉莉花一出，则百花不香，从那时候开始茉莉花就成为了“天香”，与菩提均作为佛家圣物，并留下了“茉莉无上味,人间第一香 ”的美句。采花下午，顶着37度的高温，采摘含苞待放的茉莉花！送往茉莉花市场！茉莉花具有晚间开放吐香的习性，鲜花一般在当天下午二时以后采摘，花蕾大、产量高、质量...
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茶园添新绿，茶农采茶忙当第一缕春风吹过茶树在阳光雨露的滋润下绽放新芽沉淀了一整个冬天的内质养分悄悄的酿成了枝头最珍贵的茶芽清晨采茶工采摘下来的茶青会被连夜运送到茶叶制作车间铺散开来，先进行摊青之后茶青制作就开始了萎凋萎凋，也就是茶叶走水的过程日光萎凋是传统白茶制作工艺的主要方法泰美采用日光萎凋和室内萎凋相结合的72小时复式萎凋传统工艺将茶青均匀的摊放在竹匾上推到室外利用太阳光的漫射光原理通过日光使...
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部分茶友可能不太清楚普洱生茶茶饼是怎么制作出来的，下面用漫画图解普洱生饼的制作全过程；○采茶--右手的食指和拇指夹住新梢的芽尖或一二片嫩叶，小心用力掐下来。○萎凋——散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯容性糖水解为小分子可容性糖。○杀青——传统锅炒杀青，因鲜叶含水量高，杀青时必须快、抖结合，使茶叶失水均匀，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化。蒸发一部分水分，利于揉捻成条...
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部分茶友可能不太清楚普洱生茶茶饼是怎么制作出来的，下面用漫画图解普洱生饼的制作全过程；采茶右手的食指和拇指夹住新梢的芽尖或一二片嫩叶，小心用力掐下来。萎凋散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯容性糖水解为小分子可容性糖。杀青传统锅炒杀青，因鲜叶含水量高，杀青时必须快、抖结合，使茶叶失水均匀，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化。蒸发一部分水分，利于揉捻成条。揉捻破碎茶叶细胞...
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自从20世纪70年代，台湾茶人提出“茶艺”概念后，茶文化事业随之兴起，各具地域特色的茶艺馆和大大小小的茶文化盛会则为茶艺表演的出现提供了平台。几十年过去，茶艺表演作为中国茶文化精神传播的载体，早已发展为一种广受人们关注和喜爱的艺术形式了。回顾历史，从晋代开始，中国最早的茶道萌芽时期，到茶道盛行的唐代，都没有出现专职的茶艺表演，但已经有了与现代茶艺表演有相似之处的历史记载了。据《封氏闻见》记载，唐代...
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原来一直和立顿的，现在立顿被曝光了，不敢喝了，只好升级喝UK版的川宁。锡兰和阿萨姆属于烈茶，最好加奶加糖喝。大吉岭是红茶的香槟，具层次感，清酌为上。四川泡辣椒的做法视频一般小品牌用的是茶碎沫，就跟立顿茶包里面的一样。当然那些连这个都不用的就不说了。 好点的品牌用的是茶叶原叶。一般印度斯里兰卡产出了全球大部分红茶。 如果。喝过一次，请帮忙解答一下哦，这个味道很吸引人，就是不知道名字是指纯的红茶叶喝起...
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