对于泡茶的茶具选择上,许多茶友和壶友都会有困惑,比如,在常见的泡茶器具“盖碗”和“紫砂壶”中,我们究竟应该怎么选呢?盖碗泡茶有什么优点?据传盖碗是唐代德宗建中年间,由西川节度使崔宁之女在成都发明的。因为当时茶杯没有茶托,所以直接拿着茶杯喝茶会很烫手,所以他就发明了用一个木盘子来托着茶杯,为了不让茶杯容易倾斜,所以用蜡将木盘中央环上一圈,用来固定茶杯。因为唐代流行煎茶,宋代流行点茶,所以很少直接用盖...
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每个人,都有自己独有的风采。无论是谁,都有自己的性格所在。在这个世间,再渺小的人,都有自己最闪耀的价值。冲入沸水,茶杯中的茶叶,在短短的时间内,便是舒展了开来。在热水里翻腾、旋转,一时间美妙至极。呷上一口,齿颊余香,令人回味无穷。从茶的感觉里,我联想起了朋友之间的友情。朋友,就如同茶一般,不一定要有多么昂贵,但一定是让你品的最舒适的那款。好的朋友便是那款最适合你的茶。与他在一起,最为简单舒心。几句...
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我特别喜欢喝茶,每天至少要泡上2-3壶茶,特别饭后,是我生活中必不可少的习惯!...
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点茶需要挑选合适的绿茶或白茶即可。事先挑净、火烤、包纸锤碎、碾茶成粉,调制茶膏,选一建盏,徐徐注入沸水,讲究击拂茶汤,打出“雪沫乳花”,而茶味也带上淡淡乳香,更显醇和温润。正确的点茶方式应该是根据茶粉量注汤,先将茶粉调成融胶的状态。然后沿盏壁缓缓注汤,而不是将水直接浇进茶膏中。注水不能太猛,不要着急运筅,先轻轻搅动茶膏,让茶膏与水充分相溶之后再慢慢以打圈的方式拂动茶汤,手指指腕要放轻松,但力度要透...
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不同的茶叶有不同的泡茶,相对应的,其使用茶具也各不相同。那么泡绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶、花茶,都应该分别使用哪些茶具呢?一、泡茶应该用的茶具1、泡绿茶:可选用透明无花纹的玻璃杯,或是白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯、盖碗等。以无花纹的玻璃杯为最佳,因为这种茶具可以更好的观赏绿茶的形态和色泽。2、泡红茶:可选用内壁施白釉的紫砂茶具,白瓷、红釉瓷的瓷壶、盖碗、盖杯等。能更好的烘托红茶如玛瑙般的茶色...
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1、盖碗,散热性好,武夷岩茶不会被闷坏,泡茶时,先用热水冲洗盖碗,之后投入干茶,高冲热水;2、紫砂壶,将武夷岩茶放入壶内,悬壶注入沸水;3、玻璃杯,冲泡武夷岩茶时,直接将茶叶放入杯中,再倒入热水。1、盖碗武夷岩茶可以用盖碗冲泡,盖碗的散热性好,且冲泡方便,出汤快速,能真实还原武夷岩茶之岩骨花香。在泡茶时,先用热水将盖碗冲洗干净,接着投入武夷岩茶,然后沿着碗壁环绕冲水,最后加盖闷5-10秒。2、紫砂...
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滇红茶的冲泡水温为95~100℃,优质的红茶,其内含物质是非常丰富的,积累深厚的芳香物质,只有使用95℃以上的高温才能使红茶呈现出馥郁多姿的香气,同时高温还有利于内含物质的析出,保证茶汤的饱满性。冲泡红茶的水温控制和红茶的品种、条索老嫩、松紧相关度较高。在水温一定的前提下,茶叶越粗大、越紧实,红茶出汤的效果就越慢;茶叶越稚嫩、越松散,出汤的效果就越快。红茶是全发酵茶,水温过低不易显香,茶汤滋味寡淡...
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