乌龙茶属于轻微发酵茶,在冲泡的时候不同的泡法有不同的讲究,同时还要搭配专业的手法和茶具。从某种程度上说,乌龙茶的冲泡品饮和“工夫茶”的概念基本是等同的。以下是关于“七分泡”中的细节: 1、适用茶具 冲泡乌龙茶适宜选用宜兴紫砂壶或小盖碗。杯具建议使用精巧的白瓷小杯或用闻香杯和品茗杯组成对杯。选壶时可根据人数来选择,以年代久远的宜兴老壶为宜。 2、温具 在开泡前需要先用开水淋壶烫杯...
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乌龙茶也叫青茶,是为一种半发酵的茶,功效表现于减肥等方面,泡出来的乌龙茶香气菠郁,滋叶浓醇,鲜滑回甘,那乌龙茶可以泡几次呢? 现在的乌龙茶已经不适合原来那种七泡有余香的传统说法了,因为现在的乌龙茶加工工艺比较复杂,而且加工出的成品乌龙茶质地比较松散,往往在第二泡时就有充足的香气散发出来,到第五泡是几乎就没有什么香味儿了,,也就是说现在的乌龙茶冲泡五次最合适。 同时无论什么茶,第一次冲泡...
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乌龙茶和何首乌、干山楂、冬瓜皮、干荷叶、陈葫芦、橘皮等等一起泡好喝又能起到很好的作用。 1、双乌茶 原料:乌龙茶5克,何首乌30克,干山楂20克,冬瓜皮20克。 制法:将何首乌、冬瓜皮、山楂同时入锅煮至山楂烂熟,滤渣取液,以其汤液冲泡乌龙茶,就可饮用。 2、玉盘葫芦茶 原料:乌龙茶25克,干荷叶25克,陈葫芦10克,橘皮5克。 制法:将干荷叶、陈葫芦、橘皮共研为细末,混入茶叶中。...
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乌龙茶是福建、广东、台湾地区主要生产的茶叶种类,因其三分像红茶七分像绿茶的特性,被广泛熟知。有句话叫“三分茶七分泡”,冲泡乌龙茶,也需要一定的冲泡技巧。乌龙茶的话我推荐用盖碗泡法来泡茶因为碗口大的话便于冲泡茶叶,注入开水茶叶硕碗底翻滚所以容易冲泡出茶味,碗盖使香气凝集,揭开碗盖闻一下茶香,并用茶盖赶浮叶,不要沾唇,便于品饮,茶船可免端茶烫手,若碗里溢出茶水,流入茶船,便于端茶敬客。用沸水冲泡盖碗、...
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乌龙茶中的氨基酸、维生素等内含物质被提取出来的过程较慢,因此冲泡时间会比较长,通常在2~3分钟。而冲泡乌龙茶时,茶与水的比例以1:22为宜。即投茶5克,则需要加水110毫升。那么,具体这么怎样泡乌龙茶呢?1、准备茶具要想享受到极佳的口感,用紫砂茶具冲泡乌龙茶是最合适的,并且选择水质较好的水源,以天然山泉水泡茶最好,退而求其次也需要选用桶装纯净水,尽量避免使用自来水。在冲泡乌龙茶之前,需要先用水壶将...
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乌龙茶属于青茶、半发酵茶,其品种较多,是中国独具鲜明特色的茶叶品类。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。那么乌龙茶应该怎么冲泡才好呢?乌龙茶冲泡步骤 1、白鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具; 2、乌龙入宫(落茶):把乌龙茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分; 3、悬壶高冲(冲茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动;4、春风拂面(刮泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净; 5、关公巡城(...
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冲泡乌龙茶可以使用盖碗、紫砂壶冲泡,盖碗以为白瓷盖碗为佳,白瓷不会吸纳茶香与滋味,可以真实的展现出乌龙茶茶汤的原汁原味,而紫砂壶具有双重气孔结构,香不涣散,不易变味,亦会增添茶香,从而使得茶叶的香气、风味更加稳定。白瓷盖碗泡乌龙茶的好处白瓷盖碗在烧制时,表面覆盖了一层釉质。光滑细腻,我们平日所说的女明星“0毛孔般的瓷肌”便是如此。这层釉质,就像一个自然形成的屏障,将茶汤与盖碗完全隔离,自然不会吸附...
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冲饮乌龙茶茶水比为1:30,个人饮用取茶5g即可,盖碗冲泡浸润20秒即可出汤。乌龙茶既有着红茶的甘醇,同时也具有绿茶的清爽,其中武夷岩茶、漳平水仙、凤凰单枞都是其中风格独特,个性鲜明的茶类。冲饮乌龙茶茶水比为1:30冲饮乌龙茶茶水比为1:30,但在取用茶叶的时候需要注意投茶的分量,个人饮用取茶5g便可,茶量过多会使汤质过于浓郁,冲泡茶具以盖碗更佳,头泡茶水通常浸润20秒即可出汤。乌龙茶是六大茶类中...
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紫砂壶:具有双孔透气结构,可弥留茶香,用来冲泡乌龙茶能够增加茶汤饱满度与香浓度。盖碗:真实还原茶味,用来泡乌龙茶可真实展现茶叶的风味,不增不减。盖碗泡乌龙茶的优点乌龙茶品类繁多,但基本以盖碗冲泡为佳(原汁原味,还原真实味道),当然是用紫砂壶冲泡亦可以增香,如果条件不允许,用透明玻璃杯也没有错,重点是怎么喜欢,怎么好喝,怎么来,但正常情况下,还是建议用盖碗冲泡。推荐大家使用白瓷盖碗冲泡乌龙茶,原因有...
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