茶具大体齐全，好茶叶也已具备，这只是有了冲工夫茶的物质，还不算工夫。工夫二字，要在水、火、冲工三者中求之。 水、火都讲究一个活字，活水活火，是煮茶要诀。《茶经》说：“山水为上，江水为中，井水其下。”那个时候还没有自来水，陆羽自然没有加以论列，自来水不宜于煮茶，这已经是一个常识。不 过像香港地方，一声制水，万众惶然，“自来”尚不可求，不用自来水又用什么呢？ 《茶经》又说：“山顶泉轻清，山下...
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茶的世界丰繁复杂，常令人跃跃欲试却无从下手，不如从“甄选”的开始。小茶一丛，致力于“为你甄选本真茶”。从源头开始，定期甄选安全、有滋味、有故事的代表茶品，让喝茶变得简单又不失惊喜。 平常有些茶友说绿茶滋味苦或涩会有熟味，那很大可能就是冲泡方法不对了。每个人的习惯和泡法可能都有微妙的区别，很难说谁的泡法绝对正确。但就泡茶来说，发挥它的优势是非常重要的，也就是咱们所谓的扬长避短。掌握一般的泡法就...
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在中国饮茶已经有几千年的历史，早在神农时期，茶及其药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活饮料。而绿茶在日常生活中更是常见，很多茶友对绿茶情有独钟，下面就给大家介绍一下绿茶冲泡方法。 第一步：准备茶具 饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤 第二步：准备水 泡绿茶选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱...
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绿茶是以采用茶树的新叶或牙为原料，经高温杀青、揉捻整形、干燥等工典型工艺过程制成的不发酵茶叶，没有经过发酵，保留了很多的营养成分，所以下面我们就一起来看一下绿茶工艺制作过程。 1、采摘 必需注意选择优良品种，良好的栽培管理，把握茶菁采摘时机与方法，采得茶菁要妥善处理。 2、杀青 绿茶按照其干燥和杀青方式不同，可分为：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。 （1）、炒青绿茶 ...
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青岛崂山绿茶冲泡时不可泡得太浓，太浓会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。 冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后扭捏一下即可倒掉。 冲泡绿茶时，水温控制在75℃-85℃之间，温度不可过高。冲泡好的崂山绿茶要在30～60分钟之内喝完，否则茶里的营养成分会有所流失。好茶必须用好水，最重要的掌握好泡茶技术，还是得不到好的效果。崂山绿茶泡茶技术包括三个要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。茶叶...
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白茶的分类中，有一条是根据年份划分。既然有年份划分，必然不止老茶这一种。如新茶、陈茶，都是白茶中的一员。这两个年份的茶，未必就比老茶逊色。各个年份的白茶，风格迥异。如新茶的鲜爽，就是老茶难以企及的。又比如新茶的花香，更是让无数英雄竞折腰。 盖碗冲泡老白茶，宜注意：1、120ml的白瓷盖碗，投茶5g即可，放太多易出现茶汤浓烈的情况，放太少茶汤寡淡缺少风味。2、用盖碗冲泡老白茶，要用100℃水温3、泡...
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黄茶是我国的特产，根据嫩芽的大小，黄茶可以分为三种，即黄大茶、黄小茶和黄芽茶，我国湖南岳阳是黄茶之乡。黄茶的加工工艺和绿茶类似，不过，在干燥的时候，会加一道焖黄的工艺，这个是黄制作换黄茶的关键。很多人朋友并不知道如何冲泡黄茶，下面，我们一起来看看吧。黄茶如何冲泡１、传统冲泡方法先准备好茶具，一般用盖碗或者玻璃杯泡茶。先用温水冲洗茶具，可以温杯。再按照１：５０的比例投入茶叶到茶杯里面，接着再加入８５...
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崂山绿茶冲泡方法：准备一只干净透明玻璃杯，烧好一壶开水，然后用开水将玻璃杯冲洗干净，将3g崂山绿茶投入玻璃杯中，茶水比例为1:50，然后向杯中注水七分满，顺时针摇晃杯身，注水后等待3分钟，待茶叶充分浸润后，即可饮用崂山绿茶。崂山绿茶冲泡方法：1.备具透明玻璃杯一只、烧开一壶水、3g崂山干茶2.洁具首先，用开水将玻璃茶具清洗干净，提高杯温，清洗干净后倒掉废水。3. 投茶量向杯中投入3g崂山干茶，茶与...
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崂山绿茶的冲泡温度为85℃，崂山绿茶为不发酵茶，茶叶本身鲜嫩，过高的水温易烫伤茶叶，导致茶汤苦涩，适宜水温为85℃。其冲泡方法为：用开水先将杯具清洗干净，然后将3g崂山绿茶投入玻璃杯，向杯中注水七分满，水温为85℃，注水后等待3分钟，即可品饮崂山绿茶。崂山绿茶冲泡温度：1.清洗杯具，用开水将杯具冲洗干净，然后倒掉。取适量的崂山绿茶，一般为3克，放入透明洁净的无盖玻璃杯中。2.冲水，冲水量约为杯的七...
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