龙井茶，真是无论如何也绕不过去的一个情结。和龙井茶，除了江南水乡那次不经意的小镇偶遇，我都是在千 里之外的北方瀹饮中得真滋味的。在我的小茶屋请朋友喝西湖龙井时，不过一把透明茶壶，两只透明杯子，配上清丽的古筝曲，简单而韵致。朋友很陶醉，歪着头问 我：“这道茶叫什么? ”我朗声笑答：“大道至简。”她若有所思地 点点头，“好有意蕴的名字。真是人生处处不道场啊! ” 朋友也是一个追求简单的人，只是...
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最近很多茶友在后台给我们留言，雾霾天很严重，该如何喝茶？平时注重健康、爱喝茶也爱研究茶，所以唯一觉得自己此时能做的就是，跟茶友们分享在雾霾的天空下应该喝什么茶好？ 绿茶抗雾霾效果显著茶叶里边有一款物质茶多酚，茶多酚最主要的功效消炎，而通过吸收粉尘以后影响我们的消化系统。而茶多酚恰恰能够把这种消炎的效果发挥到淋漓尽致，而不是吃药。也就是说，六大茶类其实都具备消炎抗霾的功效。在茶类中，绿茶茶多...
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白茶的茶叶香随着年份的增加会有所不同，茶叶香就是茶叶本身散发出来的特有的香味随着时间的增加，陈年白茶的口感变得更加醇厚顺滑，茶香也有所变化。 干品茶香 干品是指闻干茶的香气。一种方式是抓一把干茶闻一闻。 另一种方式，把盖碗内外都用热水烫一下，置入茶叶，加盖轻摇即可趁热闻香。在闻干茶的时候可以感受其是否有异味杂味，但不易区分茶品好坏及茶的品质特征。 湿品茶香 闻盖香。盖碗注水，加盖5...
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一壶茶，茶叶在水中跳舞，不论悲喜，不争朝夕，不叹时光。 与你喝茶，不谈世事牵挂，在这一杯茶里，有无限的前因，也不必深究，这一切仿佛早有安排，累世的缘分，拿起茶杯就好。 这一生的相遇，无论是在秋熟还是春芽。我在泡茶，你来喝茶，一起谈谈，城市的霓虹再绚烂，终究敌不过闲时剪短的灯花。 也是这一刻的安静，让人更珍惜这一刻的时间和人生，像在一个循环里，如茶的轮回。 杯中的茶由淡变浓，浮浮沉沉...
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