怎么选茶叶种类？中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶六大类。 一、六大茶类简介 1、红茶 红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。...
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点击标题下的“紫砂茶器与茶文化知识”一键订阅关注一壶友留言，说他的紫砂壶有一段时间没有使用，打开壶盖发现壶壁上长了一些霉斑，并且还有味道，虽然洗了，但担心壶嘴里也发霉，也有一定的顾虑。本来想给自己陶冶一下情操泡泡茶，结果看到这些霉斑瞬间，整个人就不好了。其实我们很多收藏壶的人在不了解这个事情的时候都会遇到这个问题，因为我们一般买过来的壶都会用茶或者用水冲一下，让泥料“醒”一下。但是我们放进锦盒里面...
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点击标题下的“紫砂茶器与文化知识”一键订阅关注 1、使用过的紫砂壶一定要让它完全阴干，不能够壶内有湿气存在。如何检验茶壶是否已干，可以放块纸巾，盖上盖子，第二天打开壶盖看看纸巾就知道。 2、若还有湿气的茶壶则不能够包裹起来或者放到盒子里，否则壶内茶垢容易出现霉变。 3、茶具应该放在通风透气、避免阳光可长时间直射的地方。不能够放在闷燥之处。最好家里有一个专门放置壶的博古架或者是多宝格。 4、勿放靠...
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近日，有个朋友整理几年前买的紫砂壶时，被吓了一跳，有一把壶的壶底竟然出现了裂缝。用的时候好好的，收藏几年竟然开裂了，他百思不得其解。紫砂壶开裂，实在是让人心疼的事，尤其是名贵的壶，一旦出现裂痕，价值立马大幅缩水。壶为什么开裂呢？主要有这几种可能。1、工艺问题看起来好好的壶为什么会开裂？可能是因为它只是看起来好，却藏着工艺不佳导致的“暗伤”。另外，壶烧制时也有可能产生非常细小的裂纹，不是特意观察很难...
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说起紫陶，茶友们并不陌生，云南省建水民间传统工艺品，中国四大名陶之一。而紫陶茶具也是茶友们品茶时候的必备，很多茶店、茶友家里都可以看到茶桌上摆放的紫陶壶哦。有的朋友就会问了，我也喜欢紫陶壶，会买不同款式的几把备着，但是有些买回去也不经常使用，用了一段时间就搁置一边，对于这些暂时不用的紫陶壶就这样放着了？其实不是的，这些壶也是需要保养的，今天我们来看看使用过的紫陶壶暂时不用应该如何来保养？有以下几点...
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一把紫砂壶使用2-3月时间后或者因为紫砂壶太多用不过来，这些紫砂壶通常会被闲置在一边。对于这些紫砂壶应该如何去保养和保存它们呢?今天六一堂告诉你们四个注意事项。完全阴干使用过的紫砂壶一定要让它完全阴干，壶内不能有湿气存在。如何检验茶壶是否已干，可以放块纸巾，盖上盖子，第二天打开壶盖看看纸巾就知道。若还有湿气的茶壶则不能够包裹起来或者放到盒子里，否则壶内茶垢容易出现霉变。存放地点茶具应该放在通风透气...
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茶叶的挑拣可以用簸箕或者竹编的畚箕先簸一簸，以簸出一部分出来，再从源头上把握。茶叶的制作：1、在天未亮的时候，到茶叶田里去采茶。只采取其中鲜嫩的部位。2、精挑细选优质的茶叶，才能做出好茶。3、将早上采到的茶叶摊开。去除茶叶里的水蒸气和叶子的青草味。4、接下来就是杀青步骤了，将晒好的茶叶放在专业工具里，进行搓揉。5、经过不断的搓揉再搓揉，最后变成这个样子，细小而且两边尖尖的样子。6、然后，就是上火烤...
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闲置的紫砂壶出现霉斑一般可能是以下几种情况：可能性之一：壶友洗完紫砂壶并没有等壶完全干透就盖上了壶盖，导致壶内余水淤积，积存湿气，空气不流通，从而给霉菌营造了很好的生存环境，从而长出了霉斑。可能性之二：空气湿度大所导致。每年2，3月份是南方的梅雨季节，空气中湿度非常大，再加上空间不太流通，紫砂壶保存不恰当也会出现发霉的现象。应该如何除去“霉斑”?往紫砂壶内注入开水后，当壶热透后再倒出注入凉白开，反...
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1、匀整，品质优异的茶叶均茶形完整，品质差的茶叶茶形细碎，冲泡后碎末明显；2、茶性，茶叶有寒性、温性、平性三种，在选择时需根据自身状况而定；3、香气，品质越好的茶叶，所散发的香气就越纯粹，品质越差的茶叶香气越杂乱。1、匀整买茶叶时需看茶形是否匀整，建议买整不买碎，因为品质优异的茶叶均茶形完整，冲泡后也不会产生过多杂质。品质差的茶叶茶形细碎，冲泡后表面会漂浮大量碎末。2、茶性买茶叶时需看茶性是否温和...
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