绿茶是历史上最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏,就可以看作是绿茶加工的开始了,距今至少有三千多年的历史。但真正意义上的绿茶加工,是从公元8世纪发明蒸青制法开始,到12世纪又发明炒青制法,绿茶加工技术已比较成熟,一直沿用至今,并不断完善。 绿茶为我国茶量最大的茶类,产区分布于个产茶省、市、自治区,其中以浙江、安徽、江西三生产量最高,质量最优,是我国绿茶生产的主要基地。在...
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我国地域辽阔,人口众多,民族众多,自古以来就有以茶待客、以茶会友等风俗。自古代流传下来的饮茶习俗至今依然可见,形成了独特的茶文化。各地饮茶的风俗习惯大体可分为:一、讲究清饮法(即追求茶之原味)的饮茶风习。我国绿茶、花茶、普洱茶、乌龙茶等均属此列。二、讲求调饮法(即茶汤中加以佐料)的饮茶风习。我国少数民族的酥油茶、盐巴茶、打油茶等属于此列。三、品饮时讲究环境的多重享受。饮茶时,欣赏诗词书画、歌舞戏...
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一、概述 老白茶,顾名思义,是存放了许多年的白茶。经过时间的洗礼,白茶经长时间存放后,茶叶内质缓慢发生变化,其多酚类物质不断氧化,转化成更高含量的黄铜、茶氨酸的等成分,汤色变红,滋味愈发醇厚,茶性也逐渐由凉转温。 最近几年白茶渐渐走进了人们的视野,尤其是药效价值与收藏价值兼具的老白茶(陈年白茶)正以迅猛的速度抢占市场份额,赢来“涨”声一片 二、老白茶为何价值不菲 1、白茶本身产量少 ...
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大红袍是武夷岩茶的统称,武夷岩茶产于福建“奇秀甲东南”的武夷山,茶树生长在岩缝之中,有“茶中之王”的美誉,具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品,那武夷岩茶大红袍的功效主要是有哪些呢? 1、经现代国内外科学研究证实,大红袍除了与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还因生在在武夷山景区独特的砾岩中而富含钾、锌、硒...
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