分户生产农户一天采摘的鲜叶往往不足以一次炒干成形，半成品茶坏摊放两、三天待叶足干出锅，更使干茶色泽黄褐，茶汤暗黄，不符合消费者普遍要求的"清汤绿叶"标准。且制茶劳动强度极大，费工费时，浪费柴炭。为了解决这个问题，通过研究改革的火青制作工艺，在保持其原品质风格的前提下，提高干燥温度，缩短炒干时间，减少投叶数量，实行机械操作，基本克服了上述生产问题。 分户生产农户一天采摘的鲜叶往往...
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正山小种又称拉普山小种、星村小种，属于红茶，是世界红茶的鼻祖，是一种得到而很多朋友们喜欢的红茶种类，所以为了让大家更好的了解武夷山正山小种，下面小编就给大家具体的介绍一下正山小种吧！ 一、产地 福建省武夷山市桐木关是生产正山小种红茶的发源地，至今已经有400多年的历史。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。正山小种红茶是最古老的一种红茶，后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。 ...
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信阳毛尖属于十大名茶中的一种，隶属于绿茶的范畴，具有独特的个性，那信阳毛尖特点主要是包括哪些呢？ 1、信阳毛尖颜色干净、不含杂质,给人超凡脱俗的感觉。 2、信阳毛尖香气高雅、清新、雅致。还有就是，信阳毛尖味道鲜爽醇厚、令人回味无穷。 3、信阳毛尖的外形也是非常独特的，从整体看非常匀整，而且鲜绿有光泽，白毫明显，简单概括其外形的话就是“细、圆、直”。 4、好的信阳毛尖要有“毛”，是茶...
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茉莉花茶又叫茉莉香片，已有１０００多年历史。发源地为福建福州，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量高，品种丰富。茉莉花茶历史发展茉莉花在唐朝时被认为是玉骨冰肌、淡泊名利的象征，代表士大夫的气节。人们认为，茉莉花一出，则百花不香，从那时候开始茉莉花就成为了“天香”。宋朝时，中国兴起了把香入茶的热潮，因为香在古代是保健品，是药引...
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铁观音是中国十大名茶之一，很多人久闻它的大名，但是对它的了解还只是很表面，今天小编就给大家普及下铁观音的相关知识，一起来了解下吧！铁观音介绍：一、铁观音是什么茶？中国茶叶按照发酵程度来分为六大类，其中，铁观音介于中间，属于青茶类，也就是乌龙茶。铁观音是乌龙茶的极品代表，介于绿茶和红茶之间，既有绿茶的清香，又不失红茶的甜醇，更因为独具“观音韵”而让茶友们为之着迷。二、铁观音的主要产地在哪里？铁观音主...
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玫瑰花茶由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成，是再加工茶类中花茶的一种，所采用的茶坯有红茶、绿茶。成品茶甜香扑鼻、香气浓郁、滋味甘美。制作工艺为茶坯与鲜花处理、窨花拼和、起花、复火、提花。玫瑰花茶历史发展玫瑰窨制花茶，早在我国明代钱椿年编、顾元庆校的《茶谱》、屠隆《考盘馀事》、刘基《多能鄙事》等书就有详细记载。玫瑰花茶自然地理主要产地为广东、福建、浙江、山东等省，广东主要生产玫瑰红茶，福建主要生产玫瑰绿茶，浙...
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菊花茶，是一种以菊花为原料制成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶历史发展菊花起源于中国，有２５００多年的栽培历史，品种达到３０００以上，是我国种植最广泛的一种传统名花，除了做园林观赏外，以药用菊花和茶用菊花占较大比例。根据记载，唐朝人已开始有喝菊花茶的习惯。明清时代菊花茶就作为清凉茶饮用，之...
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1、大红袍系列，根据产地分为阎正，半岩石和洲茶；2、肉桂系列，香型丰富，有花香，果香，奶香和桂皮香；3、水仙系列，兰香阵阵馥郁，滋味厚重醇爽；4、名枞系列，自然品质优良，风格独特；5、岩茶奇种，光泽油润，带有天然的花香。1、大红袍系列大红袍是武夷岩茶的代表，也是岩茶中的茶王，只产自武夷山。大红袍春茶的采摘时间在四月底五月初，并且根据产地的不同，分为阎正、半岩石和洲茶，阎正采自武夷山，品质最好，半岩...
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福鼎白茶香气纯正，口感独特，因而可以在众多白茶间名列前茅，福鼎白茶的口感特点主要有清香型、熟香型等。福鼎白茶的口感是有很多种的，这跟茶叶具体的年份和种类有关。一、清香型，指的是经过委凋至干（大约89成干），然后马上烘干的茶叶，这种新茶口感清新鲜灵，青草香气较足，高温泡饮相对容易有涩感出现，应当说是比较传统的做法（对真正的传统定义不敢妄下，因此说应该）。二、熟香型，指的是经过委凋，在茶叶干度相对较高...
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