武夷肉桂属于乌龙茶，肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，最早是武夷慧苑的一个名枞，另一说原产是在马枕峰。 武夷肉桂以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。 本世纪四十年代初已是武夷山茶园栽种的十个品种之一，到六十年代以来，由于其品质特殊，逐渐为人们认可，种植面积逐年扩大，现已发展到武夷山的水帘洞、三仰峰、马头岩、桂林岩、天游...
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武夷山岩茶是指武夷山的岩茶，所谓的武夷山是指福建省北部的武夷山地区；所谓的岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。 一、武夷山茶区 （一）产地介绍 武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km2，即东至崇阳溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黄柏溪的景区范围。武夷岩茶丹岩产区为武夷岩茶原产地域范围内除名岩产区的其他地区。 武夷山坐落在福建武夷山脉北段东南麓，面积7...
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武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。 ...
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水仙是武夷岩茶中的一个品种。水仙茶有两种，一种是武夷水仙，产于武夷山；一种是凤凰水仙，产于凤凰山。不管是武夷水仙还是凤凰水仙都是乌龙茶 一、武夷水仙 （一）简介 闽北水仙茶，是闽北乌龙茶中两个花色品种之一，品质别具一格，“水仙茶质美而味厚”（《建瓯县志》1929年），“果奇香为诸茶冠”。 水仙品种，适制乌龙茶。但因水仙产地不同，命名也有不同。闽北产区用福建水仙种，按闽北乌...
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峰峦之期，曲水流觞，起初拾阶而上。走走停停，回溯遥望，人间秀丽，熙熙攘攘。烟雨露色，着墨勾勒，也曾对盏长歌。寻寻觅觅，源头水舍，个中流连，共话平仄。原料十年陈韵 集萃风华精选云南高海拔茶叶产区优质大叶种晒青毛茶为核心原料，汇集云南多姿生态，博采高山树脉精华。经由勐海茶厂官仓陈化，修行漫漫，岁芳十年。时光镌刻，光华熠熠。工艺非遗传承 匠心拼配大益专业拼配茶师寻味云南，立足大益标志性生茶拼配风格，层层...
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编号：GDZPS7657书名：《听茶录》版别：福建美术出版社作者：温建平著书号：ISBN 978-7-5393-3811-8定价：39.00出版日期：201808内容简介2005年，是我玩茶元年。因为组织台湾一批农林业专家参加武夷山投资招商会，被台湾茶人池宗宪老师等人激发出研究武夷茶的兴趣。当时，给自己的目标是——“听懂茶说的话”。这一玩就是十年，从乌龙茶玩到六大茶系，玩到花草茶。从武夷山，走向神...
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编号：GDZPS7680书名：《茶惠天下：第十五届国际茶文化研讨会论文集萃》 （中国国际茶文化研究会文库）版别：浙江人民出版社作者：周国富主编 孙忠焕 毛腾飞 阳卫国副主编 中国国际茶文化研究会编书号：ISBN 978-7-213-08977-0定价：88.00出版日期：201811内容简介此次共收到国内外各类文章200篇。研究会学术委员会组织专家对来稿进行了认真的匿名评审、择其优集结成册，交由浙...
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武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间；具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。“武夷岩茶”是产于闽北武夷山市（原祟安县）武夷山岩上乌龙茶类的总称。武夷岩茶历史溯源商周时，武夷茶就随其“濮闽族”的君长，会盟伐纣时进献给周武王了。西汉时，武夷茶已初具盛名。唐...
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因为武夷山肉桂茶的品质特征独特，清代蒋衡的《茶歌》对其评价很高，故有诗云：其种天然真味好，木瓜徽酽桂酽辛。何当更续歌新谱，雨甲冰芽次第论。武夷山岩茶中的肉桂茶，其实原来叫做玉桂茶，是武夷名枞之一，属于乌龙茶系列。由于其香气如同桂皮香，所以大家习惯叫它肉桂茶。武夷山肉桂：何当更续歌新谱，雨甲冰芽次第论肉桂茶在清代就有这样的称呼了，使用肉桂良种茶树鲜叶采用武夷山岩茶制作方法，高香、奇香是其主要特征，苦...
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