说到奶茶，想必很多的人都喜欢喝，并且也喜欢制作，因为一般来说奶茶的制作方式还是比较简单的，前提是要选用合适的茶叶，那什么红茶适合做奶茶。 一般来说，做奶茶选用印度的阿萨姆红茶做出来的口感比较好，因为那个茶味比较厚重，比较浓。阿萨姆红茶与牛奶是最亲密的伙伴，清饮阿萨姆，但是好像味道很浓、很重，但当你把阿萨姆与牛奶结合在一起的时候，美妙绝伦的味道就出来。 同时，好的奶茶由多种茶叶配起来的，...
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什么是茶雕:是一种以云南大叶种晒青毛茶为唯一原料，通过雕刻纯钢模具，使用模具将普洱茶压制成具有各种造型风格的茶雕作品，根据其艺术含量可归类到艺术品和工艺品中。茶者：以木为材，以火历炼，方成正果。普洱茶作为茶的始祖， 具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳、生津、益力气、延年益寿等功效，是一种特别耐藏的茶，被誉为“可以喝的古董”。精选云南上等古乔木大叶普洱为原料,集千秋...
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乌木茶盘在很多听听起来很神秘、高端、遥不可及，但其实你自己亲自己去接触茶艺圈的点点滴滴，不难发现其实乌木茶盘并不是你想像中的那么难得一见。乌木茶盘在前几市场上很难见到，就算有也是价格相当高，是这几年才火热起来的。它木质坚硬、纹理粗、面板乌黑、沧沧百孔，看起来灰常有古老的气息！一般来说乌木茶盘呈四方，略不规则，艺术性相当高，就算艺术细菌不是很多的人也会感觉到艺术的存在！还有一点是，它灰常重，像这么一...
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明朝周高起所著的《阳羡茗壶系》中说：“砂壶；有晶光者，最为上乘，有润光者，上乘也，和尚光者，最为贼相”。大致的意思就是有晶体光点的紫砂壶，是优质上乘的紫砂壶，有润泽之光的，是很好的紫砂壶。和尚光，就是像和尚的脑袋油光锃亮的光。这里的“贼”；是指盗贼的身份，下贱、不值钱，最为贼相就是比较差的品相。有晶润之光的紫砂壶一定是具备以下条件：泥料纯度高，沙粒整齐， 做工上乘。只有纯度高的泥料，砂粒才会相互...
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崂山红茶喝过崂山绿茶的茶友们并不陌生，很多茶友不明白崂山红茶是用什么原材料炒制的，很多茶友们就开始猜想，有的说是用红茶的鲜叶子炒制的，鲜叶子本身就是红色的，其实我想说这位茶友也太不懂啦！那么崂山红茶是怎么回事呢？崂山红茶跟崂山绿茶都是用一种原材料，都是绿绿的叶子，只是在炒制崂山红茶的过程中多了一道发酵的工序，崂山红茶需要发酵后再炒制才能变成红茶，这就是崂山红茶与崂山绿茶的最大不同之处，原材料都是...
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陈皮是用橘子皮制作的，而橘子的品种有很多，是不是都可以制作陈皮呢?有这种疑问的人不在少数，我也经常会收到网友提到类似的问题，陈皮一般是用什么样的橘子做的，任何橘子的能做陈皮吗？陈皮一般是用成熟的橘子皮制作想要用橘子皮做陈皮，一般要求用成熟的橘子皮，橘子成熟之后，皮里的糖分更高，其他的营养成分也更加成熟，用这样的皮做出来的陈皮口感更好、营养也会更丰富。当然，并不是说未成熟的不能制作陈皮，只是橘子未成...
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做陈皮我们首先需要了解一点，陈皮用的是橘子皮而不是橙皮，如果选择错误的话，你做出来的“陈皮”也只能是没有任何价值的普通橙子皮而已。陈皮不等于晒干的橘子皮陈皮不单单是橘子皮晒干就可以了，既然带了一个“陈”字，就说明它需要一定的时间才能形成。实际上，陈皮至少都需要陈化一年以上，而陈皮中最出名的新会陈皮，陈化时间却需要达到3年以上，否则不能叫做陈皮！橘子皮必须经过陈化才是陈皮同样都是橘子皮，为什么要陈化...
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“疫情减缓啦，可以出门啦，我要报复性买奶茶”。重庆刚解封，这可谓是当下行情了，有些人被关“禁闭”太久了，尤其是那些对于奶茶有异常执着的人，我们称为不喝奶茶会死星人，刚能出门，便直奔奶茶店狂饮奶茶，一些商家明锐感觉到了商机，推出了桶装奶茶。可以，这很有分量。这奶茶我是不行的，毕竟奶茶对小编来说是“奢侈品”，生活拮据嘛。各位这么爱喝奶茶，不知道有没有注意到，大部分的奶茶都是用红茶做的，只有极个别采用的...
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滇红的制作，是采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶，再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序，长期以来，均以手工操作。滇红茶属于发酵茶，传统制作技艺从采摘到成品茶需要经过初制和精制两个步骤。滇红茶的制作步骤：初制，滇红茶初制的传统制作方法有萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。1、萎凋，萎凋是指茶叶鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶变成萎蔫凋...
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