绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青、酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。 一、杀青 杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着...
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绿茶一直以来都深受国人的喜爱，一些顶级的绿茶，更是被权贵富豪所追捧，经常拍卖出天价，那是不是价格高的就是最好的？价格高的味道是不是最好的呢？小编想说的是价格高肯定有价格高的原因，但是很多的时候适合自己的就是最好的！ 1、西湖龙井 西湖龙井茶一直被冠以中国十大名茶之首，每年产量只有二两。据说龙井“御前十八棵”是乾隆皇帝亲口御封，所以价格自然是无可估量的。 2、安徽太平猴魁 安徽太...
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什么是绿茶 绿茶有哪些？绿茶就是绿茶的茶是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。 一、绿茶为什么是绿色的 绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。...
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老班章是一种很“霸气”的普洱茶，它在普洱生茶，特别是纯料山头茶中个性特点非常鲜明，被人们称之为“茶王”。但很多茶友对它的理解有些片面，所以常常把苦涩当霸气，把混采当纯料，把台地当古树，所以最终成为被忽悠的对象，成为吃亏上当的受害者。纯料古树老班章茶的真实口感因为老班章村周边有很多个寨子，如邦盆、老曼峨、新班章等，外形上很接近，很难分辨，因此我们只能从口感上通过品鉴来辨识。老班章茶有甜、苦两种，分属...
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一人能挑二方土-- 茶谜谜面：“一人能挑二方土，三口之家乐融融。夕阳下时寻一口，此人还在草木中。”谜目：猜四字广告语。谜底：佳品名茶。一只无脚鸡 -- 茶谜谜面：“一只无脚鸡，立着永不啼。喝水不吃米，客来把头低。”谜目：猜物。谜底：茶壶。人间草木知多少 -- 茶谜谜面：“人间草木知多少。”谜目：猜物。谜底：茶几。山中无老虎 -- 茶谜谜面：“山中无老虎。俗话说：山中无老虎，猴子称大王。谜目：猜茶名...
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不少关于茶的谜语全是坐在茶馆里即兴的创作，是说着说着的脱口而出，是听着听着的灵机一动。你对谜语感兴趣吗？关于茶的谜语大家了解多少？01.谜面：“人在草木中”。谜目：猜一个字。谜底：茶。02.谜面：“移花接木”。谜目：猜一个字。谜底：茶。03.谜面：“草木之中有一人”。谜目：猜一个字。谜底：茶。04.谜面：“人隐桃花后”。谜目：猜一个字。谜底：茶。05.谜面：“一百零八岁”。谜目：猜两个字。谜底：茶...
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茶谜语是茶文化中的趣事。但是关注的人不多今天给大家出几个。1.谜面：“一人能挑二方土，三口之家乐融融。夕阳下时寻一口，此人还在草木中。”谜目：猜四字广告语。谜底：佳品名茶。2.谜面：“一只无脚鸡，立着永不啼。喝水不吃米，客来把头低。”谜目：猜物。谜底：茶壶。3.谜面：“一杯清茶当酒饮。”谜目：猜商业名词一。谜底：代用品。4.谜面：“一盏香茗值千金。”谜目：猜名著一。谜底：《茶花女》。5.谜面：“一...
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绿茶是中国的主要茶之一。它是指一种由茶树新叶或新芽未经发酵，经过杀青、成型和干燥过程制成的饮料。成品和冲泡的茶汤色泽更加保持了鲜茶的绿色风格。定期饮用绿茶可以预防癌症、降低血脂和减肥，还可以减少尼古丁对吸烟者的伤害。绿茶是未经发酵制成的。它保留了鲜叶的天然物质，含有许多营养成分，如茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等。绿茶中的这些天然营养成分在抗衰老、抗癌、抗癌、杀菌、消炎等方面有着其...
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天山绿茶，属于绿茶类，不发酵、性偏寒。产于福建省阂东地带的天山山脉，地跨宁德、古田、屏南三县。其品质特点：条索细长袄匀整，白毫显身，具有三绿（外形翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿），香气浓久清高，回味生甜，浓而臾口，耐于冲泡。饮用天山绿茶，有哪些功效呢？1、保护视力：天山绿茶中的多种复合物对眼部组织，尤其是与角膜相关的组织有保护作用。2、预防痴呆：70岁以上的老年人平均每天喝4杯天山绿茶，出现抑郁症症状的...
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