饮茶始于西汉，西汉以后，茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来，从西汉至今，有煮茶、煎茶、点茶、泡茶四种烹饮方法。 一煮茶法 所谓煮茶法，是指茶入水烹煮二饮。唐代以前无制茶法，往往是直接采生叶煮饮，唐以后则以干茶煮饮。 西汉王褒《僮约》："烹茶尽具"。西晋郭义恭《广志》："茶丛生，真煮饮为真茗茶"。东晋郭璞《尔雅注》："树小如栀子，冬生，叶可煮作羹饮"。晚唐杨华《膳夫经手录》："茶，古不闻食之。近...
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“一日无茶则滞，三日无茶则病。”黑茶已经开始成为老百姓追捧的时尚养生品。作为茶叶中的“粗粮”，近年来其保健功效越来越多地被挖掘出来。 黑茶被誉为茶叶中的“粗粮”。别小看这粗老叶子，其下却蕴藏着大量的健康富矿。首先，粗老叶富含木质纤维和茶多糖，这种木质纤维可增加肠胃蠕动、修复肠道功能。据科学测定，茶多糖含量以黑茶最高，活性最强。长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压具有良好的调节作用，并对体重...
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一、不可急功近利，紫砂壶是男人一生的玩具，也是爱好者情感偏好的投射，不可能有速成的，只能一点一滴的积累，如果你太浮躁，估计是要交不少学费，新手玩壶的路还很长。 现在的新人很茫然，并不明白什么是原矿紫砂，只能把自己的想象强加在紫砂身上，刚开始喜欢颜色鲜艳的，光亮的（原矿根本烧不出来，必须要加金属氧化物），泥（山外料）被打成一百二十目通粉的，表面细得像玻璃一样的（加玻璃水）。这种壶其实表面已经瓷...
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我甚爱茶，可能是传承了我的先辈们的习惯。茶是许多中国人饮品的第一选择，它味道清淡而有醇厚之感，可使人解乏解酒，素为中老年人所喜爱。在青年人中爱茶的人并不很多，可能是青年人不善于品察茶中所蕴藏着的种种精华。与其他青年人不同，我对茶叶的喜爱是极大的。当然，我不敢说我能将茶的种种精华和玄妙全都知晓，但是我喝茶的过程中却也悟出了一些道理，又是这些道理使我更加喜爱喝茶。 将喝茶与人生联系在一起即是我...
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中国四大茶道流派形成于不同的文化背景。贵族茶道生发于“茶之品”，旨在夸示富贵;雅士茶道生发于“茶之韵”，旨在艺术欣赏;禅宗茶道生发于“茶之德“，旨在参禅悟道;世俗茶道生发于“茶之味”，旨在享乐人生。 贵族茶道 由贡茶而演化为贵族茶道，达官贵人、富商大贾、一豪门乡绅于茶、水、火、器无不借权方和金钱求其极，很违情肯理，其用心在于炫耀权力和富有。源于明清的潮闽工夫茶即贵族茶道，发展至今日渐大众...
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早晨喝红茶补水降血压 经过一夜的新陈代谢，人体消耗大量的水分，血液的浓度大。早起后饮一杯淡茶水，可以补充水分而且还可以稀释血液，降低血压。但是切忌不可饮用浓茶，以免损伤胃黏膜。 而红茶是最适合早晨喝的茶。人在睡了一夜之后，身体往往处于相对静止的状态，喝红茶则可促进血液循环，同时能够祛除体内寒气，让大脑供血充足。 红茶性质温和，可在每天早上起床后冲泡...
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茶，本应该是生津解渴的饮品，可不少人喝茶时却觉得不解渴，甚至越喝越渴，是什么原因导致了这种局面呢？ 任何物品都有其适用的范围，茶叶也不例外。各类茶叶有不同的适宜人群，不分体质随意喝茶，可能会导致身体不适。 研究表明，与喝水相比，喝茶时排尿量会多出1.5倍左右，这大概也是越喝越渴的主要因素；而且茶叶容易刺激新陈代谢，导致排尿，所以咱们在口渴时应该先喝水，等水分补充好了在喝茶 总所周知，茶...
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铁观音属于青茶类，独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。一起来看看铁观音冲泡后的图片吧！ ...
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茉莉花茶是我们常见的一种花茶，世界的最早的茉莉花茶出自福建，那是不是茉莉花茶就只有福建产有呢，其实不然，全国各地都有茉莉花茶，下面我们就来看一下福建产的茉莉花茶。 福鼎是一些非常适合嗅觉的品种的家园，最著名的是白毫，这是用来生产无与伦比的银针白茶的同一品种。是什么让白毫银针如此出色的是，它有一个非常醇厚的味道和更大的叶子有利于滚动，因为人们可能在茉莉珍珠或找到茉莉花蝴蝶。 福鼎也是茉莉...
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