茶苦而寒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也”明代的大医学家李时珍最喜欢清明节品茶，尤其是明前茶。而今正是明明茶开始上市的时节，动了买茶品茶的念头的你，是否知道关于明前茶的种类呢?为何明前茶如此昂贵，何种明前茶值得购买，如何选购，如是如何冲泡的呢。 首先，价格问题：明前茶是春分后清明节前采摘的茶，这个时候的茶经过一个冬天的滋养，饱蕴天地的精华，茶芽细嫩娇美，成品色翠香远，是茶中的...
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春茶，即是指茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶。时间上主要以立春后到谷雨前为主，这段时间采制而成的茶叶大体上称为春茶，茶农们通常在5月底前完成春茶的采制。越冬芽经过了一冬的休眠和养分积累，有机物质十分充足，加之春季温度适中，雨量充分，使得春季茶芽肥硕，内含物质丰富，它的鲜爽度、饱满度和协调度都极高，如此便构成春茶品质优越的物质基础。头采茶头采茶，是指茶园在开春后，对极少量的、已经达到采摘标准的芽...
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这张图可以看出来完整的茶生长采摘时间，一般时间为10-15天。大致地为头采，二采，明前采，明后采，雨前采，雨后采。而一般茶农分茶，基本上以半天为单位，如果家里茶山大地，甚至会分到每块山。如果以半天为单位，这半天的茶区别也很大。比如昨天下雨，上午茶采下来可能不太好。午后放晴，下午的晴天茶又不一样。所以茶的好坏，除了采摘时间之外，还有气候的变化。如果今天下了一天雨，那么第二天做出来的茶只能一般。第二天...
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相信经常喝茶的朋友肯定有听过春茶、明前茶、雨前茶，还有头采茶、头春或开山茶这种很高大上的名词。那这些概念名词都代表着什么呢？现在我们一起来搞懂它。一、春茶春茶，是指茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶。由于我们国家产茶区域分布广、种类繁多，时间可从农历1月至5月。采制最早的春茶是海南和贵州的绿茶，最晚的绿茶、春茶一般是山东的崂山绿茶。江南的传统绿茶产区的春茶主要集中在立春后到谷雨节前，基本上春茶都...
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春回大地，万物萌动，新茶陆陆续续来了。市场上诸多新茶的专用名词——春茶、头采茶、头春茶、明前茶、雨前茶，是不是已经头晕了呢？今天帝芙特就来简单讲讲这几个概念。春茶立春后到谷雨前采制的茶叶一般称为春茶。茶芽经过了一冬的休眠和养分积累，加之春季温度适中、雨量充分，使得春茶肥硕，内含物质丰富，鲜爽度和饱满度极高。头采茶茶园开园后，对极少量的、已经达到标准的芽叶第一次采摘称为头采茶。因为采摘时间最早，数量...
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——关于春茶 春节过后，大地萌动，又要到了茶人们一年一度的盛世——春茶季。我国从来都不是只有春天采摘茶叶，夏、秋、冬季均可采摘，且按滋味等级划分，春茶也是最好的。在每个冬末初春的漫长等待中，早春茶往往一上市就被高价抢售。这样的尤物，必须得好好地认识下他。那么什么是春茶、头采、头春、明前、雨前，你分清楚了吗！关于春茶关于春茶春茶：即是茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶。时间上主要以立春后到谷雨节前...
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雨前茶的雨是谷雨的意思，它是指在谷雨之前或左右采摘、制成的茶叶，它具有滋味鲜浓、耐泡的特点，因此我国有“一两春茶，一两金”的说法。雨前茶的概念仅限于绿茶，比如属于乌龙茶的铁观音就没有雨前茶之分，这类茶叶较为鲜嫩，在加工过程中容易烂成叶碎。雨前茶中的雨是什么意思很多人在看到雨前茶这个名字的时候往往会以为它指的是下雨之前采摘的茶叶，其实雨前茶中的“雨”是谷雨的意思，人们通常用它来指那些在谷雨节气到来之...
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雨前茶是指每年的清明到谷雨这段时间采摘的茶叶，由于芽叶生长速度快，内含物质较多，所以具有滋味鲜浓、十分耐泡的特点。雨前茶属于茶中上品，而明前茶是茶中极品，明前茶顾名思义就是每年清明节前采制的茶叶。雨前茶介绍雨前茶是指每年清明后、谷雨前采摘的茶叶，也就是4月5号到4月20号左右，这段时间气温升高，茶树上的芽叶生长速度较快，积累的内含物质较多，所以冲泡出来的茶叶滋味鲜浓，并且十分耐泡。普遍认为，明前茶...
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