对于懂铁观音的朋友们来说，铁观音的泡茶知识简单几步的，但是就几步也要注意很多，因为步骤和方法能使得茶叶的口感不一样。下面我们来说一说泡铁观音的方法。 第一步：古人云：“茶滋于水，水籍于器。所以可以看出茶具对泡茶的重要性。那么泡铁观音要选择适宜的茶具，建议泡铁观音最好用盖碗泡。在泡茶前，盖碗要用热水来冲洗一遍。 第二步：放入适量的铁观音茶叶，盖碗一般的大小为140毫升，若打算只冲泡一次，...
查看全文 >
冲泡铁观音以及乌龙茶，建议使用盖碗。冲泡的时候需要注意以下几个地方：（１）投茶量和盖碗大小（茶水比例）铁观音平均重７．５克，使用约１２０ ｍｌ盖碗，根据盖碗大小适当增减茶水用量。（自己的经验占满碗底一层就可以了）（２）一定要洗茶，一方面可以让茶舒醒，另一方面可以提高茶具的温度；（３）浸泡时间（坐杯时间）第一种是没有绝对浸泡时间，浸泡时间根据个人情况而定（喜欢茶友喜欢浓一点的，有些人喜欢淡一点的，甚...
查看全文 >
对于清香型、发酵程度低的铁观音，储藏时需要用铝箔袋将其真空密封，然后装入铁观音之中，放入冰箱冷藏存放，储存温度为０～５℃，对于重度发酵或陈香的铁观音，可将其密封包装，装入纸罐、铁罐、瓷罐等容器，放置于阴凉、干燥、常温、无异味处存放即可。家庭铁观音的保存，一般来说，我们买的铁观音茶叶基本上是每泡７克的包装，这种茶叶包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果是短期一个月内能...
查看全文 >
铁观音怎么泡：取８ ｇ铁观音干茶，将茶具洗净，然后将铁观音茶放入盖碗中，茶水比例为１：２０，第一次洗茶，洗完后再向盖碗中注入１００℃的水，再盖上盖子，等待１５秒左右，即茶叶吸水后完全舒展，用公道杯将盖碗茶汤分倒至茶杯内，即可品饮铁观音茶汤。铁观音怎么泡：１、器皿选择推荐选择盖碗，因为盖碗是白瓷质的，没有味道，热传导也快。以盖碗冲泡铁观音，有利于其叶片的舒展，能看到茶叶翻滚的姿态，还能闻到飘逸的茶香...
查看全文 >
“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。铁观音的功效与作用众多，因而知晓如何泡出一杯好的铁观音也是挺重要的。安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，意思就是水以山泉水最好...
查看全文 >
1、首先用温开水冲洗茶具，保持水温在80℃左右，这样可以清除里面的异味和杂质，还能起到温杯的效果。2、在茶具中放入适量的铁观音，倒入适量的开水后，静置3s后将水倒掉，再重新倒入开水。3、再用茶盖刮去表面浮沫，再慢慢细品。铁观音的冲泡方法1、冲洗在冲泡铁观音前，首先将温开水沿着茶具边缘部分淋一遍，以起到除味清洁的效果，也可以提高茶具的温度，以利于茶味更好的泡出来。保持水温在80℃左右，反复清洗茶具几...
查看全文 >
温杯，将紫砂壶和茶杯尽数用沸水烫洗干净；置茶，将铁观音投入紫砂壶中；洗茶，对铁观音进行冲烫；冲泡，将沸水沿着盖碗内壁转一圈儿注水；分茶，把公道杯中的茶汤分入品茗杯中；品茶，细细回味铁观音的滋味；洗具，用沸水将所有茶具全部清洗干净。1、温杯铁观音在冲泡之前首先要做的就是温杯，先将紫砂壶放入茶洗中，揭开壶盖，倒入刚烧开的沸水，再盖上壶盖，用沸水浇淋紫砂壶，随后将所有茶杯放入茶洗中用沸水烫洗干净。2、置...
查看全文 >
1、烫壶，将紫砂壶和紫砂杯分别放入茶洗中，用刚烧开的沸水烫洗干净；2、洗茶，用茶匙把9~12g铁观音投入紫砂壶中，注入90~100℃的沸水冲泡，5~7秒后倒掉茶汤；3、泡茶，继续往紫砂壶中注入沸水，加盖焖泡5~7分钟后倒出茶汤品饮。1、烫壶铁观音在冲泡时，先将紫砂壶放入茶洗中，揭开壶盖，注入沸水，盖上壶盖，用沸水浇淋紫砂壶。再用茶夹夹取紫砂杯，停放在茶洗上方，提起紫砂壶，倒出沸水烫洗紫砂杯。2、洗...
查看全文 >
铁观音，又称红心观音、红样观音，主产地是福建安溪。安溪铁观音闻名海内外，被视为乌龙茶中的极品，且跻身于中国十大名茶和世界十大名茶之列，以其香高韵长、醇厚甘鲜而驰名中外。安溪铁观音天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，萌芽期在春分前后，停止生长期在霜降前后，“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。下面我们说一下，铁观音的正确冲泡方法。备具：盖碗、茶匙、茶荷、品茗杯各1个，铁观音3～4...
查看全文 >
