潮汕功夫茶文化

来源:原创 时间:2022-11-15

茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一,是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远,历史悠久,文化底蕴深厚,与宗教结缘。全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。各国的饮茶方法相同,各有千秋。中国人民历来就有“客来敬茶”的习惯,这充分反映出中华民族的文明和礼貌。 1形... 查看全文 >

中国茶文化知识(茶文化基本知识 中国茶文化)

专题目录

01.茶文化(茶文化基本知识 中国茶文化)

茶文化是指在饮茶活动中形成的文化特征,主要是包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等。茶文化起源于中国,后来传至西方和东南亚地区。中国是茶叶的故乡,中国人喜欢饮茶,中国的饮茶历史至今已有4700多年,时至今日,中国每年所消耗的茶叶还在逐年递增,以茶代礼的风俗至今还存在于中国人的人常生活中。 茶文化是人类在发展、生产利用茶的过程中,以茶为载体,以表达人与自然,以及人与... 查看全文 >

02.茶文化里的“活化石“---潮汕工夫茶

你好,这是“约茶记”第158篇原创文章,我是茶小麦。本文导读:第一次听到潮汕工夫茶,还以为同滇红、西湖龙井、安化黑茶那些一样,是一种地方名茶,后来才知道原来是一种泡茶的技艺。初听工夫二字觉得与“功夫”音相似,后来明白意思却不相同,在潮汕地区工夫二字喻意细致、用心、做事讲究之意,而且冲泡操作过程中需要一定的工夫,故而名为工夫茶。对于潮汕人来说,用到嗜茶如命一词也毫不夸张,从早晨能喝到晚上。并且不仅爱... 查看全文 >

03.茶文化浓郁的潮汕,为什么喝茶只用三个杯子?

潮汕工夫茶的历史喝功夫茶,是潮州人日常生活中必不可少的一件事。无论是饭后、谈事、好友相见,都需要一杯功夫茶作为媒介。而作为媒介的潮汕功夫茶更是历史悠久,盛行于宋。更是中国茶道,日式茶道的鼻祖,是“潮人习尚风雅,举措高超”的象征。所谓潮汕工夫茶,并非某款茶品的名字。而是一种泡茶的方式,如工夫红茶一般,这种泡法较为讲究,操作起来费工夫,需功夫。此工夫,乃为沏泡的工夫,品饮的功夫。源于宋,盛行于广东的潮... 查看全文 >

04.茶事 | 功夫茶与茶文化

功夫茶为什么又叫做工夫茶?有正确的传统叫法是工夫茶,起源于明中期(也有宋代的说法),盛行于福建大部分地区及广东潮汕地区,多用于乌龙茶。工夫茶的工夫是指花费时间、力气、很考究、很细致地进行茶事活动,也是一种待客之礼。但我更喜欢称之为功夫茶,因为它更符合时代的变化与茶文化的发展。就拆字法的解读而言,现代人看到工夫二字,最直接的理解是花费时间和精力,在日常的使用中多为“要花点工夫”,“没有这工夫”,“一... 查看全文 >

05.刻在潮汕人DNA里的喝茶精神,中国茶文化传承的“楷模”

要问哪里人喝茶最野,我最佩服的就是潮汕人。他们究竟能有多“野”?饭可以不吃,但茶不可以不喝潮汕人眼中的工夫茶“四宝”:孟臣罐、若深杯、玉书煨、潮汕炉,几乎贯穿于潮汕人的生活。潮汕人习惯把“茶叶”称为“茶米”,可见茶的重要性,他们宁可一日不吃饭,不可一日不喝茶。如果说潮汕以外的人身体75%是水,那潮汕人身体的75%可能是茶。世界那么大,喝到哪里都不怕开车上路要喝茶,高速堵车要喝茶,出去旅行要喝茶……... 查看全文 >

06.厦门城市名片将更闪亮,闽南功夫茶文化增色不少

一名茶农家孩子的原创性观察与思考,感悟与分享!微信公众号【义芳君说茶 zpyftea】前天,第八次金砖会议上,传来一重磅消息——厦门将成为明年金砖会议举办地!顿时,厦门人民沸腾了,成了闽南人民街头巷尾的热议话题。如同杭州,厦门这张城市名片将不出意外地更加闪亮。国际级会议花落厦门,既是对厦门人文经济、城市建设的肯定,也是对厦门建设成果的全面检视和促进。只不过,有人欢喜有人忧愁!▲求同存异,共荣共赢欢... 查看全文 >

07.茶事 | 中国茶文化和日本茶文化之间有何不同?(中国茶文化与日本茶文化)

茶人相聚说茶,不时会有中日茶道之别的话题。日本的茶道我没有体验过,但看了很多详细的表演视频。中国的现代茶艺表演面对面见过很多次,但没有一次是能够从头到尾直视下去的.......日本的茶道表演,从你踏入他院子的那一刻起就已开始,整体环境充分的营造出了日式的“侘静”之美。你低下头钻进茶室、盘腿坐下、茶师为你奉上茶水,这个过程重现了一段日本的历史。千利休代表文官集团向即将成为日本第一人的丰臣秀吉道贺和表... 查看全文 >

08.潮汕文化之-潮汕茶文化的发展(潮汕茶文化发展现状)

远在4700年前原始社会的仰韶文化母系氏族时期,我国先民便发现茶树并形成饮茶习俗。潮汕人饮茶的习惯,无疑是受到中原饮茶文化影响的。随着中原汉人不断南迁,带来了中原地区的饮茶习惯,对潮汕茶文化的形成和发展起到了重要作用。唐以前,粤东地区属百越诸族聚居地,后来有浮滨人、山越人、畲瑶人等,在这土地上栖身山野,繁衍生息,过着“击石取火”、“狩猎网鱼”、“刀耕火种”的生活。畲族聚居潮州凤凰山,以狩猎种茶为生... 查看全文 >

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