花茶被称之为是薰花茶、香花茶和香片，在中国是一种独特的产品种类，花茶是一种由精制的花坏和具有香气的鲜花进行搅拌之后再经过一定的加工，促使茶叶吸附上鲜花的芬芳香气。 当然现在我们看到的很多花茶都只是单纯的利用花草果木来作为原料从而制成的茶叶。在这其中，花茶都是经过了多方面的制作工艺之后才形成，主要是包括提花、窨花、压花、打底。 1、提花 提花用的是新鲜的花朵，要选择晴天采摘的多大饱满的优质...
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很多壶友会问紫砂壶真正的价值到底是靠什么来决定的呢？是:泥料×做工×形态=价格，还是:泥料×设计×做工=价格？首先，“形态”一词，我觉得表达不够精确，随着紫砂行业越来越成熟，分工越来越细化，不久的将来必然会涌现出一批职业紫砂设计师，目前，这个现象已经初露倪端。可以想象，当众多专业设计人员，不管是本地培养的，还是慕名而来的，专业的或业余的，已经成名的或还在美术院校学习的。当这些人参与到紫砂壶的设计...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致野茶抽心起山花照眼明宁静致远，方得始终，我是林方致。随着生活水平的提高，人们开始进入追求质量，与品质博弈的时代，对产品有着更高的要求，同时也愿意为高品质产品买单！身为茶界“新宠”的福鼎白茶，因其强大的保健养生功效而强势崛起。刘仲华教授及科研团队通过对1年、6年、16年等的白茶，进行保健功效研究，成果显示：随着白茶贮藏年份的延长，陈年白...
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经常喝普洱茶的人都有发现，有些普洱茶是用较粗老原料制成的，却会比较甘甜，为什么呢？因为，茶叶的甘甜风味，是由茶叶里的“甜味物质”的多少决定的。茶叶的甜味物质，是茶叶里具有甜味感的物质的总称。对茶的苦味和涩味有掩盖和协调调和作用。茶叶的甜味物质有三类：①以游离态存在子茶叶中的单糖和低聚糖，如：葡萄糖、半乳糖、果糖、鼠李糖、麦芽糖、蔗糖等，是茶叶甜味物质的主体成分；②带有甜味的游离态的氨基酸，如：甘氨...
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红茶红茶红茶红茶一、神奇的东方树叶：中国茶中国是茶的故乡，也是发现野生茶树最早最多的国家。最早发现人工种植茶叶的遗迹，在浙江余姚的田螺山，距今已有6000多年的历史了。1.中国的茶祖：神农氏关于神农氏的文字记载，出现在《史记·五帝本记》中，距今已有近6000年的历史了。神农氏生于姜水之岸（今宝鸡市境内），被称为 “炎帝”，是我国上古时期的3皇5帝之一，被世人尊称为：药王、五谷王、五谷先帝、神农大帝...
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经常喝普洱茶的人都有发现，有些普洱茶是用较粗老原料制成的，却会比较甘甜，为什么呢？因为，茶叶的甘甜风味，是由茶叶里的“甜味物质”的多少决定的。茶叶的甜味物质，是茶叶里具有甜味感的物质的总称。对茶的苦味和涩味有掩盖和协调调和作用。茶叶的甜味物质有三类：①以游离态存在子茶叶中的单糖和低聚糖，如：葡萄糖、半乳糖、果糖、鼠李糖、麦芽糖、蔗糖等，是茶叶甜味物质的主体成分；②带有甜味的游离态的氨基酸，如：...
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从小与安溪铁观音一起成长，乐于分享茶对生活的影响。了解更多铁观音茶叶知识可以加茶农【wqt520134】，喝茶友一起探讨茶文化是我一直追求的目标。大部分铁观音的消费者对茶或茶的价格标准心理没底，想买好茶怕被人“放血”，或是放了血都买不到好茶，因人的口味不同，同样是不苦不涩、回甘生津等，铁观音的价格也很难做出标准。铁观音的生长对土壤、海拔、积温、降水、温度、湿度等地理环境和气候问题的要求非常严格。这...
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一般我们所指的茶叶，是制成后的成品，在制成前，对鲜叶的管控也是极为重要的。普洱茶作为六大茶类之一，由云南大叶种晒青毛茶制成，内含物质丰富，滋味浓强，或甘爽或醇厚，深受茶友的喜爱。...
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有些朋友不清楚陈皮是什么皮制作成的，有人说是橘子皮、有人说是橙子皮，其实这些答案都对，但不全面。陈皮实际上是用柑橘的皮制作而成的，柑皮和橘皮（桔皮）都可以用来制作陈皮。但市场上使用柑皮制作陈皮比较多，比如最出名的新会陈皮是用茶枝柑的皮制作而成，另外还有行柑、沃柑、四会柑、大红橘等等。橙子皮是不能制作陈皮的，虽然橙子皮和柑橘皮的比较相似，但具体的营养成分有很多不同，加上橙子皮比较厚，并不适合制作陈皮...
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