有的人，茶喝得好，泡茶也讲究得很，但对茶具的清洗却并不在意。 用完的茶具，随意地放入茶洗，甚至干脆置于一旁，等下次泡茶时再清洁。 抑或是，每次喝完茶，会有意识地注重清洗，却没找对方法，为后续喝茶带来了麻烦。 今天，就让我们来关心一下这个无法被跳过、但从不被在意的步骤——洗茶具。 喝好茶，首要是茶具干净 首先，必须要树立一个观念：及时清洗茶具，非常有必要！ 茶具使用过后，如果不及时...
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喝茶的人有很多，会品茶的人也不少，不过你了解茶叶的种类有哪些吗？下面小编就来为您介绍茶叶的种类都有哪些。 茶叶的种类有哪些？ 1.绿茶 绿茶是我们中国最受欢迎的一种茶类，是不发酵的茶类，制法就是采摘下来晾晒过后直接放进锅里炒，这样既新鲜又能保持绿茶的绿色特点。而绿茶中的名贵品种包括碧螺春，龙井以及普陀佛等名贵品种，非常受欢迎口感极佳。 2.红茶 ...
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“宁可三日无食物，不可一日无茶。”作为中国主要茶类之一的黑茶，凭借它极为丰富发功效，已经成为无数茶友们的新宠。下面跟大家一起来分享黑茶的功效都有哪些？ 一、补充膳食营养黑茶当中营养成分丰富，主要是维生素和矿物质，除此之外，还有蛋白质和氨基酸等物质，可以补充营养。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶...
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国粹，是指完全发源于中国、起源于中国、并属于我国固有文化中的精华。中国有20大国粹，这20大国粹是：1、《易经》2、老子的《道德经》3、中医4、中华衣装（汉服或华服）5、丝绸（种桑养蚕缫丝织绸技术）6、茶叶的种植培育加工制作技术、茶叶的饮用和茶文化7、瓷器的制做技艺、景泰蓝8、中国画（国画）9、书法10、古琴、中国民族乐器、中国民族音乐11、围棋、中国象棋12、文房四宝13、道教14、中国建筑、中...
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昨天跟各位介绍了乌龙茶都有哪些种类，在后台收到不少茶友的留言，想让小茶系统的介绍下茶叶的种类，今天呀，就给各位茶友安排上啦。红茶红茶属于全发酵茶，制作方法较为复杂，需要经过萎调、揉捻、发酵、烘培、复培等一些工序。在红茶中以祁红和英红等最为知名。乌龙茶乌龙茶属于半发酵茶，制作工艺相也是较为复杂的，使用功夫茶的冲泡方式进行冲泡。在乌龙茶中以凤凰单枞和铁观音等最为知名。绿茶绿茶属于未发酵茶，味道清新淡雅...
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01焦味茶叶有焦味是因为在杀青和烘焙不适当造成。在杀青时候，如果时间和温度不注意把控，温度高，时间过久，茶叶会有焦味发酵茶的杀青是为了让酶素停止作用的，水分快速蒸散了，组织会软化。如果是嫩茶叶，水分多，组织薄，要低温短时间杀青，茶叶老的，水分少，杀青时间短，温度高。烘焙的温度高了，或者过急，不经常翻拌，会有焦味的。02闷味闷味有闷黄味、水闷味、红闷味。闷黄味是指鲜叶堆积发热，烘焙出现蒸叶现象，揉捻...
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泡茶的学问由于现今的茶叶品类繁多、水质差别明显、冲泡技术各不相同、每个人泡出的茶色、茶香、茶味也就千差万别。就算拥有好茶、好水、好茶具，如若没有掌握好的泡茶工艺和技术，要泡出一杯好茶也难度较高。想泡出一杯好茶，需要具备以下五个条件：水 质水为茶之母，水之于茶，犹如水之于鱼一样。一般水符合“源（出处）、活（流动）、甘（甘甜）、清（洁净）、轻（分量）”五个标准的水才算得上是好水。茶圣陆羽有“山水上、江...
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好茶必须有好水和好的茶具，但是如果只有这些，而没有掌握好泡茶技术，还是得不到好的效果。泡茶技木包括三个要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶，泡茶水温就是用适当温度的开水冲泡茶叶，冲泡时间包含有两层意思，一是泡茶时泡到适当的浓度后倒出开始饮用，二是指有些茶叶要冲泡数次，每次需要泡多少时间。茶的用量要泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。每次...
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绿茶加工的关键工艺：杀青绿茶的加工工艺为:杀青→揉捻→干燥，而杀青则是绿茶加工的关键之处。杀青通过高温破坏和抑制鲜叶的活性酶，阻止鲜叶的进一步氧化，从而达到“鲜绿”的效果。对于杀青这道工序来说，最难的便是如何平衡“鲜绿”和“除青气”之间的关系，“杀过了”会影响成品的颜色；但杀青程度不够，茶叶青气过重则会影响茶汤的口感。白茶加工的关键工艺：萎凋白茶的加工工艺为:萎凋→干燥，而萎凋则是其加工的关键步骤...
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