中国饮茶文化渊源流长，茶叶生产历史悠久。经过多年的发展，我国茶叶加工机械化发展取得了长足进步，为茶产业的发展做出了巨大贡献。尤其是近几年，随着茶叶加工自动化程度的不断提高，我国茶叶的生产效率、生产能力大幅提高，茶叶品质也得到了显著提升。 我国目前茶叶加工机械生产企业超过400多家，加工机械种类繁多，为满足国内茶产业加工向规模化、标准化、连续化、自动化和智能化发展的需要，各大茶叶机械生产企业在消...
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中国饮茶文化渊源流长，茶叶生产历史悠久。经过多年的发展，我国茶叶加工机械化发展取得了长足进步，为茶产业的发展做出了巨大贡献。尤其是近几年，随着茶叶加工自动化程度的不断提高，我国茶叶的生产效率、生产能力大幅提高，茶叶品质也得到了显著提升。 我国目前茶叶加工机械生产企业超过400多家，加工机械种类繁多，为满足国内茶产业加工向规模化、标准化、连续化、自动化和智能化发展的需要，各大茶叶机械生产企业在消...
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中国饮茶文化渊源流长，茶叶生产历史悠久。 茶乃国饮，更是中华文化传承的重要载体。武义县是浙江省产茶大县，拥有茶叶面积10.6万亩，年产值10.65亿元。为改变茶叶传统落后的生产加工方式，减少劳力投入，降低生产成本，增加茶农收益，武义县实施“农机上山”示范行动，积极创建浙江省茶叶产业“机器换人”示范县，引进研发先进适用的农机装备，大力开展试验示范、宣传推广，加快“机器换人”步伐，助推茶产业提质增效...
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泡茶可以很简单，简单到只有一壶一杯；泡茶也可以很讲究，讲究到整个茶席铺排都具有仪式感。喝茶自然也要认识茶具，一起来看看，这些茶具你的茶桌上都有吗？一、基础茶具茶壶/盖碗：用于泡茶茶壶材质多为瓷质、紫砂或者玻璃。紫砂壶具有透气性好、保温性能好、吸附茶汁等特点，常用于冲泡乌龙茶、普洱茶等。盖碗上有盖、下有托，中有碗，盖为天、托为地、碗为人，又称“三才碗”、“三才杯”。盖碗具有便捷、不吸味、散热快、实用...
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谁知碗中茶，片片皆辛苦，唐朝诗人袁高在《茶山诗》写道：“我来顾渚源，得与茶事亲。氓辍耕农耒，采采买苫辛。”以表达茶农，为了完成皇帝所需的贡茶，所受到的种种苦难。传统制茶工序：采茶——铁锅杀青——人工揉捻——日光晒青——蒸制成型——石磨压制 制茶不易，且和切珍惜...
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智能养仓设备开发与运用项目为精准控制普洱茶的存放环境，着力解决普洱茶在仓储环节受环境影响后存在品质不一的问题，提高普洱茶品质，中茶云南青年科研团队联合中茶科技研发团队和中粮营养健康研究院，开启了“智能养仓设备开发与运用项目”实验与探索。“普洱茶越陈越香，大家都说普洱茶纯干仓仓储的老茶非常受欢迎，何不从研究干仓仓储环境入手呢？”抱着这样的想法，青年科研团队自2016年起从拥有40余年历史的昆明茶厂仓...
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一月。茶事：利用农闲采取茶站蜥越冬卵块；利用农闲采取茶丛中枯枝，以利茶树生长；清理厂屋庭院，厂内进行大扫除。二月。茶事：计划本年作业方针，设立账簿，准备做茶烘青用柴；移植菜茶、水仙、乌龙等茶苗，采集被铁蚫虫所害枯枝并焚烧之；道路修筑，整理茶园水沟。三月。茶事：继续移植茶苗，准备首春焙茶用炭(自烧或购买)；准备制茶人工消费米谷，砍伐晒青架用竹，修理制茶一切用具，厂屋检漏补修；茶园除春草，并清理所有工...
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“工欲善其事，必先利其器”，服务好广大茶友和茶商，生产好茶除了工人流水性质的操作、研究员的匠心拼配，还得益于精良的茶叶生产设备。我们再来回顾一下普洱茶的加工工序，正如茶友们所想，普洱生茶、熟茶工艺制作的本质区别在于有无“渥堆发酵”这道工序上。发酵前的普洱熟茶制作工序与普洱生茶的制作工序基本相似。这一阶段的生产过程称为晒青茶生产阶段，是普洱茶制茶的第一阶段。普洱茶生产第二阶段是生茶和熟茶生产的分水岭...
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白茶原产于中国福建，主要产地为福鼎市、政和县、松溪县和建阳市。近年来，国内白茶生产量与市场销售量快速增长，白茶犹如茶业界一匹黑马被越来越多的消费者认知。随着市场销售量的增长，白茶的生产量也迅速增加。由于白茶传统的萎凋加工方式受天气影响程度较大，白茶的产量和品质不能完全满足市场需求，因此，新型白茶萎凋设备相继出现，提升白茶产能、降低劳动强度的同时还提高了白茶的品质。文章总结介绍了福建白茶产区常用的萎...
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