饮茶中的干泡与湿泡 对于喝茶的人来说，茶在喝到了一定程度之后，每次泡茶都是生活中的一种享受。 中国茶文化发展至今，想要冲泡出一杯香甜的好茶，需要选择安静、简单地进行着，饮茶过程中更多是精神上的一种享受。 其中工夫茶传承不断，从沿海遍及全国，从较小壶承发展到茶海茶台，因此也有了干泡与湿泡之分。 1.湿泡法 所谓的湿泡法就是日常生活中最为熟悉的泡茶的方法。 于茶台上清洗茶具茶叶，冲茶...
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不少新入门的茶友抱怨，每次和老茶客喝茶时，听他们冒出一些“回甘”、“生津”、“喉韵”、“锁喉”、“收敛性”、“挂杯”等专业术语就“丈二和尚摸不着头脑”。作为提升品茶段数之必要，这些常用的品茶术语可一定要懂。茶叶小白们，准备做笔记了! 何为回甘 顾名思义就是苦味在口中转化后产生甘甜的过程，所谓苦尽甘来。这是品饮普洱茶过程中出现的一种味觉体验，因为多数云南大叶种乔木茶本来就具有强烈的苦涩味道...
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喜欢在一个阳光奢靡的午后饮茶——之所以说这阳光奢靡，是因为那恰到好处的大气透明度、天气、温度在北方非常稀少，极难见到，只能去“遇”，用缘去遇。另外，还得再减去俗物繁杂事事关己之时，这样一来阳光午后就更加少得可怜。 因此每每倍感珍惜。煮完一遍茶，筛毕，静坐看一瓣禅意浮沉，嫩芽在热水激荡下渐渐活色、袅袅生香。淋毕壶后，静待片刻，再扬手倾下一道碧色的水柱，公道杯中氤氲雾气像一个眼神： 沫沉华浮...
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我国历来就有“客来敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。颜真卿《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐客，代饮引清言”。唐代刘贞亮赞美“茶有十德”，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。当今社会，客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。喜欢喝茶的你，知道这些敬茶礼仪吗? 选...
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据说在凯萨琳王妃饮茶引进英国之初，红茶在当地还是如中国人一样地清饮不过到了18世纪，奶茶已经成为英国人饮茶方式的主流。然而奶茶是如何出现在英国人的饮茶习惯中呢？ 有一种说法认为，西藏人首创将茶奶混合来喝的方式，后来传往相邻的印度当英国人来到印度时耳濡目染，便将此法西传。又有一说是17世纪初期，广州官吏首创以加了牛奶的茶招待荷兰使节，这种独特的喝法旋即被带回荷兰；1680年，约克公爵夫人又将...
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谈及喝绿茶能减肥吗？这个问题相信很多的朋友们都想知道，特别是那些正在减肥或者是想要减肥的人更想知道，但是喝绿茶真的能减肥吗？答案是：喝绿茶能减肥。 一、原理 1、绿茶中含有的芳香族化合物能有效溶解体内脂肪，防止体内脂肪的囤积，另外还有化浊去腻的功效。 2、绿茶中的维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，帮助消化，同时起到有效消脂的功能。 3、绿茶中的茶多酚还能有效抑制脂肪酸合成酶的形成...
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普洱茶算红茶吗？毋庸置疑，普洱茶不算红茶，普洱茶和红茶有很多的不同之处，是两种不同的茶叶种类。 普洱茶是乔木类的多年生的一种草本植物。它的生长高度科大十六米，刚抽出的嫩枝条外表覆盖着一层绒毛，叶子呈椭圆形，老叶呈和绿色，新叶一般为嫩绿色。它主要分布在云南境内的地区。而普洱地区的普洱茶尤为出名。 红茶属于全发酵茶，是鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成的茶种。具有红茶、红...
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首先碧螺春正宗的还得数苏州洞庭碧螺春是最正宗的，而且洞庭碧螺春才是中国十大名茶，在苏州分为东山和西山，因此品牌比较多，今天给大家推荐5家比较受欢迎的碧螺春品牌。 一、三万昌牌碧螺春 三万昌作为苏州本地老字号的茶叶经销商，三万昌始于咸丰五年，三万昌的碧螺春茶叶以品质高著称，这得益于其验茶师对茶叶检验的严格，但其价格非常的高，一斤上等碧螺春要在三千以上，这对于普通购买者来实在是不...
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